Csokoládé a kezüket. Hogyan készítsünk csokoládé kakaó

Nem szerelem csokoládé egyszerűen lehetetlen! Ez elragadóan finom desszert elnyerte a szívét a nem csak a kis édesszájú. Még tartott ebben az életben az emberek nem tudnak ellenállni ennek a kis gyengeség. Műszaki előkészítés csokoládé meglehetősen bonyolult, de ez nem akadályozza az otthoni főzés, az égő vágy, hogy főzni csokoládé a kezüket saját konyha. Előállítása e finomság otthon konyha lehetővé teszi, hogy kísérletezni tömések, desszert keménység, forma és még íze. De kezdjük az elején.

Hogyan készítsünk csokoládé kakaó?

Kulináris ravasz nők próbálgatással létrehozott egy hatalmas házi készítésű édességeket recepteket. Itt az egyik közülük. Az alapvető összetevők készítésére ízletes kezeli a következők:

• kakaópor;
• vaj;
• cukor.

Készítsük el a csokoládé a kezüket elég egyszerű ezt a receptet. Különös súlyt az egyes komponensek nem létezik. Könyvjelző termékek által lefolytatott szemmel, de nem szabad elfelejtenünk, hogy az összhang a még folyékony csokoládéval kell hasonlítani egy sűrű krém. termék Keménység és annak édességét függ az összeg a kakaópor: a nagyobb mennyiségű kakaó adunk hozzá, annál keserűbb egy szilárd, és a kész desszert.

Leggyakrabban elkészítésekor csokoládé a kezüket, a klasszikus vajat, és néha átterjedt. Ideális esetben meg kell vásárolnia a kakaóvaj, amely megtalálható a polcokon a nagy szupermarketek. Ha ez nem lehetséges, akkor a legjobb, ha a vaj kenhető ad egy rossz íze a kész csemege.

Hogyan lehet a csokoládé a kezüket: a főzési folyamat

Az alapja a házi nyalánkság vaj: a több eredeti súlyát, annál finomabb a tömegek kap a kijárat felé. Az olajat kell apró darabokra vágtunk, majd megolvasztunk egy serpenyőbe. Mikor forr, szükség van hozzá cukrot és a kakaóport. Miután megkapta a szükséges összhangot, hagyja, hogy a csokoládés keveréket főzzük egy kicsit (csak 2-3 perc). Ezután távolítsa el a tálat a tűzről és hagyjuk kihűlni a keveréket kicsit. Lehűlés után az anyagot hűtőszekrényben néhány órán át, ahol megkeményedik teljesen.

Hogyan készítsünk csokoládé kakaó, megértettük. De nem mindenki olyan, mint a keserű íz e finomság, ezért megpróbál egy tejipari desszert.

Recept tejcsokoládé

Tejcsokoládé egy finomabb íze, mint a klasszikus. Hatóanyag összetétele a jók gyakorlatilag megegyezik a klasszikus recept. Továbbá a készítményt a keverék kerül bevezetésre a tej, valamint meg kell felelnie bizonyos arányban.

Elkészítéséhez tejcsokoládé, szükségünk van a következő termékek:

• vaj - 50 g;
• tej - 2 evőkanál;
• Kakaópor - 100 g;
• cukor - 1 evőkanál.

Először meg kell melegíteni a tejet a hőmérséklet körülbelül 60-70 fokos, hozzá a megfelelő számú cukrot és keverjük. Akkor megolvad a vaj. Lehet-e ezt tenni a kályha vagy használja vízfürdőben. Miután a vajat teljesen megolvadt, hozzáadjuk a édesített tejet, és óvatosan elalszik kakaó keveréket, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat képződik. Alaposan keverje össze a hozzávalókat, főzzük a keveréket közepes lángon néhány percig. Mint a gyakorlat azt mutatja, elég 2-3 percig. Ezután, a kész terméket el kell távolítani a hűtőszekrényben, az elegyet pre-cool.

Most, hogy tudom, hogy a tejcsokoládé, és tudja kezelni ezt a finom desszertet barátaidnak.

Néhány tipp

Kezelésére fordult finomabb, azt kell elfogadni, néhány hasznos tipp:

1. A kész csokoládé keveréket lehet hűteni nem csak a fagyasztás kamra, hanem egyszerűen a felső polcon a hűtőszekrényből. Ebben az esetben a kész csemege lesz lágyabb állagú.

2. változatossá az íze néhány házi csokoládé, akkor adjunk hozzá vanília.

3. Ahhoz, hogy a termék több hasznos, és néha cukrot helyettesíti a méz. De mivel a méz nem kell melegíteni túl sokat, különben el fogja veszíteni előnyös tulajdonságait, akkor bevezetjük a reakció után a főzési folyamatot. Miután a csokoládé keveréket lehűlt elég, akkor adjunk hozzá mézet, majd a kapott masszát.

4. keverékét egy egységesebb, a legjobb, ha keverjük a termék egy keverőben.

A forma és a töltelék

Még ha elkészíti a csokoládét a kezüket, ez nem jelenti azt, hogy a kezel lesz nevetséges sima palacsinta, vagy csak csúnya dudor. Nem szükséges, hogy hagyjon fel a szép dekoráció a kulináris élvezeteket. Lehetőség van használni a hagyományos formák készítésére jég.

Most a szupermarket polcain sok különböző formák, így főzni darab csokoládé kezüket.

Töltőanyagok a házi finomságok függ, a képzelet. Ha támaszkodik a standard töltőanyagok, akkor, természetesen, dió. Használhatja a klasszikus mandula vagy mogyoró, kesudió, vagy mogyoró. Számos megoldás. Nuts feküdt az egész, és össze lehet törni.

Ha azt tervezi, hogy benyújtsák a finomság formájában téglák, hogy meg lehet tölteni egy ilyen édes kókusz chips vagy ostya. Szokatlan lehetőség kitöltésével házi készítésű csokoládé lesz a szárított gyümölcsöt. Zúzott aszalt sárgabarack vagy aszalt szilva segítenek semlegesíteni az íze túl édes desszert, valamint, hogy ez több hasznos.

Nem csak finom, hanem hasznos

Most, hogy tudod, hogyan lehet a csokoládé kakaó, nem kell futtatni a boltba vásárolni plitochki kedvenc kezelésére. Ezen kívül a hazai változata, ez az álom édesszájú hasznosabb, mint egy analóg tolvaj. Miért? Minden használják előállítására desszert összetevők, természetes, hiányzó különböző stabilizátorok és ízfokozók.

Kísérlet, meghökkent a barátok és szeretteink szokatlan ízeket házi készítésű csokoládé. Jó étvágyat!