Hasznos, mint a sötét csokoládé? Valódi csokoládé: összetétele

, которое растёт в Южной Америке. Csokoládé készül a gyümölcs egy trópusi örökzöld fa Theobroma cacao, amely növekszik a Dél-Amerikában. Ez testes ízét az emberek tudták már az idő az ősi Olmec civilizáció, több mint ezer évvel időszámításunk előtt. Miután az európaiak fedezte fel Amerikát, csokoládé nagyon népszerűvé vált az egész világon. Fokozatosan kitaláltuk, hogy minden új fajták és receptek erre csemege.

Köztudott, hogy ez a sötét csokoládé egészségesebb, mint a tej és fehér fajták is. Ideális esetben ez történik, a pörkölt kávét „csokoládé fa”, kakaóvaj és cukor. Amikor az aránya a kakaó tól 70% és 99%.

Keserű csokoládé íze kevésbé édes, mint a tej. Éppen ezért népszerű sok ember szerte a világon.

Egy uncia e illatos csemege tartalmaz sok antioxidánsokat, flavonoidokat és vitaminokat. Egyéb egészséges tápanyagokat, amelyek jelen vannak a sötét csokoládé - ez oldható rost, kálium, mangán, cink, szelén, réz, magnézium és vas.

Mint más típusú e finomság, sötét étcsokoládé inkább kalóriát és cukrot tartalmaz. De amikor használni mértékkel akkor pozitív hatással van az egészségre. Számos tanulmány végzett függetlenül a különböző országokban, megerősítette ezt a tényt.

Az étcsokoládé hasznos, és milyen előnyöket eltávolítjuk édességek kedvelőinek a függőség?

A megfelelő eszköz a diákok

Ez felelős szellemi munka, nehéz próbatétel vagy vacsora rokonok? Által végzett kutatás a University of Nottingham, azt mutatta, hogy egy darab étcsokoládé elég, hogy ideiglenesen, két-három órát, hogy serkentik az agyat. Ezt a hatást annak a ténynek köszönhető, hogy a flavonoid, az egyik legfontosabb összetevője a étcsokoládé hasznos tulajdonsága, hogy tágítja az ereket. Emiatt, több oxigént tud adja meg a kulcsot területeket az agyban, javítása koncentráció, reakcióidő és a memória.

By the way, hasonló hatása van, és néhány egyéb élelmiszerek magas flavonoid: zöld tea, fekete áfonya.

Csokoládé segíti a szem

Ugyanezen okokból, amely annak köszönhető, hogy intenzívebb véráramlás a retina és az agy, étcsokoládé javítja a látást. A kutatók azt találták, hogy az ivás mérsékelt mennyiségű étcsokoládé előnyös az egyén azon képességét, például észre a mozgást, és megkülönböztetni a gyenge kontrasztok.

édes antidepresszáns

Annak érdekében, hogy a stressz és emelje a rossz hangulat, a sötét (legfinomabb) csokoládé - egy nagyszerű eszköz. Az a tény, hogy ez segít, hogy emeljék a szerotonin, amely úgy működik, mint egy enyhe természetes antidepresszáns.

Egy tanulmány szerint a tudósok a svájci Nestlé Research Center megerősíti, hogy étkezési fele a csempe étcsokoládé naponta 2 hétig segít csökkenteni a stresszt hormonok. A tetején, hogy az étcsokoládé tartalmaz sok magnéziumot, ami szintén elengedhetetlen a harcot a stressz ellen, fáradtság, depresszió, ingerlékenység.

Desszert hipertóniás

Egy másik hasznos, mint a sötét csokoládé? Ha van egy kis magas vérnyomás, egy kis darab egy nap segít normalizálni azt. Szerint az orvosi vizsgálatok, a kakaó polifenolok segített csökkenteni a magas vérnyomás 18% a résztvevők 56 éves a 73 év, akik fogyasztottak mintegy 6 g étcsokoládé (amely 30 mg polifenol) naponta 18 hetes.

Hogyan működik ez? Flavonol stimulálja az endoteliális (artériás fal) előállítására nitrogén-oxid. Emellett viszont a nitrogén-monoxid ellazítja artériákban. Vérárammal szembeni ellenállás snizhet, és így a normális vérnyomás.
A jövőben ez segít szerelmeseinek csokoládé problémák elkerülése érdekében, mint például a szívelégtelenség, atherosclerosis, pitvarfibrilláció, csökkentve annak kockázatát, fejlesztés különböző kognitív zavarok (pl demencia).

A legkellemesebb cukorbetegség megelőzése

Csokoládé nemcsak elősegíti a egészségének megőrzésében az erek, hanem segít megvédeni a szervezetet a II típusú cukorbetegség. A flavonoidok csökkentik az inzulinrezisztenciát, amely lehetővé teszi a sejtek, hogy hatékonyan működjön az inzulint és a testét. Ugyanakkor ez egy fekete étcsokoládé egy elég alacsony glikémiás index, más szóval, nem okoz nagy ugrásokat a vércukorszintet.

Csemege a szív egészségének

Sötét csokoládé kissé csökkentheti a előfordulásának lehetősége kardiovaszkuláris betegség mennyiségének csökkentésével a rossz koleszterin (LDL), a tanulmány szerint, amely megjelent a „American Journal of Clinical Nutrition.”

Továbbá, kakaó növelheti a HDL-koleszterin (az úgynevezett „jó koleszterin”). Nem tisztázott, hogy ez az oka, hogy a jelenléte a flavonoidok és a teobromin kakaó.

Kényeztesse magát közben a hideg

Beszél arról, hogy mi az étcsokoládé hasznos, nem is beszélve arról, hogy tartalmaz egy speciális összetevő - teobromin, amely segít, hogy tartalmazza a köhögés.

A tudósok a „brit Nemzeti Egészségügyi Szolgálat,” felajánlotta, hogy a teobromin kétszer trohstam betegek szenvednek krónikus köhögés. Két héttel később, azt találták, hogy 60 százalékos aránya, akik az anyagot, megkönnyebbült köhögés. Egy másik tanulmány a londoni megerősítette ezeket az eredményeket.

Finom finom probléma megoldása

Egy másik hasznos, mint a sötét csokoládé? Régóta megfigyelték, hogy lehet enyhíteni a tüneteket a hasmenés. Miért történik ez? A flavonoidok kötődnek és gátolják egy adott fehérjével (CFTR), szabályozza a folyadék szekrécióját a vékonybélbe, és az eredmény nem kényszerül, hogy várjon.

Moderálási mindent

Az elmúlt években, a csokoládé kapott sok negatív vélemény a médiában. Ennek használatára kapcsolódó előfordulása az akne, az elhízás, a szívkoszorúér-betegség és a cukorbetegség.

De annak ellenére, hogy irigylésre méltó hírnevet a sötétben - a legfinomabb csokoládét, de még mindig nem olyan szörnyű az alak és az egészség. Ma már értékelik a nagy antioxidáns. Egy viszonylag új felfedezés, biológiailag aktív fenolos vegyületek jelen kakaó, ösztönözte a kutatókat, befolyását a öregedés, a magas vérnyomás és az atherosclerosis. És amikor kiválasztják édesség tea dolog, hogy emlékezzen: minél magasabb a kakaótartalom, annál több csokoládét az egészségügyi ellátások és kevesebb felesleges cukrot.

Így ez a finom desszert lehet hasznos öröm - de csak addig, amíg el nem fogy az ésszerű mennyiségben.