Bor őszibarack. Főzni otthon

Bor készült gyümölcsök és zöldségek erjesztésével gyümölcslé, nem kevésbé népszerű, mint a bor szőlőből készül. Ennek eredményeként a cukor fermentációs lé alakítjuk etil-alkohol és az eredményül kapott ital szerez gyümölcsös illat. Bor díjazott őszibarack csodálói miatt kifejező ízek és megfizethető áron. Delicious és aromás ital otthon készült.

Peach bor - Gourmet Selection

Gourmet bor barack egy igazi csemege. Ez történt a klasszikus technológia, de nem tölgyfahordókban érlelik, hogy a változás az ízét az ital. Fermentáció üvegedényben. Ez lehetővé teszi, hogy fenntartsák az íz és a gazdag aromájú, friss őszibarack.

Megfelelően főzött barack bor áttetsző színe alig látható sárga-zöld, vagy halvány narancssárga reflexiók. Az íze bor nagyon finom, az illata nem csak a gyümölcs jegyzeteket, de az árnyékban egy mandula kesernyés. Értékelni az igazi ízét őszibarack bor, kóstolni a tiszta formájában anélkül, hogy gyümölcslé vagy alkoholos italok. Mielőtt ízű bor az őszibarack kihűlni.

Készítsük el a gyümölcs bor

Annak érdekében, hogy készítsen barack bort a saját, nem kell, hogy drága berendezés. Az egyetlen feltétel, hogy a borász szükséges betartani a gyártási technológiát. Csak érett gyümölcs előállítására alkalmas bort. Perespevshie őszibarack nem ajánlott, mert már megkezdődött az erjedési folyamat. Előkészítése során ecet ízlés növekedni fog, és helyette kap egy finom borecet.

Ahhoz, hogy egy finom bort őszibarack, Be kell használni frissen szedett gyümölcsöt vagy az is, hogy nem tárolják a több mint két napig hűvös helyen. Az összegyűjtött őszibarack mostuk folyó víz elmossa a por és piszok, és azután megtisztítottuk vetőmag és gallyakat. Ezt követően további feldolgozása, így a bort.

Főzni egy klasszikus barack bor

Minden borász van titkát ital készítésére, így a bor jellemzi a különböző ízek. Receptek változik a cukor mennyiségét, a víz és egy sor fűszerek használt fermentáció alatt. Ha a borász készít nagyszámú őszibarack bor otthon, recept kiválasztott klasszikus. Ehhez:

• őszibarack - 10 kg;
• víz - 6 liter;
• cukor - 4 kg;
• citromsav - 50 g.

A citromsav jelenlétében, megőrzi az ízét és aromáját barack, stabilizálja a savtartalma a bor.

Készül őszibarack eldörzsöljük, amíg egységes szuszpenziót állapotban van töltve vízzel, hozzáadjuk a fele a cukrot és a citromsavat. Öntsük a masszát egy üveg bort. A tetején a nyak borítja egy darab gézzel, hogy a keverék nem ütközik a szemetet. Az erjesztés edényt meleg helyen 2-3 napig, időnként megrázta. Ezt követően, a pépet szűrjük át a vásznon, vagy cheesecloth külön a levet ismét öntjük üveg bor és hozott egy vízcsapda. 5 nap után egyre némi levet a tartályból, a cukor benne oldott és öntött vissza. Az eljárást több alkalommal fellépett.

Az erjesztés időtartama 2 hónap. Ezután erjedésnek a bort Peach eltávolítjuk az üledék egy vékony csövet öntjük másik tartályba, és hozott egy fél év, hűvös helyen úgy, hogy megérett. Ebben az időszakban, szűrést végezni, ami után az ital szétosztjuk palack többször is. Tárolja hűvös helyen nem több, mint 3 éve.

Bor őszibarack alkohollal

A jó bort inni recept ízlés szerint adjunk hozzá mézet. A fermentációs folyamat között 2 és 3 héttel, amikor véget ér, a pépet szűrjük, és öntjük a lé, hogy a vár 2 liter alkoholt adunk ízlés szerecsendió, fahéj vagy vanília, marad egy sötét helyen 3 hétig. A fermentált levet ismét eltávolítjuk az üledék, öntsük előkészített palackok és tartott egy hűvös helyen 2 hónapig. Ha egy üiepítőszűrő inni, amíg áttetszővé válik. 2 hónap után őszibarack bor lehet, hogy az asztalra.