Gluténmentes kenyér a kenyérsütő: receptek, módszerek a főzés és vélemények

Van egy kategória, akik betartják a gluténmentes diéta. Jellemzően, ami korlátozza magát a táplálkozási azok akiknek a szervezete nem tudja feldolgozni fehérje, az úgynevezett glutén. Az utóbbi időben azonban sok volt a rajongók a gluténmentes diéta, aki csak akar fogyni. Ez valójában egy nagyon hatékony módja annak, hogy a gyors fogyás. Ő nem nagyon indokolt a szempontból a gyógyszert, de ez elég hatékony.

Amelyeket nem lehet használni, ha a gluténmentes diéta?

Kategorikusan kizárni gabona: rozs, zab, árpa, búza. Nagy körültekintéssel kell eljárni, hogy enni kenyeret, gabonaféléket, tészta, búzadara, amelyek glutént tartalmaznak. Semmilyen esetben nem is használja a maláta. Szeretném megjegyezni, hogy a legegyszerűbb termékek, amelyek első ránézésre, nem része a gabona alkatrészek, gyakran tartalmaznak glutént fehérjét. Például, édességet, mártások, hús- és tejtermékek, konzerv ételek és italok. És így, ha a vásárlás, akkor nagyon fontos, hogy olvassa el az összes címke a termékeken.

Ez gabonakészítmények lehet fogyasztani a diéta?

Nem minden szemes glutént tartalmazhat. Tehát lehetséges, hogy használja azokat, amelyek nem tartalmaznak fehérjét. Ezek a termékek közé tartoznak: rizs, hajdina, kukorica, amarant, köles és mindent bab.

Természetesen a diéta nem olyan egyszerű. Nem csak a gluténmentes termékek értékesítése nem minden üzletek, meg kell figyelembe venni azt a tényt, hogy nem olcsó.

gluténmentes kenyér

Ha a diéta, akkor természetesen meg kell enni gluténmentes kenyér. Általában mintegy sok termék lesz elfelejteni. Különösen fájdalmas az emberek hajlamosak szenvedni kell tagadni, a kenyér és sütőipari termékek. Elvileg a szupermarketekben lehet kapni gluténmentes sütőipari termékek, de a fogyasztók gyakran panaszkodnak, hogy ez annyira friss, hogy sokszor egyszerűen lehetetlen enni. De a diéta, mert azt szeretnénk, valami finom, illatos és ropogós. Ezen túlmenően, a gyár készül kenyér különféle tartósítószerek, amelyek ahhoz szükségesek, hogy megőrizze frissességét a termék.

Azonban az a kérdés, pékáru van egy nagyon egyszerű megoldás. Otthon, akkor lehet, hogy kenyeret búzasikér. Sütés azt, hogy sokkal ízletesebb, mint a boltban vásárolt.

Liszt glutén nélkül

Házi diéta kenyeret készítünk alapján gluténmentes lisztet. Bizonyára sok háziasszonyok szeretné kipróbálni, hogy főzni egy új étel. Ha kénytelen ülni a diéta egészségügyi okok miatt az első termék, amely legyen a diéta - ez a kenyér nélkül glutént. Receptek sütés ajándékba ezt a cikket.

Látni fogja, hogy ezek elég egyszerű, és akkor használja őket, ha szükséges. Először is, meg kell fogadnunk azt a tényt, hogy az étrend teljesen meg fognak szűnni a búza és rozsliszt, és ugyanabban az időben. Sütemények állíthatjuk elő alapuló speciális keveréke glutén (beleértve a kenyér). Természetesen, ez a liszt egy kicsit szokatlan, hogy egy ember, de a termelés nagyon hasznos. A mi esetünkben ez a legsúlyosabb érv.

Az árnyalatok főzési

Így gluténmentes sütőipari termékek, kenyér vagy zsemle kapsz ropogós, de sűrű és tejszínhabbal. A test belsejében nedves és szilárd.

