Cake sütés nélkül „madár tej”: a lépésről lépésre recept fotók

Cake sütés nélkül „madár tej” - édesség formájában gyártanak cukorkát, vagy süteményt, puha, krémes textúra. Ez az első alkalom, ez az édes feltalált és elkezdte, hogy a hatvanas években a múlt század Lengyelországban. Ki jött ki a miniszter, aki próbálta kezelni, elrendelte, hogy kitaláljon valami ilyesmi a Szovjetunióban tette a technológia Vlagyivosztok.

History puding „madár tej”

Ennek eredményeként, a készítmény technológia lesz Cake „madár tej” sütés nélkül. Jelly torta készült agar-agar - gél-képző anyag, amely feldolgozásával nyernek egy adott típusú algák. Az első tétel nagyon kicsi volt, és akkor a kormány állítsa az arány hat tonna minden édességet gyári Sőt, ez a torta „madár tej” az első olyan termék, amely a szabadalmat megadták.

Cake sütés nélkül „madár tej” szokásos formában megszerzett csak 1974-ben, miután csatlakozott a moszkvai étteremben „Prága” Vladimir Gural'nik. Fiatal tizenhat éves fiú volt, annyira elmerült a létrehozását egyedi receptek desszert, töltött körülbelül hat hónapig dolgozott rajta. Segítségére volt kollégái a konyhában, és még csak a közeli barátok. Hat hónappal később, a kiszűrt bemutatott összefüggésben a fej és Margarita Nikolay Panfilov.

Az ötlet az volt, hogy az alsó réteg torta egyedülálló volt. Tehát, hogy egy egyedülálló keksz, tejszínhab torta mix. A technológia technikáját alkalmazza gyors szívverés termékek, valamint a vízfürdőben, és a főzés a kemencében.

A következetesség a torta sütés nélkül „madár tej” hasonlít egy finom puding, ami a szájban elkezd olvadni lassan. Otthon, ez a hatás nagyon nehéz elérni. Éppen ezért sok háziasszonyok év kísérletezés, majd továbbítja a receptet kézre. Desszert főzési időt mozog fele két-három órával, és a végén a háziasszony várja az isteni torta folyamatot. Ebben az esetben el lehet fogyasztani közvetlenül az asztalra, jelen vendég, vagy egy ajándék.

Utalványok beszerzése a torta kaptak a lakosság főzés egy étteremben. Először is, a több édesipari termékek elérte az ötven példányban egy nap, majd később nőtt száz, és végül jött a hatszáz példányban naponta. Győzelme után a fővárosban a „madár tej” és kezdett termelni az egész országban.

Vladimir Gural'nik nevetve emlékeztet egy szórakoztató esemény, amikor a moszkvai metró ajánlottak, hogy vesz egy utalvány, hogy vesz egy torta az ő szerzőségét. A történelem azonban nem szól arról, hogy a vicc vett Vlagyimir Mihajlovics, akár nem.

A név eredete a torta

Idegen név Cake „madár tej” zselatinnal sütés nélkül kapott, köszönhetően a számos mesék és mítoszok a madarak, hogy a takarmány a fiatal tejjel. Ezt a folyadékot tartották mágikus -mogla viszont csúnya nő írásos szépségek, akik nem tudják, hogy öregszik. A fiatalok és az idősek madár tej visszatért hősies erő, ravaszság és a mozgékonyságot.

Ahhoz, hogy egy madár tejet és megeszik őket, a lányok küldte szeretteiknek, de hiába e vándorolt át a végtelen sivatag és meg is haltak a hőség miatt.

Cake „madár tej” sütés nélkül: kapható

Hogy előkészítse a tortán „madár tej” van szüksége az egyszerű összetevők:

• vaj - 0,35 kg;
• cukor - 0,6 kg;
• liszt - 150 g;
• Egg - 4 darab (2 és 2 teljes fehérje);
• citromsav - 1/2 teáskanál;
• agar -10 g;
• sűrített tej - 120 gramm
• vanília - csipet
• csokit 1 egység.
• víz - 160 ml.

Felhívjuk figyelmét, hogy szigorúan be kell tartaniuk a recept, és nem térnek el, vagy egy századmásodperc gramm. Házi torta „madár tej” sütés nélkül előírja a pontos kiszámítása összetevők egyedülálló íze a kész terméket.

A tészta elkészítése

Először is fel kell készíteni sütemény: Keverjünk össze 100 g vajat, adjuk hozzá az azonos mennyiségű cukrot és verte, amíg a súlya világítás. Ezután adjunk hozzá egy tojást és tovább verték. A tészta kezd sűrűsödni. Ezt követően meg kell adni egy tojást, és ismét egy kevés verte fel.

Ahhoz, hogy az így kapott keveréket, adjuk hozzá a liszt és a tésztát.

Sütés átmérője nagyobb, mint huszonöt centiméter feküdt speciális sütőpapír. Mert ez történik egy kör alakú tuskó sütemények. Süssük keksz alapja a torta, amire szükség van tíz percig előmelegített sütőben 230 Celsius fok.

Távolítsuk el a sütemény még meleg, majd igazítsa őket, amíg még meleg, ha a sütőben. Ne távolítsa el a papírt, amíg a sütemény lehűltek.

A felfújtak készítésénél

A bankot, vagy bármely más, alkalmas tűzálló tartályba öntse ki a vizet, és öntsük az agar. Zselésítő port kell etetni, mint egy folyadék. Hagyjuk néhány órát.

Kétszáz gramm vaj a hűtőből, és várja meg, amíg el nem éri szobahőmérsékleten. A tojásfehérje, éppen ellenkezőleg, hűtőszekrénybe tesszük.

Konténer agar-agar, tegye az alacsony hő-és forraljuk fel, és teljesen a por feloldódjon. Ez Pour 450 gramm cukrot, és keverjük az elegyet, amíg a eltűnése gabona és a tömeg egységessége,. Szirup tartják főtt amikor csepp hagy maga után, egy vékony szál, mint egy pókháló.

Az olvasztott vajat, adjuk hozzá a sűrített tejet és a vanília. Beat a hozzávalókat, amíg a levegő tömegét.

Tojásfehérje is ostor keverő, amíg a légtömeg, majd öntsük a szirupot agar-agar és a tömeg az olaj és a sűrített tej. Keverjük jövő puding spatulával vagy mixer az alacsony sebesség.

Az osztott öntőformát először tesz egy kört a papír a sütéshez, mert sütött tortát. A következő réteg kell határozni a fél főtt puding. Ezt követi egy másik torta és ismét a második felében felfújt. Igazítsa a felületet egy spatulával, és hagyjuk hűtőszekrényben 3-5 órán át, amíg a teljes megszilárdulás.

Miután felfújt Harden, torta máz öntsük keverékéből csokoládé és vaj okoz rajz. Vegye ki a tortát a formából.

Így torta bemutatása

Hogyan készítsünk egy tortát sütés nélkül „madár tej”, ez akár a háziasszony - lehet locsolni a kiegészítéssel, egy tükör máz vagy csokoládé rózsákkal díszített és tejszín habcsók. Is, akkor lehet díszíteni a torta friss bogyós gyümölcsök.

Vladimir Mihaylovich Guralnik munkatársaival először bemutatott egy tortát klasszikus csokoládé máz, és a becsület nevében a madár a tetején a csoki állított.

Régebben a süteményt, de a puding is be lehet tölteni egy speciális formája, és akkor kap egy teljes desszert sütés nélkül. Agar helyettesíthető zselatin (50 g). Ennek legfőbb feltétele - zselés torta kell tartani a hűtőszekrényben legalább három órán keresztül.