Ahogy aszalt szilva, hogy megtartsa a jótékony tulajdonságait?

Nem titok, hogy az egyik leghasznosabb a szárított gyümölcs aszalt szilva. Ezt nevezhetjük a természetes gyógymódok kiváló ízű. Ez áll a pektin, cellulóz, számos vitamint és ásványi anyagot. Egy másik pozitív minőség az, hogy még szárított formában nagyon hasznos, és nem veszíti el tulajdonságait. Beszéljünk arról, hogy hogyan kell helyesen aszalt szilva.

Raktárépület tápanyagok

Fekete szilva meg kell enni a vérszegénység és vitaminhiány miatt a nagy mennyiségű vas összetételét. Ez egy nélkülözhetetlen eszköz a bélrendszeri betegségek. Mindenki tudja, hogy az aszalt szilva egy jó hashajtó. Ezt fel lehet használni, mint egy antibakteriális szer. Ezen kívül azt állítja az anyagcserét, és egy jó tonizáló termék. De tudnod kell, hogyan aszalt szilva, hogy ezek a tulajdonságok megmaradnak.

Mentse az összes vitamin

segítségével bármilyen gyümölcs szárításra. Akár azt is venni perespevshie vagy sérült. Ezeket meg kell mosni, és távolítsa el a száron. Ezután felgyújtottak egy nagy fazék, öntsük víz és citromsavat (5 gramm per liter). Meg kell, hogy forrni. Ezt követően, mi tesz egy tésztaszűrő és aszalt szilvával kihagyja forrásban lévő vízben 20 másodpercig. Következő, eltolja azt azonnal hideg vízben. Ha a gyümölcsök egy csomó, és megismételjük ezt a műveletet többször, elosztjuk őket részek. Ezután meg kell metszeni száraz. Most folytassa a fő folyamat.

Szárítás előtt aszalt szilva, el kell döntenünk, hogy milyen módon kell csinálni. Számos módja van. Az első - a szárítás természetesen a nap. Ez egy hosszú és fáradságos folyamat. Akkor szárítsa meg a sütőben, de vannak árnyalatok. Szükség van annak biztosítására, egységes szárítás egy kis hőmérsékleten. Az is szükséges, hogy nem volt megfelelő szellőzést és a nedvesség párolgás. Nagyon nehéz elérni, ha szárítás a sütőben. Ezen túlmenően, ez a termék nem lehet szárítsa.

Mivel aszalt szilva gyorsan és hatékonyan? Egy speciális szárító. Fektetése ott és száraz gyümölcsök 5 nap azáltal hőmérsékleten 40 fok. Ezalatt az idő alatt meg kell ráncos héja. Ezután, hogy a gyümölcs- és hagyja őket sugározta a levegőben. Most kell szerezni a nedvességet. Öt órával később küldünk el újra a szárazabb egyidejűleg, de a hőmérséklet 75 fok. 5 óra múlva vegye ki, hogy lehűljön. Ezután tedd vissza a szárítóba 5 órán keresztül. A hőmérséklet 70 fok. Ez hozzuk készségét hőmérsékleten 60 fok. Itt van, hogy aszalt szilva. Az eredmény egy minőségi termék. Aszalt szilva legyen közepesen kemény és nem túl puha. Ha a hiány, akkor nem kell repedések. Nos aszalt szilva nem mentesíti a levet amikor megszorította.

Hogyan kell tárolni a

Meg kell tudni, hogy nem csak mint aszalt szilva, hanem a boltban. Annak érdekében, hogy ez hosszú ideig, és nem közvetlenül a szárítás után, mártsa a szirupot (egy liter vizet és egy kiló cukor). 5 perc elteltével a főzés, kapcsolja ki a tűz és hagyja a aszalt szilvát szirupban. A következő napon, újra felmelegítjük, mossuk és szárítjuk. Következő, aszalt szilva helyezzük tégely és sterilizáljuk.