Chop a húst, és néhány jellemzőit annak előkészítése

Főzés pofa lehet minden háziasszony - ez lenne a jó húst. Jó vagy, pontosabban, egy jó szelet húst lehet beszerezni a karaj sertés, borjú, vagy akár csirkét. A fő feladat ebben az esetben a pusztulási nyers hús izomrostok, amelyek hozzájárulnak a szilárdsághoz és integritását, és így megakadályozza, hogy a puhaságot és hajlékonyság. Egyszerűsítése ezt a feladatot, tervezett, mint egy szelet húst, mindenekelőtt mentes vénák és filmeket, de ez csak a mechanikus része az előkészítő munkát. Két okból, a fizikai hatást gyakorol a pépet nem tudja megoldani az összes problémát az átalakulás nagyon jó, első pillantásra, a hús szaftos és lágy vágjuk. Ha csak verte ki a filé láthatatlan zsinórok biztosan törött, de a szál törés elvesztik rugalmasságukat, és a húst válik petyhüdt és laza. Továbbá, nem tud ellenállni a hőmérséklet, és vágjuk majd száraz és íztelen további pörkölés. Ezért a szakmai szakácsok, mielőtt a készítmény vágja kötelező karaj a húst először tartott savas oldatban vagy likőr természetes citromlé, ami a szálak több rugalmas, alkalmazkodó ellenállni mechanikai stressznek. Ezt az eljárást követően, még akkor is visszaverte hús marad lédús és a levegő. Ha ugyanakkor azt is átitatott ízeket a fűszerek és pácok, ahol feküdt néhány órával, el lehet képzelni, milyen finom lenne buja és főzés után. Lényeges, és a hús zsírtartalmának használni. Itt a legjobb, ha talál egy középutat túl zsíros és nagyon sovány húst. Fontos az is, és egy olyan erő, amellyel a sztrájk. A vastagság a hús batters nem haladhatja meg a másfél centiméter. Elkészítéséhez hússzeleteket hús szüksége lisztet, tojást, napraforgóolaj, fekete bors, só. Egy elő, és visszaverte a húst, átfogják a gabona, hogy jól, hogy dip minden egyes darab a felvert tojás, só, bors és roll lisztet. A felhevített serpenyőben öntsünk olajat és megsütjük hússzeleteket amíg kész. A legjobb eredmény kész hússzeleteket jól hosszú főzés után, hogy a kemencében 150S. Különösen vonatkozik marha szelet.

Díszítsük ez az étel is szolgálhat, sült burgonyával, és hajdina, és ropogós rizs. Sallang tekinthető hús szelet gombával. Ugyanakkor bármely álláson jó szelet nem lesz felesleges. Csak néhány rövid tippek kapcsolatos hússzeleteket.

Mielőtt a következő Ritka hússzeleteket szükséges rendes szárazabb vagy papírtörlővel. A tény az, hogy a túlzott nedvesség túlságosan meghosszabbítja a főzési folyamatot, mivel bizonyos időt vesz igénybe, hogy elpárologjon a felület a nedves húst.

Ez jobb, ha nem sós a húst és a felvert tojással. Az a tény, hogy a sózott húst kiosztani juice és így vágjuk elveszíti természetes lédússág. És még egy tipp, hogy megtartja a juice belsejében a húst. Ez a folyamat nagyon jól hozzájárulnak a zsemlemorzsát. Az apróra vágott hús főtt azok felhasználása felett a tésztába, mindig lesz szaftos. Csak miután nemezelési lisztet ismét mártsuk steak felvert tojással tekercs rántva újra.

Serpenyőben olajat, mielőtt a tényleges forró húst alaposan meg kell felmelegedett. Sam sütési folyamat nem tart tovább, mint 2-3 perc, különben a hús vágja tulszáritott. Itt van, hogy mennyi bölcsesség van szükség háziasszony főzés egyszerű, első pillantásra hússzeleteket. De ez még nem minden, az árnyalatok, amelyekről ismert, a népszerű ételeink.