Disznóhús

Nehéz elképzelni, hogy egy étel, ami úgy szereti szinte mindenki, és hogy illeszkedjen mindenféle köretek. Disznóhús - ez igazán ízletes és aromatnoelakomstvo. Számtalan receptek főzés ez az étel. Íme két egyszerű receptet, amit még a tapasztalatlan kezdő főzni egy sertés húst. Ennek előkészítése étel a hús ne vágja túl vékony, mert így nem kap elég lédús. A steakek voltak nagyon finom, ez a legalkalmasabb az előállításukra friss sertés-, amelyet nem vetettünk alá a hosszú távú tárolás, és még több fagyasztás.

Steak citromos.

A készítmény akkor kell ezeket az összetevőket:

- Sertés - körülbelül 800 g;

- közepes méretű paradicsom - 4 db.;

- egy citrom;

- 2 gerezd fokhagyma;

- olívaolaj - 25 ml;

. - Száraz oregánó - 1 tk;

- só, őrölt fekete bors.

Disznóhús legjobb módja a karaj, far vagy a nyak. Az ilyen húst kapjuk a leggyengédebb és rendkívül lédús. Persze, lehet kapni már szeletelt pecsenyék a boltban, de lehet, hogy azok magát a friss termékeket. Amikor a vágás része darab, próbálja vágás a húst egész izomrostok. Szabványos vastagságú nyalánkság - 3-4 cm.

A főzési folyamat azzal kezdődik, a pác. Dörzsölte reszelt citromhéj, hanem maga facsart gyümölcslé. Egy zománcozott edényben vegyes gyümölcslé, héja, oregánó, aprított fokhagyma, olívaolaj, bors, só. Szeletelt sertés steak néhány perc alatt fel az előkészített pác, közben meg többször, hogy azok egyenletesen átitatott velük. Előkészített hús terjedését egy grill található, egy serpenyőben, amely bekerül a magas hő és rántott termék mindkét oldalán 12 percig. Miután az első invertáló síkosított felülettel kezeli a maradék pác.

Sült hús hozzuk készségét 150 ° C-on egy kemencében. Kész steak elterjedt egy nagy tálra, majd ad nekik az iszapot 10 percig.

A zsír után megmaradó megbarnult a húst, sült szeletelt paradicsomot félbe. Mielőtt benyújtja a csemege az asztalra, ő előzetes vékonyra szeletelve. Top étel itatni gyümölcslé maradt a serpenyőben, és olyan alakú zöld és sült paradicsommal.

Steak sör

Szükséges összetevők:

- sertésszelet - 2 db. (200g);

- hagyma - 1 db.;

- Konzerv vagy főtt sárgarépa - 100 g;

- friss kakukkfű - 2 szál;

- vaj - 50g;

- főtt burgonya ( "kabát") - 4 db.;

- Cukor - 25 g;

- húsleves - 100 ml;

- száraz mustár - 0,5 tk ;.

- sör - 100 ml;

- fekete bors és piros, só;

- növényi olaj.

előállítás:

1. mosott és obsushennoe húst enyhén verte ki (a fóliába). Steakek dörzsölte sóval és borssal.

2. reakciólépés: a mártást:

Darál hagymát és pirítsuk át mérsékelt tűzön 5-6 percig. (Amíg lágy állapotban). Ez meghintjük cukorral és folyamatos keverés közben, amíg aranysárga színű dozharivayut. Egy serpenyőben ráöntjük a sört és a húslevest, szezonban minden borssal, mustárral és sóval. A szósz kell sűrít pontosan a fele. Meg kell folyamatosan keverjük, így nem égett.

3. sertésszelet növényi olajban megsütjük 2 percig mindkét oldalán. Hús terjedt formájában pre-zsírral, és itatni a forró mártással. A melegítjük 180 ° C-os kemencében, amíg készen terméket beállítjuk (15 perc).

4. Főtt burgonyát kockákra vágva, és olajban, amíg aranyszínű állapotban. A vágott burgonyát adunk konzerv főtt vagy sült sárgarépa és minden 3 perc, majd vízbe mártással és tartsa a hőt 2 percig.

5. A a la carte étel feküdt ki köretként, és a felső - sertésszelet. Az edényt meghintjük előzőleg elkészített mártással és díszítse ág kakukkfű.

Jó étvágyat!