Recept Baba: Titkok a királyi szakácsok

„Baba” - a név az egyik fajta édes sütemények. Most Baba független típusú édességek. A név a torta volt annak a ténynek köszönhető, hogy a sütés után meg kell átitatott rum szirup.

Azt mondják, hogy Baba „kitalált”, a lengyel király Stanislaw Leszczynski. A legenda szerint a király, feldühítette az a tény, hogy a torta szolgált, hogy az asztal túl száraz volt, belemártotta borrá, hogy ez egy jobb ízű, és egyúttal bizonyítani minden udvar szolgái felháborodás. Ezt követően úgy elkezdtek megérkezni, és a királyi szakács, csak egy recept baba.

A XVIII században baba szerzett ismerős számunkra, köszönhetően a forma a tehetséges francia séf Brij-Savarenu aki feltalált egy különleges rum szirup áztatás jó. Recept baba lesz, amit ma ismerünk. Desszert nagyon népszerű lett Franciaországban.

Most Baba vált szinte egy része a gasztronómiai kultúra. Ez annyira megszilárdult a szláv kulináris hagyományok, hogy együtt a sütemény vált az egyik a hagyományos húsvéti ételeket.

Hogyan készüljünk Baba?

A klasszikus recept baba igényli a következő szigorú irányelveket.

A tésztához lesz szüksége:

Flour - 2.5 csészék;

vaj - 100 gramm;

cukor - fél csésze;

tojás - 2 db;

élesztő - 20 gramm;

só - fél teáskanál;

fahéj;

mazsola;

Víz - 1,5 csésze;

Vanília por - 2 gramm.

szükség szirup:

-1 teáskanál brandy;

rum lényege - 1 g;

cukor - 2 evőkanál;

Víz - egy negyed csésze.

Máz a baba:

cukor - 1 csésze;

víz - fél csésze;

melasz - 20 gramm;

vaj - 1 evőkanál.

Az előállítási technológiát

Élesztő tészta kész szivacs módszer. Ehhez a hő a tej, de nem kell forralni, bele az élesztőt, egy kis lisztet, és tegye meleg helyre. Miután a tészta alkalmas, adjunk hozzá fél teáskanál sót. Az egyik meghajtó a tojás fa spatula. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a lágy vajat. Most megadhatja a maradék lisztet. Akkor adjunk hozzá egy kevés mazsolát. A tésztát óvatosan kell gyúrni penge és újra fel meleg helyen.

Megjegyezzük, hogy a tésztát baba igényel nagyon óvatos hozzáállás: nem lehet túl nehéz mozgatni, hogy elhagyja a huzat.

Adj tésztát időt, majd osszuk darabokra körülbelül akkora mintegy fele a penész sütéshez. A formát kell venni egy hullámos cső közepén. Kenjük formájában vajat, tedd a tésztát és tegyük félre meleg helyre, úgy, hogy nőtt. A tészta jöjjön kétszer. Ezt követően sütemények lehet helyezni egy kemencében 220 fokos körülbelül 50 percig.

Ready „nő” óvatosan távolítsuk el a formából és hagyjuk kihűlni. Miután 10-12 óra a keskeny végén cupcakes kell mártott szirup, majd öntsük édes. Az édes, felveheti a kakaót, majd a nő átalakul a csokoládét.

Baba kap egy buja és szép. Azonban minél több meggyőző akkor is fel megszórjuk porcukorral.

Általában a Baba nem dicsekedhet rengeteg főzés és a feldolgozási variációk. Baba Baba van, ahogy mondják. Van azonban egy egyszerű recept a baba nevű dán.

Baba „dán”

termékek:

tojás - 3;

cukor - 150 gramm;

liszt - 150 gramm;

meggylé - 250 ml;

rum - 3-4 evőkanál;

sárgája - 2 db;

krém - 250 ml;

keményítő - 1 evőkanál.

előállítás:

Shift a tojásokat a cukorral, habverővel őket a hab. Óvatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy a tészta. Töltsük fel a vizsgálat formájában, a korábban kihagyott olaj. Tedd formájában a sütőbe, és süssük, amíg aranysárga kéreg.

Ready Baba hűtse le a meggylé keverve rum.

Ostor a tejszínt gőzfürdőben, amely összeköti őket a sárgáját, rum és a keményítő. Tálalás előtt öntsük a mártást.