Eclairs recept

Eclairs, recept, amely egy csomó lehetőség nagyon finom desszert, amely ismert a sokoldalúság és a népszerűsége, mind a felnőttek és a gyerekek. Első ránézésre készül eclairs foglalkozás tűnhet hosszú és bonyolult, de ez nem így van. Bár a folyamat nem nevezhető gyors, házi eclairs kapott egy hihetetlenül finom, és mindketten szeretnénk néha megengedhet magának szeretteit valami különleges.

Bemutatjuk eclairs recept főzés choux tészta.

Tehát, ha szüksége lesz:

- 100 g vaj vagy margarin;

- 100g búzaliszt;

- 250 ml vízben;

- egy csipet só;

- 3 tojás.

Először egy serpenyőben kell helyezni az olaj / margarin, felöntjük vízzel és só. Ezután meg kell tenni az edényt a tűz, keverjük, és forraljuk fel. Ezután el kell távolítani serpenyőt a hő és öntsük apránként előre átszitált lisztet, miközben élénken keverjük az elegyet, fából készült spatulával, hogy elkerüljék csomók képződését. Következő, meg kell ismét tegye az edényt egy kis tüzet, és finoman dörzsöljük a tésztát spatula simára, legyen sima, fényes és könnyen lépést tartani a falak eszközök. Kézhezvételét követően az ajánlásokat az serpenyőbe eredményt el kell távolítani a tűz, ürítse ki a tésztát, és gyúrjuk, tedd egy tálba, vagy zsákot, és küldje be a hűtőszekrénybe. Lehűlés után a tésztát meg kell adni a tojás, a fontossági sorrendben. Hozzáadása után minden egyes tojás alaposan össze kell keverni tésztát. Végül kapott készítmény vastagságúnak kell lennie. Ha a teszt minősége megfelel a fent említett tulajdonságokkal, akkor lehet kezdeni a sütőt eclairs.

Eclairs recept. sütés szakaszban

Előre kikent serpenyőben egy speciális tészta táska vagy fecskendő terjedését eclairs. Hiányában a fenti eszközök egy közönséges kanál. Eclairs térköz legyen legalább öt centiméter. Ez az intézkedés szükséges, hogy megakadályozzák a kapcsolat eclairs ha sütés, mert nagyban növeli a méretét. Szükséges előmelegített sütőben 180-200 fok. Késlelteti a sütemények hátrányosan befolyásolhatja az állam eclairs, mert a tésztát „megnyugszik”. Az előmelegített a kívánt hőmérsékletre van szükség, hogy egy sütő és süssük eclairs 20 percig. Jövő sütemény növelni kell ütemben legalább 2-szer és pirított. Amikor a megjelenés eclairs találkozik a szükséges paramétereket, hogy kapcsolja ki a készüléket és tartsa pékáru belül újabb 15 percig. Akkor meg kell, hogy eclairs helyezze egy tányérra, és hagyjuk kihűlni.

Eclairs, főzés töltelék

Mi lehet tölteni eclairs? Recept puding , lásd alább. Ez a fajta töltelék nem cloyingly édes, ezért különösen szereti a felnőttek.

Tehát, ha kell készíteni a puding:

- 500 ml tejet;

- 200 g cukrot;

- 50 g liszt;

- 4 tojás sárgája;

- 1 teáskanál vanília cukrot.

Először szükséges grind sárgáját a cukorral, majd hozzáadjuk a kapott készítményt a lisztet és a cukrot, majd az így kapott elegyet alaposan összekeverjük. Ezután meg kell forralni a tejet, vegyük le a tűzről, és öntsük a még meleg elegyet a tojás sárgáját a cukorral rastortye. A mixer krémet a jövőben kell vezetni egy állam homogén tömeg, és tegye a tüzet. A végső szakaszában előkészítése a krémnek forraljuk 5-7 percig, folyamatos keverés közben.

Ezután a cukrászati fecskendő , kanál töltse krémes süteményeket kaptak. Azt is javasolta, hogy öntsünk olvasztott csokoládét eclairs kész. Desszert kész!

Reméljük, hogy az a kérdés, hogyan kell főzni eclairs már nem lesz probléma az Ön számára.