Torta - ez csak

Van egy hihetetlen különféle receptek sütemények, és ami a legfontosabb, ami egyesíti őket - a rendelkezésre álló krémet. Krémes állhat a különböző komponensek, de meg kell bizonnyal édes, mivel ez úgy kapható meg verés a különböző komponensek, cukorral alkotnak egy műanyag, de egy sűrű homogén tömeg. Általában a krémet használunk cukrot, de ha megteszi a porcukorral, akkor egységesebb és kész lesz sokkal gyorsabb. Néha egy cukorszirupot.

Olaj krém - a leggyakoribb. Ez alapján készült vaj, és néha a margarint és a cukrot. Egyéb összetevők is jelen lehetnek attól függően, hogy a recept. Nagyon könnyen elkészíthető, és mivel a közös jellegű - krémes sűrített tejet és a vajat. Attól függően, hogy milyen sűrített tejet használnak, a színe és íze a termék változhatnak. Ezeket a krémeket használjuk fel a klasszikus sütemény.

Olaj krémes sűrített tej:

-300 g olajat

-A bank sűrített tej

A lágy olajat kis sebességnél fokozatosan hozzáadunk felvert kondenzált molokom.Mozhno veszi sűrített tej, egy üveg 200 g olajat kapunk. A krém lesz könnyű és nagyon finom.

Nem kevésbé gyakori vajkrém. Ezt úgy kapjuk dobogó egy nagyon nehéz tejszínt a cukorral, de előnyösen az összes ugyanazt a porcukorral. Mint általában, vajkrém stabilizátorok hozzáadása, például zselatin vagy keményítő - ez megakadályozza, hogy idő előtti leválása, és biztosítja, hogy a krém minden bizonnyal sikerül. Vajkrém ideális piskóták, különösen a friss gyümölcsök és bogyók, de tovább kell impregnálás.

Tejföl torta nevezhetjük egyfajta krém - az egyetlen különbség az, hogy ebben az esetben a krém savanyú. Ez nagyszerű azoknak, akik nem szeretik a túl cukros édességek, mert van egy kellemes savanyú ízt. Tejföl legyen otthon, mert ellenkező esetben nem lehetséges. Tejföl, szemben a krémes, tökéletesen felszívja sütemények.

Krém vagy tejfölt:

-Slivki vagy krém 30% zsírt és legfeljebb 500 g

-Sahar - 1 csésze

A lehűtött vagy tejszínhab kis sebességgel és amelynek következtében nő a sebességgel, amíg a cukor feloldódik, és a kialakulását egy sűrű tömeg.

A fehérje tortát krémet kapott verés tojásfehérjét alkotnak sűrű homogén. Kiválóan alkalmas torta díszítő tetején vagy sütemény-töltelék, de nem a torták. Néha fehérje krémes hozzáadott keményítő, zselatin vagy agar-agar. Ez egy savanyú íz annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérjék hozzáadunk néhány csepp híg citromsav vagy citromlé, hogy ki fehérjéket.

Protein krém:

-4 fehérje

-1 csésze cukor vagy porcukor

-A pár csepp citromlé

A lehűtött savanyítjuk fehérjék felvert kapunk egy sűrű homogén tömeg, majd fokozatosan hozzáadunk finom port leszitáljuk cukor vagy cukor, és minden egy felvert teljes oldódásig. Szintén nagyon vastag cukorszirupot lehet használni.

A puding történik alapján a tojás és a tej, és ahogy a neve is mutatja, főtt. Ez alkalmas töltés és a töltés és nem létrehozásához használt ékszerek. Tökéletes termékek leveles tészta és choux.

A puding:

-1 csésze tej

-150 gramm cukrot

-2 tojássárgája

-1 art. l. liszt

Dörzsölje a sárgáját a cukorral, adjuk hozzá a lisztet. Tej forraljuk, lehűtjük 80 ° C hőmérsékletre, és elegyébe öntjük a tojássárgája és a cukrot. Keverjük, amíg sima, felgyújtották, és forraljuk körülbelül 5 percig folyamatos keverés közben, amíg sűrű.

Ezek az alapvető receptek, amelyek előállítása sok krémek sütemények, valamint ezek alapján létrehozott egy csomó új recepteket. Vannak más lehetőségek is krémek, mint például a banán krém vagy joghurt, de ezek kevésbé gyakori.