Száraz vörösbor „Vranac” borok: leírás, gyártó

Szerb bor igazságtalanul megfosztott figyelmet ínyencek világszerte. És szakértők gyártásához alkoholos italok a balkáni országban. Az első szőlőt ültetett itt a rómaiak, akik megszokták a klíma és a talaj Szerbiában. Ősidők óta a mai napig, néhány fajta mutáns és borrá őshonos egyedülálló a Balkán-félszigeten. A legismertebb ezek közül Krstac - fehér bogyók, és Vranac - fekete. A jellemző ezekre a fajtákra, az, hogy nem tűri keverékek. Ezért ital elnevezett szőlő - „Vranac” és „Krstac”. Ez a cikk fordítják az első fokozat. A név "Vranac" van fordítva egyszerűen - "The Raven". És nézte a kék-fekete bogyós gyümölcsök, tudod, hogy a neve a fajta kiválasztott címke. Szőlő Vranac nagyon vastag héja. Ez lehetővé teszi, hogy adja ki a bogyókat kádba az egész értékét a cefre.

terroir

Bor „Vranac” termesztik és gyártott minden országban a volt Jugoszlávia területén. Ez a fajta ültetett mintegy hetven területek Montenegróban. Különösen nagyra terroir közelében Skadar-tó. Völgy Macedóniában két hegyláncok Rhodopes és Pindo is foglalta Vranac szőlőültetvények. Szerbiában erre évfolyam kap sokkal kevesebb helyet foglal. De ez nem jelenti azt, hogy Vranac népszerűtlen az országban. Éppen ellenkezőleg, a szerbek úgy vélik, hogy anélkül, hogy a rubin bor lehetetlen érezni az ízét prosciutto - füstölt csülök a parazsat. De túl a „Vranac” az ország teljesen ismeretlen. Az a tény, hogy a szerb bor fejleszti az irányt támogatja a kistermelő. De Montenegróban, más a helyzet. Számos nagy borászatok hogy az utat az európai piacon. Ezért az orosz fogyasztók és kipróbálhatják a termékeket montenegrói társaság „Plantage”. Ez termel, többek között, és népszerű a Balkánon bor „Vranac”. És meg kell próbálnia szerb megfelelője, hogy érkezik az ország részeként a gasztronómiai túra.

Mark Zupa

Azonban a polcokon az orosz alkoshopov nagy választékban termékek megtalálja bor fajták Vranac. És ez elcsábítja áron. Végtére is, az ital nem tartalmaz üveget, és a Tetra Pak. Úgy hívják Zupa. Ha megnézzük az összetételét és származási országát, fel van tüntetve a címkén: 100% „Vranac” bor, Szerbia. De ismerős ezzel a fajtával a „Zupa” foodies nem tanácsos. Bunches vásárolt a vállalat különböző szőlők, és inni a terroir a legszínesebb. A Balkánon, hogy elfoglalja a legalacsonyabb ár szegmensben. De ez a bor megfelelő kísérő néhány egyszerű, hétköznapi ételek. Van egy gyönyörű mélyvörös színű, illatában erdei gyümölcsök, és egy szép, friss íze. Száraz bor savtartalma rejt kövér sertés ételekhez. Tálaljuk enyhén hűtve (tizennyolc fok).

A legjobb borok a fajta Vranac. „A szív”

Legjobb bor „Vranac” (piros, száraz) készült Montenegróban. Mark „Pro Corde”, azaz magyarul „a szív”, a cég „Plantage” nyert sok arany és ezüst érmet a nemzetközi versenyeken 2013-2014. Ez neves gyártó már régóta jelen van az európai piacon. A szőlőültetvények találhatók a legjobb szőlőtermő területek Montenegróban. Az átlagéletkor a szőlő akár harminchat év. Betakarított szeptemberben szigorúan kézzel, hogy ne sérüljön a integritását a bogyók. Pincészet klaszterek mennek fermentációval, egy tíz rozsdamentes acélkádak hőmérsékleten +26 ° C-on Összezúzás is adott 11 nap. Ezután a bor idősebb kétéves vagy acéltartályban vagy tölgyfa hordókban.

