Anise gyümölcse: leírás, tulajdonságok és alkalmazás

Mennyire ízletesek és hihetetlenül hasznosak az Anyatermészet! Ebben a cikkben javasoljuk, hogy merüljön el a fűszerek világában, és beszélj arról, hogy mi az anizs, milyen előnyös tulajdonságai vannak a gyümölcsöknek és ahol alkalmazzák őket. Beszélni fogunk a növény önálló termesztéséről otthon és az ánizs magok betakarításának szabályairól a későbbi felhasználásra.

Mi az anise?

Anise ordinary egy ősi gyógynövény, amely az esernyő család tagja. Az ánizsmagot többször találták meg a kőkorszakból származó épületekben. Az Anise ordinary olyan neveket tartalmaz, mint az édes kömény, az ánizs zöldség és az ánizsbőr táska.

Anise leírása

Ez a növény éves, vékony-pubescent. Sima, lekerekített, sűrű szárai 30-70 cm-es magasságot érnek el és a tetején elágaznak. Egy vékony, orsószerű gyökér a földbe 30 cm mélységig terjed.

A levágott, nagy fogakkal közelebb levő levelek hosszú tüskéken nőnek. A száron elhelyezkedő középső levelek lekerekítettek és apró vágások vannak. A felső levelek három-vagy öt-pinnata és ék alakúak. A virágok nagyon kicsiek, általában fehérek, de néha kissé rózsaszín árnyalattal. Az ánizs gyümölcse - ez nem olyan, mint egy ovális vagy körte alakú szőrszálak, amelyeknek gyenge bordázata van. Az egyszerű nyelv az ánizs magja. Színük szürke-zöld vagy szürkésbarna. Az ánizs gyümölcseit erős fűszeres illat és édes íz jellemzi. Anise is mézes növény. Az esernyők gazdag virágzása kedvező környezet a méhek számára, amelyek hihetetlenül illatos anizmézet termelnek.

Homeland és az ánizs terjedése

Napjainkig nem sikerült megbízható információt találni arról, hogy az anizst az elsőként felfedezték és művelték. Egyes források szerint - hazája Kis-Ázsia, más források szerint az anik megérkezett hozzánk Egyiptomból. Jelenleg az anis szinte bármelyik kontinensen megtalálható, akár Oroszországban, Spanyolországban, Franciaországban, Japánban, Amerikában, Indiában, Hollandiában, Mexikóban, Afganisztánban vagy Törökországban. Hazánkban az ánizst aktívan és sikeresen termesztik a Voronezh és a Kursk régióban, a Krasznodar Területen.

Anizus terápiás tulajdonságai

Az anizsmag fő célja gyógyászati. Az ánizsmag hasznos tulajdonságai már ismertek Pythagoras és Hippocrates, akik aktív gyógyszerekként használják őket. A gyümölcsökben található illóolajok magas tartalma miatt az anizmák fő felhasználása a köhögés és a felső légúti betegségek kezelése.

Az anise, mint görcsoldó, nagyon gyakran része a gyomor és a hashajtó. Csillapító és fájdalomcsillapító hatása van, ezért gyakran a bél kólika és a puffadás miatt írják fel. A karminatív tulajdonság miatt gyorsan eltávolítja a görcsöt a belekben és javítja az emésztőrendszer kiválasztó funkcióját.

Az ánizs gyümölcseit gyakran az ápoló anyáknak szánják, mivel serkenti a tejtermelést és javítja a méhösszehúzódást, ami nagyon fontos a szállítás után.

Az ánizs illóolajának illata nem tolerálható sok rovar: tetvek, csótányok és atkák. Az alábbiakban megosztjuk Önnel a legnépszerűbb és legeredményesebb népi gyógymódokat.

• A tejtermelés során előállított tej mennyiségének növeléséhez 2 evőkanál ánizsmagot kell naponta 3-4 alkalommal inni. Kombinálhatja őket mézzel, és meleg teával moshatja le.
• A folyamatos puffadással és a bél kollikkal az anit más gyógynövényekkel együtt használják. Készítsünk el egy anis magot, kamilla virágot, menta leveleket és köményt. Egy nap alatt meg kell inni legalább egy poharat e császárral.
• Ha nincsenek más gyógynövényei, elkészítheti az ánizs teát a bélből. Ehhez egy teáskanálnyi jól magozott ánizsmagot töltöttünk egy pohár forrásban lévő vízbe, és egy órán át állni hagyjuk. Ezt a teát naponta 3 alkalommal kell használni 1 evőkanál. A magasabb adagolással a tea jelentősen növelheti az étvágyat.
• Gastritis és súlyos fájdalom a gyomorban, erősebb és ritka anis teát részeg egy negyed csésze, legalább naponta 4-szer.
• Amenorrhoeával, vagy fordítva, túl sok menstruációval, 3-4 csepp anizolajjal nedvesített cukor, amelyet naponta háromszor használnak, segít. Aniseolaj segít a normális menstruációs ciklus normalizálásában.
• Az álmatlanságból az ánizs magvakkal történő infúziója a tejre a mézzel segít. Elég egy teáskanál ánizs gyümölcsöt, egy pohár tejet és egy kanál mézet - és 15 perc múlva elalszik egy baba alvás.
• Anise infúzió segíthet a bőr megfiatalításában. Ehhez nem csak belélegezni, hanem naponta törölni kell az arcukat.
• Az ánizsolaj a napraforgóval kombinálva segít megszabadulni a tetvektől. Csak megfelelően dörzsölje az olajat a fejen, csomagolja be egy zsákban és egy törülközőt, és néhány óra múlva kezdje fésülni. Ismételje meg az eljárást háromnaponta, amíg a tetvek teljesen eltűnnek.
• Tüdőgyulladás esetén anizin és mész infúziót kell alkalmazni. Ehhez a vetőmagot és a leveleket egyenlő arányban összekeverik, és forró vízzel öntik. Egy félórás infúzió után a leves részeg lehet.
• Hosszú hörghurut gyógyulhat ezzel a keverékkel: 100 g lenmagot, 20 g ánizs gyümölcsöt, 30 g gyömbért és 0,5 kg fokhagymás méztömeg citrommal alaposan össze kell keverni, és naponta többször egy teáskanálat kell fogyasztania.

