Főzni kalács, vagy szeretik az improvizáció és ízletes ételek

Nem számít, ha még mindig nem készült finom süteményeket magukat. Több sikertelen kísérlet - és akkor sikerül, akkor biztosan lesz egy neves szakértő a tudománya, hogy hogyan kell főzni sütemények, ízletes és étvágygerjesztő. A legfontosabb dolog ebben a szakaszban nem akarja elveszíteni a hitet önmagadban, akkor is, ha a tészta megfejteni, piték és torták Undermountain íztelen.

Ne merítse az ügyes kezek, biztos, hogy sikerül, próbálja meg, a kísérlet, és megy is. Az első tapasztalatok adnak udvar kutyák, és a második, vagy a harmadik biztos, hogy lesz egy ünnep az egész családnak.

Receptek finom pitét az interneten létezik több millió lehetőségeket. Ne írjon ebben a témában csak lusta. A legfontosabb dolog a receptek - ez a hangulat. Hidd el, akkor biztosan sikerül, ha főzni szeretettel (és nem csak a sütemények).

Korai az ő családi élet, már többször megpróbált kelt tészta receptje szerint az anyja (és a sütemények mindig nagyon finom), többször azt a tanácsot kapta, hogy hogyan kell főzni sütemények. Megtettem mindent jól ajánlásaival összhangban, de nem egyszer nem működött, és én, mint sok, elégedett volt a teszt a boltban, azt javítja egy kicsit.

Azt hiszem, a tettes nem volt a képtelenség, de a életérzést (igen, igen, ne lepődj meg!). Aztán sok minden történt, kellett egy kis idő, sok vezetett, hogy vizsgálja felül, és újraértékelése értékek. Mire költözött a házba. És egy napon vettem egy bankot, tedd a szemét, amire szükség van - a tészta jön a hírnév, a nagynéném azt mondja, hogy még finomabb, mint az anya. Azóta senki sem kérdezi, tudom, hogy a recept a finom sütemények: a szeretet a szívedben. Nos, egy kis gyakorlás.

Javaslatok, receptek és praktikus tanácsok

1. Kezeljük a megértés, amit a szakértők írni. Ők tudatosan tanácsos körültekintően válassza ki a boltban lisztet és vigye mindig csak a legmagasabb fokozat. A színe az ő legtöbb fehér. Kiváló minőségű liszt száraz, a kompressziós dudor slipnetsya nem, nincs szennyeződés (szennyezések mondani színű - vöröses vagy kékes). Általában a legjobb liszt illik főzni a legfinomabb sütemény.
2. Élesztő. A tésztához kell venni a friss élesztő nem táskák, és a kis brikettet. Olyanok, mint az agyag, ugyanabból a műanyagból. Tárolja a fagyasztóban, akkor, akkor kiolvasztás alkatrészek, elvágva a szükséges mértékben. Hígított őket egy meleg (forró, hogy „kill”) tej. De a hideg, ne tegye, a megközelítés túl hosszú lenne. Általában annak érdekében, hogy megértsük, hogyan kell főzni sütemény, meg kell tennie, hogy ne „felkap” (ez lehet tenni, ha lesz egy ász), és óvatosan követi az összes tippeket és emlékezés folyamatát.
3. Ahhoz, hogy az élesztő: tegye meg a szükséges mennyiséget (a földön - egy liter tej - ½ sütemény vagy egy kicsit, hogy 1 liter - a), keverjük össze őket alaposan langyos tejet egy jar liter vagy két literes, adjunk hozzá két evőkanál (tea) cukor. Tedd hővé (nem forró).
4. Tojás, margarin vagy vaj (egyesek szerint az olaj minden esetben, és tettem - és finom) is figyelembe állapotú. Ha az olaj stagnált a hűtőben, de nem szaga, nem avas, akkor lehet használni. Hűség nem olvad le, hogy egy forró serpenyőben. Mellesleg, margarin vagy olajat „terjed” (olvasztott), hogy adjunk a tésztához.
5. Növényi olaj is kell lennie, de egy kicsit. A liszt mennyisége nem több, mint egy harmadik üveg poharat. És egy kis cukrot, egy kanál két (iskolai étkezdékben). Főzni sütemények édesebb? Hozzáadjuk a cukrot, ha a töltelék édes, nem lehet hozzáadni.
6. Élesztő intézményesítette mikor habbal, majd jöttek. Készítsük el a tésztát. Vegyük a tál több, különleges öntsünk csésze egy szitán, szitálás, lisztet (vagy egyszerűen át a szitán). Ez az előfeltétele a tésztát kapunk „levegő”. Ennek során a liszt szélesebb lyukat, a tejet (fél liter tejet szobahőmérsékleten - ez piték 1012), 2-3 tojás, növényi olaj, szabados margarin (200 gramm), és az élesztőt a tejjel. Gyúrjuk a tésztát, én villával, ügyelve arra, hogy ez nem túl meredek.
7. Legyen ez is lehet vizes, akkor feküdt ki az asztalra, és gyúrjuk, két kézzel, folyamatosan fordult, hajtogatás és keverés podsypaya lisztet az asztalra. Az mit jelent ez a fellépés - összegyúrjuk úgy, hogy egyenletes lesz. Sokan írják, hogy a tészta ne ragadjon a kezét. Nem működik, valamilyen oknál fogva, még mindig ragacsos, de nem vagyok ideges, azt tedd vissza az edénybe, és egy tiszta törülközőt meleg helyen. Nem meleg helyen? Forraljuk egy serpenyőben a víz a padlón, akkor tegye a tésztát.
8. Amikor a tészta megfelelő (látni fogja, hogy emelkedni alatt egy törülközőt), Puncs kezét, leülepszik, ismét finom. Vegye ki, darabokra vágjuk darabokra, hengerelt őket, hogy süteményt, és tegye a töltő minden, amit már heverni a hűtőben, vagy egy speciálisan elkészített - káposzta, burgonya, marha, vagy bogyós lekvár. Ez az egész titka, hogyan kell főzni sütemények. Csak első pillantásra ez egy hosszú folyamat. Amikor át ily módon egy-két alkalommal, hogy a tészta ragaszkodni vkusnyuschih piték lesz az Ön számára általánossá.

Tipp: ha kigurul és formáz sütemény kenje be a pálmaolaj ratitelnym és megoldani a problémát ragaszkodnak a kezét a teszt.