Ecetes squash - egy nagyszerű alternatívája a uborka

A legtöbben csak szereti savanyúság. Közülük a legnépszerűbb az uborka, de van olyan termék, amely lehet egy kiváló alternatívája a hagyományos megőrzése. A pácolt fésűkagyló kiváló íz és illat. Ezek lehetnek az egyik legnépszerűbb előételek az asztalunkra. Hogyan lehet főzni pácolt squash a tél?

fűszeres recept

Ennek előkészítése típusú megőrzés szükséges, hogy a következő összetevőket (számítva a jar 1 liter): 2-3 squash puha hús, 2 g levelek torma, petrezselyem, 10 g zeller, 15 g édeskömény, pirospaprika, metélőhagyma 3, by 2 órán át. l. cukor és só, babérlevél, 50 ml ecet. Ha szükséges, használja szegfűszeg, szegfűbors, fahéj (ízlés szerint).

Készítési technológiájára squash: zöldségek mossuk, vágja a szár őket, majd fehérít őket forrásban lévő vízben 5 percig. Ezután a fésűkagyló mártott hideg vízben. Marinade szükséges figyelembe 400 ml vizet. Ez öntsük a cukrot és a sót. Az oldatot 10 percig forraltuk, majd az oldathoz hozzáadunk 50 ml 9% ecetet. A pácolt fésűkagyló különösen ízletes, ha vágják túl nagy darab. Alján a dobozok vannak elhelyezve vízzel alaposan leöblítettük fűszerek és gyógynövények, majd szorosan egymásra szeletelve kagyló a tetején. Ily módon előállított öntjük pác bankok (80 ° C), borított fedelük, és tegye egy nagy serpenyőben felmelegített vizet (70-80 ° C). Amint ez csapódik, kannák sterilizáljuk 15 percig. Az elkészült tekercs védelmi és fordított kannák. Raktak, hűvös helyen, amíg lehűl pácolt fésűkagyló ajánlatot. lehet használni ezt a receptet nem csak a nagy darab tök, de kevés gyümölcsöt, amely könnyen illeszkedik az üveget. Az ilyen védelmi szolgálhat dekoráció az asztalra, mert ez a zöldség egy nagyon érdekes alakú.

A pácolt fésűkagyló, sterilizálás nélküli

Sok háziasszony gondolja, hogy a megőrzés - ez nagyon bonyolult és időigényes folyamat. Kellemes felfedezés az, hogy nem feltétlenül sterilizált savanyú squash. Az alábbi recept egy finom falat a kis gyümölcsöt vagy zöldséget gyorsan érett készíteni megőrzése, amely lehet tárolni elég hosszú ideig. Az ilyen termékeket előállításához van szükség: 1 kg patisszon, kis, fekete bors és édes (2-4 db.), 10 g fekete ribizli levelek, a levelek 10 g torma 10 g tárkony, kapor 20 g, 1 liter vizet, 20 g cukor, 50 g sót, 150 ml 9% ecetet.

Technology előállítási természetvédelmi: a kagyló mossuk, tisztítsa őket a száron, levágta a tetejét. Zöldség kerülnek bankok, amelyek alján a pre-bélelt gyógynövények és fűszerek. Ők is váltani néhány réteg squash. A vizet forrásig melegítjük, és öntsük zöldségek 5-6 percig, ami után öntjük egy külön tartályba, és ismét melegítjük. Ezt az eljárást kell elvégezni 3-szor. Ezután töltse a hozzáadott só, cukor és ecet és pác öntjük tégelyek, amely tekercs kiterjed, fordított és tegye hűvös helyen hűtési.