Ha nincs ideje felkészíteni az infúziókat és a főzeteket, akkor kész gyógynövényes cseppeket vásárolhat a gyógyszertárban. Ezekről szól, amelyekről a következő részben tárgyalunk.

Anise Drops

Az anizolaj hígítja és eltávolítja a váladékot a hörgőkből, enyhíti a gyulladást és csökkenti a torok fájdalmát. A gyógyszerészeti láncokban kombinált kábítószer - anizáló cseppeket találunk ammóniával. Az ammónia az anizolaj-diszperziókkal kombinálva elősegíti a nyálkahártyák gyors regenerálódását, és gyorsan felhígítja a köpetet, ami felgyorsítja a köhögési folyamatot. Ezeknek a cseppeknek az a különleges előnye, hogy bármikor használják őket. Teljesen természetes összetételük miatt köhessenek köhögésük is kisgyermekeknél. Elég alacsony költség (kb. 70 rubel) teszi őket megfizethető minden réteg a lakosság.

Alkalmazása ánizs főzés

Nemcsak az ánizsmagot, hanem az ánizsolajat is széles körben használják a sütőiparban és édességekben, a hús, a halételek és még az italok elkészítésében. Az ánizs gyümölcsei frissítő aromával rendelkeznek, amely remek fűszerként tökéletesen díszíti szinte minden edényt, akár levest vagy desszertet.

Anis növekszik a helyszínen

Növelj anízt a webhelyén - a foglalkozás nem könnyű és elég kellemes. Anis, furcsa módon, szereti mind a hideget, mind a melegséget. A föld az ültetéséhez szinte mindenben megfelel, kivéve az agyagot. A burgonya és a hüvelyesek után különösen jól fog nőni a földön. Egy hónappal a fagyasztást megelőzően legalább 30 cm-es mélységben ültessük fel az anizstartót, és amint minden hó lecsökken, és a talaj kiszárad, újra meg kell ásni, de nem annyira mélyen - 5-6 cm-rel, a vetéshez a gyümölcsöket nem használják Több mint két éves kor, mivel a régebbi magok egyszerűen nem emelkednek fel. Az ültetés előtt szükség van egy kis csírázásra. Ehhez csak egy hétig tartsa a magokat nedves ruhán. Ne felejtsd el nedvesíteni a szárító rongyot. Amint észreveszi, hogy a kis hajtások megjelentek, távolítsa el a felesleges nedvességet, kissé szárítva őket.

A csírázott magvakat 4 cm-es mélységig és 30-50 cm-es sorok között hajtják végre, hogy az ánizs erőteljes növekedése és jó terméshozása érdekében mindenképpen lazítsa meg a talajt, megsemmisítse a gyomokat és megtermékelje a talajt.

Anise előkészítés a télre

Az anizst csak az érlelés után gyűjtsük össze augusztusban vagy szeptemberben. Az érett ánizs gyümölcse könnyen csökken, így a magvak gyűjtésének folyamata nem okoz szükségtelen nehézségeket. A gyűjtött magvakat száraz és sötét helyen legalább 5 napig szárítják, vagy a sütőben alacsony hőmérsékleten. Függetlenül attól, hogy a magok elég szárazak-e ahhoz, hogy egyszerűen meghatározhassák - fél térfogat-csökkenésük van. Aztán óvatosan kell apróra vágni, eltávolítani a szennyeződéseket és az egész hámot. A szárított magokat ónedényben tárolják száraz, sötét helyen.

Ellenjavallatok az ánizs gyümölcs használatához

A fő ellenjavallatok az allergiás reakciók jelenléte a benne lévő gyümölcsökre és illóolajokra. Egy másik betegség, amely nem tolerálja az illóolajokat, a fekély a gyomor és a nyombél. Óvatosság az, hogy az anizát a nőknek terhesség alatt használják. Ne hagyja abba az anizot, ha magas véralvadhatósággal rendelkezik.