Birka fejét - egy ritka gomba, de finom

Birka fejét - gomba, vagy más néven a birka- vagy krifoloy göndör. ez nemhez tartozik Grivola és családjába tartozik fomitopsidaceae. Ez általában növekszik az erdőkben lomblevelű fafajok. Jellemzően birka feje (gomba) található juhar vagy tölgy erdők. Ritkábban, lehetséges, hogy megtalálja az erdőkben, ahol a gesztenye és bükk nő. A szezon birka feje kezdődik augusztusban és addig folytatódik, amíg a szeptember végéig.

Ahol ez a gomba növekszik?

Növekszik a bázis az ilyen típusú fák. Gyakran előfordul, hogy az átmérője a gomba termőtestek eléri nyolcvan centiméter. Ahol birka feje (gomba) is nyomhat akár 10 kg. Azt is eltér a szokásos a legtöbb gombafaj külső megjelenés és szerkezet. A termőtestek áll több egyedi sapkák, amelyek átmérője legfeljebb négy centiméter.

Sapkák, mint vannak kötve egy bázis és ezáltal egy termőtest „nyomófej”. A gomba-ram ehető. Meg kell jegyezni, hogy különösen a legkívánatosabb enni fiatal gombát. Azokban az esetekben, ahol a gyümölcsöt egy kalap árnyékolás, akkor jobb, ha nem gyűjteni őket, és használja konyhai célokra.

Ezzel szemben, a világosabb árnyalatú kalap „birka feje” van annak alkalmasságát élelmiszer. Érdemes megjegyezni, hogy a középső zónában a leggyakrabban megtalálható eladó egy kész enni szárítjuk. Mi megjegyezni, birka feje (gomba) szerepel a Nemzetközi könyv a veszélyeztetett fajok. Ennek ellenére a mai napig ezek a gombák rendkívül népszerű és nagy a kereslet az ázsiai országban, különösen Koreában.

Gomba birka feje: hogyan kell főzni?

A kulináris szakértők szerint a gomba-ram az ehető gombákat a negyedik kategória. Ez azt jelenti, hogy az emberi fogyasztásra alkalmas csak a hőkezelés után. A legtöbb esetben ezek a gombák főtt vagy sült. Ezen túlmenően, ezek ideális gyártásához a különböző mártások és erőleves és levesek a különböző összetevőket.

Ezen kívül, mivel ez tette a töltelék ravioli, és egyéb péksütemények. Azt is meg kell jegyezni, hogy a gomba-ram és használják a fűszer. Ebből a célból, „birka feje” szárított, majd őröljük finom por. Spice kapott egy sajátos szag és adhatunk az első és a második ételeket.

Miben különbözik?

„Birka feje” más specifikus ízét, amelynek mogyorós jegyzetek, amelyek nem értékelem. Ázsiában, a gomba-ram szolgált pácolt formában, de ez az étel kiderül „amatőr”. Az viszont, rántott gomba, elönt a tejszínes szósz, mint a legtöbb kezelt magunkat. A szaküzletekben, akkor ezt a fajta gombát főzött koreai, mint a répát. És függetlenül attól, hogy milyen ételeket szeretne kipróbálni főzni, meg kell felforraljuk sós vízben kb 20 percig, ez az idő elég ahhoz, hogy előkészítse a gomba „birka feje”. Receptek lehet használni olyan, ahol szükség gombával, de fontos, hogy ne szakítsa meg ízlés szerint a többi összetevő, és hangsúlyozzák azt.