Eclair recept

Finom íze Eclair mindenki számára ismerős gyermekkora óta, de nem mindenki tudja, hogyan kell főzni eclairs magad. Valójában ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. eclairs recept szerint lehetővé teszi, hogy főzni egy csodálatos desszert.

Eclairs készült choux tészta. A készítmény a 20 sütemény lesz szüksége:

4 tojás

100 g vaj (vaj)

250 ml vízben

1 evőkanál liszt

Fél teáskanál só

Tészta eclairs.

Víz kell forralni, majd anélkül, hogy levonjuk a tűz hozzá a vajat is. Miután megolvad, alvás sót.

Ezt követően, kezdje lassan hozzáadjuk a víz olaj és só lisztet, keverjük az elegyet folyamatosan.

Keverjük a megvastagodott tömeg teljesen feloldódjon csomók, távolítsa el a tartályt a tesztet a hőt, és hagyjuk kihűlni.

Amikor a massza lesz meleg, de nem forró (egyébként hozzá tojást hegesztett), egy kalapácsot petéit. Hozzáadása után minden tojás jól keverjük el a tésztát.

Sütés.

Amikor a tészta elkészült, süthető. Ezt kell tenni a sütőbe, előmelegített 180 fokos. Eclairs recept feltételezi a különböző formák sült sütemény. Akkor így a tészta a kis golyókat, áztatás tenyér víz. Spread choux cipók kenni kell tepsibe vagy a terített sütőpapírral. Meg lehet csinálni keresztül hosszúkás kalács édesipari fecskendő vagy egy zsák. Ha nincs különleges alakú fúvóka, hogy néhány sekély hosszanti bemetszést felszínén egy hosszúkás torta, eclairs akkor derül ki szebb. Forgalomba tésztát részletekben a sütés kell adni a későbbi növekedés 1,5-szerese.

Süssük eclairs kicsit több mint fél óra, hőmérséklete 180 ° megnyitása nélkül a kemence.

Akkor hadd kissé kihűlni, majd vegye ki a kész tortát.

Töltőanyagok a eclairs.

Belül eclairs kapott üreges, mert ezt ők is tele krémmel. Töltőanyagok a eclairs többnyire puding krém vagy olaj.

akkor főzni a puding az alábbiak szerint:

Forraljuk fél liter tejet, és hagyjuk kihűlni egy kicsit. 4 tojássárgája font 200 g cukor, vanília, és a 50 g lisztet. A kapott masszát öntsük a meleg forralt tejet, keverjük jól, hogy egy konténer krémet egy lassú tüzet. Folyamatos keverés felfőzzük. Krém elő.

Olaj krém készül még egyszerűbb:

250 g vaj lehűtjük habverővel keverőben. Aztán megállás nélkül keveréshez, öntsük egy üveg sűrített tej. Adjuk hozzá a vanília. Miután a tömeg sima a krém elkészül. Ehelyett, akkor a sűrített tej, cukor vagy porcukor. Változtatni az ízét tejszín, add míg korbácsolás kakaó vagy citromlé.

Ahelyett, krém a töltés eclairs használhatja sűrített tej.

Delicious eclairs kapunk, ha töltse sajtos töltő: habverővel a sajt egy kis mennyiségű tejföl és a porított cukor. A verés, felvehet vagy bogyós gyümölcsök.

Kezdve eclairs akkor kétféleképpen útján cukrászati fecskendő vagy vágási sütemények, és csatlakozott a fél együtt, miután tegye a tölteléket a két fél.

Díszítő eclairs.

Ahhoz, hogy a sütemény étvágygerjesztő, ráöntjük a tetején a máz, vagy olvasztott csokoládét, és szórjuk meg porcukorral, kókusz vagy zúzott dió.

Eclairs recept sokoldalú, mert az édesített tészta. Ha a kiindulási őket apróra vágott heringet vagy sajt tömege, akkor kap egy szokatlan hideg előétel. Hogy előkészítse a töltés sós eclairs, akkor túró gyógynövények.

Felhívjuk figyelmét, hogy a eclairs recept összetevőket tartalmaz, amelyek biztos, hogy mindig a hűtőben. Igen, és arra készülnek, viszonylag rövid idő alatt. Tehát akkor meglep új étel még meglepetés vendégek.