A „kezdőknek”: hogyan kell főzni gombaleves

Gombaleves receptek annyi, és minden nő tudja, legalább egy tucat. De tegyük fel, hogy Ön - nem főzni, és semmi, de a tojás és a tea, nem főzött életében. Ha a felesége elhagyta, vagy ha - a fejlett gyermek, aki azt akarja, hogy az anyja március 8-án kellemes meglepetés, vagy hogy volt-e valamilyen élethelyzetet, amikor csak szüksége van, hogy felvértezzük kötényt, és állni a tűzhely - azzal, amit kezdeni? Általános szabály, hogy a nagyon egyszerű és olcsó. erdő ajándéka - legyen szó akár a friss, szárított vagy doboz - jelen vannak minden otthonban. De hogyan kell főzni gombaleves, és hol kezdjem?

Ez attól függ, hogy mi van kéznél a fő összetevők. Friss kell tisztítani, mosni, vágjuk nagyobb példányok. Salt vízben ázni néhány órán keresztül a víz lecsepegtetett minden órában. Szárított áztatott hosszabb ideig (előnyösen éjszakán át). Fagyasztott Forest ajándékok felolvasztjuk. Szóval, mielőtt főzni gombaleves, ellenőrizze, hogy van még ehető ételt a házat. Jó lenne, hogy három vagy négy burgonya, 2 fej vöröshagyma, gyökerek leves (sárgarépa, petrezselyem, zeller), legalább egy gerezd fokhagyma. Nos, só, bors, babérlevél léteznek az egyes ágazatokban.

Most folytassa a főzést. Főzni gomba leves? Vegyünk 3-4 liter pot, töltse meg vízzel háromnegyed, és felgyújtották. A forrás, dobja a „leshe hús”, só, bors és főzzük 15 percig, pácolt és sózott fajták, 20 - szárított, fél óra - állapotú. Míg egy serpenyőben pobulkivaet, finomra vágott petrezselyem, zeller, és a sárgarépát három egy reszelő. Passeruem egy serpenyőben (ez azt jelenti, - hozzuk az olajban, amíg aranybarna) hagyma, hozzáadjuk a gyökerek. A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágjuk. Tedd a húsleves után 7-10 perc, hogy csatlakozik a pirított zöldségeket. Só, fűszerek dobni. Hajlandóság ismert burgonya, ha puha, akkor lehetséges, hogy a fazék a tűzhely mellől.

Ha már elsajátította az alapvető recept, hogyan kell főzni gombaleves, akkor mer és variációk. Nem talált burgonyával otthon? Akkor cserélje ki magvak (mint például a hajdina) vagy tészta. Ha a kulináris tehetségét vala az önálló tésztát, meg kell találnia helyettesíti burgonya formájában házi tésztával vagy galuskával: Pour egy tányér csésze liszt, fél teáskanál só, fokozatosan adjunk hozzá egy negyed pohár vizet és két evőkanál napraforgóolaj kanál. egy vékony alakja ujjal vastagsága a tészta „kolbász”, amely sima és vágott darabokat. Hagyjuk őket egy fél órát, hogy kiszáradt. A húsleves módjuk van szükség, amikor már majdnem kész - 7 perc múlva törlik a tűzről.

Ha szükséges, akkor lehet sokkal táplálóbb lehetőség - gomba leves hússal. Akkor lesz az első és a második tanfolyamok. Forraljuk külön gombák és a hús (a második pan hajtás hab: ha nem, akkor kapcsolja felhős húslevest). Kész arra, hogy a folyékony összetevőket és használják a „második”. És az „első” összekeverik és gomba levest, kikészített gyökereik, burgonyát és főzzük egy kicsit.

Kis gombát tisztítani elég kemény, de az íze olyan, hogy meg kell bütykölni velük. Gomba gombával jól néz ki liszttel öltözködés: arra van szükség, hogy az ivadékok egy száraz serpenyőben lisztet enyhén sárgás, vízzel (szükség hideg) és add, hogy sört. Tálaljuk ez az étel tejföllel szükség pritrusiv apróra vágott friss fűszernövényeket.