Íme néhány tipp, hogy a főzés gluténmentes kenyér otthon :

1. Gluténmentes liszt megvannak a maga sajátosságai. Amikor dolgozik akkor kell sokkal több vizet, mint amikor a búzaliszt.

2. Kész kenyér szingularitás - gyorsan szárad, így vágjuk, ha szükséges.

3. Ha összekeverjük a tésztát nagyon ragadós, és a forma nem tart, és ezért nagyon könnyű kenyeret sütni glutén nélkül a kenyér gép. Ez általában a legegyszerűbb és legkényelmesebb megoldás a háziasszonyok.

Kenyér glutén nélkül a kenyérsütő

Receptek sütés most nagyon népszerű. Van egy jelentős összeget. Gluténmentes kenyér alkalmazásával állíthatjuk elő mind az élesztő és alapuló kovász.

Néhány kenyér nélkül glutén liszt, amely szeretné, élesztő vagy kovász - ez ízlés dolga. Logikus, hogy próbálja meg az összes lehetőséget, majd válasszuk ki a legalkalmasabb.

Nos, nézzük készíteni lepényt glutén nélkül.

összetevők:

• keverjük sütés (gluténmentes) - 0,5 kg;
• kukoricaliszt - 50 g;
• 1,5 csésze folyékony;
• teáskanál só;
• olaj (lehetőleg olívaolaj) - 2 evőkanál. l.

előállítási eljárás

A jó kenyér gép, ez a tény, hogy jelentősen megkönnyíti munkáját háziasszonyok, pékáru az alkalmazásukkal fordul mindig kitűnő. Sem kivételek, és gluténmentes termékek. Megfőzzük a kenyér gép sokkal könnyebb, mint a sütőben.

Sok modell a modern jármű fel van szerelve még egy különleges program - „gluténmentes kenyér.” Ha a segéd nem egy ilyen rendszer, akkor ne essen kétségbe. Ilyen esetekben jól hostess használt program elkészítéséhez sütemény.

Tehát a recept kovásztalan kenyér alapul használatát kovász. Valamennyi hozzávalót kerülnek be a tartályba, majd adjunk hozzá élesztőt és vizet. Ezután gyúrjuk tésztát kenyérsütő. Időbe fog telni, körülbelül tizenöt percig. Ezután a tészta lesz körülbelül egy óra megközelíteni. Az ugyanazon sütési folyamat nem tart tovább, mint negyvenöt perc.

Hogyan készüljünk kovászt

Korábban már említettük a kovász, hogy készítsen kovásztalan kenyeret. Felkészülés ez nagyon egyszerű. Megteheti ezt alapul, hogy a kukoricakeményítő, töltse meg vízzel (négy evőkanál), és adjunk hozzá cukrot és a citromlevet. Tény, hogy az önindító kész. Ezt követően meg kell tenni egy meleg helyre, akkor is lehetséges, hogy a forró akkumulátort, hogy felgyorsítja az erjedési folyamatot. Egy nap elteltével, a munkadarab „táplált” hozzáadásával a kukoricaliszt és a víz. A következő napon a buborékok megy a kovász. Ez azt jelenti, hogy a termék már felhasználható. Mikor lesz kovász sokkal, néhány kanál lehet helyezni a pot a hűtőbe, és használni a következő alkalommal a sütéshez. Ez elég kényelmes.

hajdina kenyér

Nagyon jó és tápláló hajdina kenyér nélkül glutént. Hogy, akkor egy speciális, gluténmentes hajdina keveréket.

Ez tartalmazza a szükséges mennyiségű magnéziumot és vasat, vitaminok a B2 és B1, valamint aminosavak.

összetevők:

• csomag hajdina keveréket (0,5 kg);
• Élesztő - egy csomagban;
• Cukor - 35 g;
• növényi olaj - 35 g;
• teáskanál só;
• Víz - 0,6 liter.

A kanál Breadmaker fel élesztő, adjunk hozzá egy keveréke hajdina, sót, vajat és a cukrot. Az utolsó dolog, amit vizet önteni. Cook sütemény szüksége van, amikor a „gluténmentes” módban, ha van ilyen. Ennek hiányában, akkor válasszon egy másik programot.

