Főzni egy omlettet búzadara?

Rántotta egyszer feltalálták a francia. Azóta sok év, és az étel is nagyon népszerű. Több száz különböző receptek annak előállítására. Az egyik érdekes lehetőség tekinthető omlett búzadara. Miben különbözik a többitől, és milyen titkos tartja a tojásos masszát a szemek?

A klasszikus módja

Leggyakrabban ez omlett búzadara főtt a tűzhelyen, egy meglehetősen szerény az elemek. 6 tojás szükség 50 gramm búzadara, egy pohár tejet, egy kevés sót és 25 g cukrot.

A folyamat több lépésből áll:

1. Először a tojás kell verni mind a cukorral.
2. Ezután adjunk hozzá egy kevés sót, a terméket nem unalmas.
3. Aztán megállás nélkül keverés közben óvatosan vezessenek a tejet.
4. Az utóbbit hozzáadjuk búzadara.
5. Pan tesz a tűz, és a jó hő, előkent olajjal. Ez lehet a növényi és állati eredetű termékek.
6. Tejszínes keverék öntjük a serpenyőbe, és azonnal szorosan ellepje.
7. Tedd a tűz kisebb.

Most már csak várni. Körülbelül 15 perc elteltével omlett búzadara kész.

Serve Ez az étel úgy, hogy a lemez valami édes (lekvár, szörp, vagy lekvár). Azok, akik nem szeretik az ilyen értelmetlen is csak meginni egy tea vagy kompót.

kis titkai

Néhány kezdő szeretője nem értette, mi történt omlett búzadara. Mi az oka az elegyhez a far? itt minden nagyon egyszerű. Hasonlóképpen akkor jön, hogy az étel buja. Először is, a finom búzadara részecskék habverés közben elősegítik alaposabb keveredését a termékek. Másodszor, ezek segítségével még több légbuborékok, amelyek segítenek, hogy egy „csontváz” az étel. Harmadszor, sütés közben magas hőmérsékleten gabona megduzzad, így további mennyiségű omlettet. Egy jó szakács sok ilyen titkot. Például, ugyanaz a pompa lehetne elérni, ha a keverék bekerül forró tejet, majd adjunk hozzá egy kevés kólát, ecet. Néha, hogy mentse az összeget a szakácsok inkább, hogy kitöltse a tojásos masszát a serpenyőbe egy kis meleg. Ez védi meg az égő. Ezen kívül nagyon fontos, hogy figyelembe vegyék a komponensek aránya. A nedvesség nem kell nagyon sokat. Ez tönkreteszi a kívánt hatást, és a sült tojás úszik a forró folyadékot.

diéta

Ha egy személy allergiás reakció a fehérje, meg kell korlátozni vagy teljesen kizárni ezeket a termékeket a diéta. Ezeknek az embereknek, akkor készítsen egy különleges omlett búzadara a sütőben.

termékek esetében a következő: az arány 50 milliliter tej, egy teáskanál búzadara és egy tojás sárgáját.

Készítsük el a tál egyszerű:

1. Finoman külön a sárgáját a fehérjék össze egy külön tartályba, és enyhén felvert.
2. Add hozzá a tej és a keverést már használja a mixer.
3. Írja búzadara és fokozatosan véget a dobogó.
4. Az elegyet formába öntjük, és tegye a sütőben. Előre kell melegíteni 185 fok.
5. Hajlandóság legyen észrevehető megnövekedett mennyisége és pirított héja.

Ahhoz, omlett nem égnek vagy bottal, hogy a legjobb formáját olaj kenje az állatokat. Ez lehetővé teszi az étel illatosabb. Hogy nyújtson be a táblázatot csak akkor kell óvatosan távolítsa el a forró szerszámot. Az edényt kiderül gyönge és szelíd, és ami a legfontosabb - biztonságos.