Főzni ízletes és kiadós leves lazac?

Bár sokáig orosz konyha híres húsételek lazac volt, és a fő termék a tenger volt, amelyet ügyes háziasszony időtlen idők óta. A nehéz időkben sok készített leves lazac, amelyek csak a fej és a bordákat. De gazdagabb években ez a tengeri hal volt az asztalon, még hétköznap. Mert mindannyian tudjuk, hogy jelenléte az étrendben minden személy létfontosságú az egészség. Azok a norvégok, köszönhetően a halak táplálkozás élt átlagosan csaknem 10-15 évvel hosszabb, mint az orosz. És a királyné az asztalon vannak a nagyon élelmiszerek sós lazac.

Norvég lazac, amely egy egyedi íz és aroma, és becslések szerint több mint száz országban szerte a világon, a forrása számos természetes összetevők, többek között A-vitamin, amely jó állapotban bőrünk, biotin (más néven H-vitamin vagy B7), amely megakadályozza ráncok, a koenzim Q10, amely hidratálja és feszesíti a bőrt. Ezen túlmenően, a lazac tartalmaz természetes antioxidánsok, és számos egyedi nyomelemek, mint a szelén, jód, fluor, D-vitaminok és E. Bár 100 g lazac tartalmaz körülbelül 190 kalóriát ugyanabban sertés eléri 270 kalóriát.

Lazac 10-20 évvel ezelőtt luxusnak, most már megtalálhatók a íróasztalok nem csak ünnepnapokon. Ez a tengeri halak ideális egy gyors ebéd. Meg kell jegyezni, hogy ez nagyon illatos leves nyerik lazac mellett a halak és ízletes sült és sült (különösen a grill), és még nyers.

Aki közülünk nem íze finom, illatos és meleg leves, amely kész a lazac? A fő titka annak előkészítése az alacsony hő - csak ez biztosítja az átláthatóságot és finom íze.

Tenger gyümölcsei, lazac, burgonyagerezd és egyéb zöldségfélék -, hogy az alapvető recept, ahol lehet főzni egy kiadós leves Lazac. Főzzük meg kell melegíteni a növényi olajat közepes lángon. Egy serpenyőben hozzá apróra vágott sárgarépa, paprika, petrezselyem, édeskömény, póréhagyma, zeller, babérlevél, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg a zöldségek kész. Ezután adjunk hozzá vizet, bort, fej és bordáit lazac, forralja fel. Főzzük a minimális hő, eltávolítjuk a habot, 35 percig. Szűrjük le a levest szitán, hogy eltávolítsuk a csontok és ig. A kapott masszát adjunk hozzá vizet, kockára vágott burgonyát és sárgarépát. További levest felforraljuk, és forraljuk lassú tűzön további 25 percig. Hozzá leves lazac és a citromlevet, és főzzük néhány percig. Ízlés szerint fűszerek - só, bors, szolgálni egy tányérra, és díszítsük a zöld hagymát.

Nagyon ízletes és egészséges kap norvég leves lazac. Ahhoz, hogy ez, meg kell forralni 1 liter hal húsleves a fej és a csontok. Ebben az időben, héja és vágjuk a hagymát. Sárgarépa, zeller és a burgonya meghámozva, kockákra vágott. Póréhagyma is kell vágjuk vékony gyűrű. Adjuk hozzá a zöldségeket a húslevest, és főzzük tizenöt percig. Öblítse le és szárítsa meg a halat; fűszerezett citromlevet, egy kevés sót. Vágjuk a halat darabokra és adjuk a leveshez. Főzzük tíz percig kis lángon. Kapcsolatba polstakanom sárgáját forró levest. Öntsük a levest és keverjük gyorsan. Hozzáadása után sárgáját leves disable - különben okozhat kellemetlen szagot. Leves szezon ízlés szerint fűszerek, és megszórjuk friss fűszernövények.

Azt is készít egy illatos leves lazac főtt lassú tűzön azzal a kiegészítéssel, más halfajokat. Ahhoz, hogy készítsen ilyen hagyományos leves, meg kell halszálka, az úszók és a fej (megfelelő sügér, csuka, keszeg, tőkehal vagy más sovány fajta hal), adjunk hozzá vizet, hogy éppen ellepje őket. Forraljuk fel, és folyamatosan alacsony lángon együtt burgonya, sárgarépa és a hagyma puhára zöldséget. Adjuk hozzá a többi hal a levest, és forraljuk tovább. A végén hozzáadjuk az apróra vágott lazacot darabokra, és forraljuk 5-10 percig. Tálaljuk apróra vágott kaporral és egy szelet rozskenyér. Jó étvágyat!