Csirke curry és a csirke curry. Recepteket és főzési technikák

Curry - indiai fűszer, amelyet széles körben használják szerte a világon. A legnépszerűbb kombinációja neki - ez a készítmény egy madár. Egy ünnepi menüt, és egy különleges alkalomra, akkor választhat a márka recept.

Csirke curry „hagyományos” a következőképpen állítjuk elő. Szükséges lesz, hogy savanyú 2 nagy mellek fahéj keveréket (2 nagy kanál), krém (üveg), és a lé egy citrom 2 órán át. Ezután a húst nagyon óvatosan tisztítani a pác, egy kicsit száraz és süssük aranybarnára. Egy másik serpenyőben sütjük 2 apróra vágott hagymát, 2 kis kanál zúzott fokhagymát, 1 db finomra reszelt gyömbér. Megszórjuk kurkuma és a curry por. Keverjük össze mindent, tedd a csirke, öntsünk egy pohár paradicsompüré, azonos mennyiségű kókusztej, sózzuk, szem kardamom és a szegfűszeg. Felkészülés a madár az indiai körülbelül húsz percig.

Az egyik legnépszerűbb ételek csirke curry „krém”. Filé madarak (körülbelül 600 kg), darabokra vágjuk, és pác. Kis kanál finomra reszelt gyömbér keverve zúzott fokhagyma (4 szelet). Add hozzá a csirke, fél citrom leve, egy teáskanál római kömény, paprika és a koriander. Minden só, meghintjük pirospaprikával, keverjük össze egy fél csésze joghurt, és tegye egy éjszakára hűtőszekrénybe. Reggel süssük a sütőben úgy, hogy nem volt arany és finom kéreg. Most elkezdjük készíteni a tejszínes mártással. Egy serpenyőben olvad a vajat, adjunk hozzá 40 gramm curry vastag üveg paradicsomlé, 20 g cukorral és szűkülnek le a keveréket eredeti térfogatának felére egy kis tüzet. További megszórjuk aprított dió, mandula, öntsünk fél pohár tejszín, forralja fel, és tegye a csirke. „Krémes” Chicken curry rizzsel. Ezen kívül, ajánlott, hogy készítsen egy különleges indiai pita.

Csirke curry zöldséges. Meg kell verni a csirkét darabokra vágjuk. A mély serpenyőben olvad a vajat, megsütjük ott amíg arany és húzza a húst a tányéron. Ugyanakkor olaj A vágott nagyon finomra a hagymát, sárgarépadarabokat egy, adjunk hozzá 2 nagy kanál curry, egy pohár mosott rizst, 5 egész, hámozott fokhagyma szegfűszeg. További újratölteni forró vízzel vagy húslevest. Forralás után hozzáadjuk a csirkét, forralja fel ismét, előkészíti 5 percig, és kapcsolja ki a tűz. Most zárja be a tálat fedővel, majd - egy törülközőt, és hagyjuk, hogy átjárja 1 órán át.

Csirke curry általában főtt zöldségekkel. Szükség van a csirkemell vágott hosszú csíkokra, és megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután tegye a fehér nyilak hagyma, kockára vágott hámozott nagy paradicsom, adjunk hozzá egy nagy kanál liszt és egy kevés eloltotta együtt. Most akkor öntsünk fél pohár fehér bor „Sherry”, és lassú tűzön, amíg majdnem az összes folyadékot párolgás és megszórjuk a leve fél citrom. Serve baromfi, meghintjük apróra vágott hagymát és a kapor.

Következő, beszéljünk arról, hogyan kell főzni curry ananász. Dish „megengedi”, hogy változik az összeg a fűszerezés. Egy font csirkét kockákra vágott, szárazabb és roll keményítő. Egy kis shake szeletekre, és megsütjük vaj öt percig, és távolítsa el a lemezt. Egy serpenyőben fel a darab apróra vágott hagyma, szelet chili és egy kis fokhagyma. Tedd ki körülbelül öt percig, és adjuk hozzá a kockákra hámozott paradicsom. Hozd a keveréket egy egységes állapotban, sóját vagy öntsünk szójaszósz, curry Put, őrölt gyömbér, konzerv ananász kocka (fél pohár). Ezután adjon hozzá egy fél csésze és a csirke húslevest. Készítsünk egy edénybe körülbelül 10 percig, majd távolítsa el a hőt, és hagyjuk fél órán keresztül, hogy az jelen van.

Jó étvágyat!