Kóstolja meg a bor „Pro Corde”

Már egy ital egy intenzív rubin szín, enyhe lila árnyalat állít ünnepi hangulatot. Pokolyshem üveg. A bor sűrű, hagy az üvegen „szakadás”. Aroma? Bright gyümölcsöt. Ez egy komplex illata, amely olvasni sötét szilva, fekete ribizli és érett cseresznye. Az illat enyhén édes: ez adja a bor egy csipetnyi vanília és friss kenyér morzsa fehér. Ami az ízét, egy korty vesz minket egy forró termékeny délre. Sense tanninok, de nagyon bársony. Sommelier afelől, hogy az íze a montenegrói bor „Vranac” társaság „Plantage” össze lehet hasonlítani a francia Szürkebarát. Az összes termék tartani legalább egy évig rozsdamentes acél tartályokban. Vintage borokat, mint a „Pro Corde” tölteni legalább két évig hordóban, mielőtt palackozzák. Ez idő alatt, a bort vesz a kávé illata és aszalt szilva, és elkezdi érezni az ízét csokoládé jegyek. az ital erőssége 14 fok.

Crnogorski Vranac

Ez montenegrói bor „Vranac” társaság „Plantage” méltó sötétvörös, hogy átmenjen lila színű. A komplex csokor közepes intenzitású érezte aromája érett cseresznye, vad bogyók, alig hallható édeskés vanília. A bor élvezetét végtelenül gyümölcsös délre. Puha, lekerekített tanninok adják testes ital varázslatos bársonyos. Az utóíz hosszú játék, nehéz. Ez vörösbor egy várat tizenhárom fok. A cukor tartalmaz ez csak 0,16 gramm literenként. Különösen jó betakarított 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (bor, Szerbia)

Az ár az ital Szerbiában mintegy háromszázhúsz rubelt. Ez az, hogy ez egy olcsó termék nem lehet. Azt gyárt „Potkrayski Vranac” kis családi pincészet Jovic, amelynek tulajdonosa tizenöt hektáros termőföld öt kilométerre a város Knjazevac. Stara Planina Mountain és Tupiznitsa létre tökéletes klímát növekvő szőlő. Bor „Potkrayski Vranac” van egy sötét rubin színű. A csokor uralja keserű, édes cseresznye, vanília és szilva. Az íze ital telített. Úgy érezte, feljegyzései gombaszedés egy alig észrevehető árnyék kávét. A kezelt felület hosszú, játszani. Fortress száraz vörösbor tizenhárom százalék. Ezt alkalmazzák zamatos húsételek szerb konyha. De lehetséges, hogy a megtermelt bort érett sajtok, snack szalámi és füstölt sonka.

"Tribune"

Általában bor „Vranac” csinálni monosortovym. De vannak kivételek. Bor „Tribune”, ami a cég „pirított Andelik” - a keverék fajták Vranac, Merlot és Cabernet Sauvignon. Mit ad a balkáni unió két francia fajták? Vranac ad az ital temperamentum jellegét. Merlot adja a bor könnyed, ihatóságot. És hála a jelenlétét a Cabernet, az ital ízét hallani a jegyzeteket az aszalt szilva, és az íze - kellemes fanyarság. Ne felejtsük el, hogy a bor még kilencven nap tölgyfahordókban érlelik, amely kitölti a tannin. Az ital nagyon kellemes savasság, ami alkalmassá teszi a kísérő zsíros húsok. ez a bor vár - 12,5%. Bottle „Tribune” Szerbiában érdemes hétszáz rubelt.

"Vranac Broyanitsa"

Tény, hogy a cég „Zupa” - egy hatalmas szerb aggodalomra ad okot, amely termel sok alapuló termékek szőlő - az ecetet likőrök. De ha nem összpontosítanak a borok Tetra Pak kartonok a legalacsonyabb árkategóriába, majd keresse meg és elég tisztességes italokat. Egyikük „Vranac Broyanitsa”. Ez az asztali bor nagyon szép rubin szín. Szájban - nagyon jellemző, a balkáni temperamentum hallunk feljegyzései déli gyümölcsök. Az illat a bor friss, tippeket szeder, áfonya, eper. Ez a bor kell kiszolgálni hőmérsékleten tizennyolc fok húsételeket. Alkalmas aperitifként vagy kíséret tapas.