Rice kenyeret a kenyérsütő

Nagyon jó főzés a kenyérsütő Rice gluténmentes kenyér.

összetevők:

• rizsliszt (finom őrlés), - 0,2 kg;
• burgonyakeményítő - 0,2 kg;
• kefir - 110 g;
• egy tojás;
• víz - 120 g;
• vaj - 3 evőkanál. l.;
• evőkanál cukor;
• élesztő - 2 tk ..

Valamennyi hozzávalót kerülnek a kenyér gép. Válassza ki a kívánt programot. Minden, ami maradt csak várni a kész kenyér.

Előállítása gluténmentes

Azok az emberek, akik arra kényszerülnek, hogy üljön a diéta, meg kell enni gluténmentes termékek. Természetesen azok köre nem olyan széles, de mégis ott vannak. Igaz, az ár magasabb, mint a hagyományos. Ami a kenyérsütés, akkor nem otthon. Mint látható, a receptek állnak rendelkezésre elegendő mennyiségben, bőven van választani.

Az ilyen termékek előállításához használható speciális kész keverékek. Ez megkönnyíti a feladatot, akkor nem kell keverni a lisztet a keményítővel. Minden megtörtént az Ön számára. Vannak gluténmentes keverékek kenyérsütés palacsintát. De ne feledje, hogy ezek a termékek is tartalmazhatnak szójaösszetevőket. Azonban az azokat használó egyszerűen sütni nem csak zsemlét és kenyeret, még a pizza. És ez fontos sokak számára, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy fogyaszt a szokásos tészta.

Hajdina kenyeret kefir

A főzés gluténmentes kenyér hajdina kezeli a kenyérsütő.

összetevők:

• hajdina liszt - 270 g;
• rizsliszt - 130 g;
• gyors élesztő - L.; 2 óra.
• evőkanál olaj;
• kefir - 320 g;
• egy evőkanál cukrot.

Joghurt ezt a receptet könnyen helyettesíthető vízzel vagy tejjel. Azonban a morzsa kenyeret joghurt nagyon szellős, és nem morzsolódik, és van egy szép savakkal a szájban.

A kenyérsütő megállt az összes száraz hozzávalókat. Ezután adjuk hozzá a joghurtot. Akkor is tesz egy darab vajat. Ezután válassza ki a kívánt programot, és csendben intézni az ügyeit.

kukorica kenyér

összetevők:

• kukoricaliszt - 135 g;
• burgonyakeményítő - 365 g;
• teáskanál só;
• egy tojás;
• egy teáskanál cukor;
• tej - 5 evőkanál. l.;
• gyors élesztő - '45

Cornbread kiderül, nagyon finom.

mazsola kenyér

összetevők:

• kukoricaliszt - 230 g;
• mazsola - 130 g;
• burgonyaliszt - 60 g;
• élesztő (a recept használt friss) - 30 g;
• meleg víz - 60 g;
• sütőpor;
• teáskanál só;
• evőkanál olaj (növényi);
• evőkanál cukor;
• egy tojás;
• fél csésze tej;
• túró - 120 g

szója kenyér

összetevők:

• Egy pohár tej;
• három tojást;
• csésze liszt készült szója;
• olajat (növényi only) - 2 evőkanál. l.;
• üveg keményítő (kukorica, rizs, burgonya);
• élesztő;
• só;
• fűszerek.

Sütés adalékok

Hogy készítsen egy finom gluténmentes kenyér is biztonságosan használható számos további összetevőket. Nagyon gyakran a tészta fel napraforgómag, lenmag, tökmag. Adnak új ízeket.

Ezen felül, akkor a gyógynövények, hozzátéve, hogy a tésztát. Általában bátran kísérletezni, a változó és új alkatrészek receptek, fűszerek. Az egyetlen feltétel az, hogy nincs glutén összes használt kiegészítőkre. Ha azt szeretnénk, hogy lefogy, akkor használhatja a gluténmentes ételeket.