Indyusheche hús (vagy hús pulyka) kategóriájába tartozik az étkezési. Ez finom, hasznos, amely nagyon kevés koleszterint és minősége messze felülmúlja a csirkét. A méltó alternatívája pulyka, talán csak nyúlhúst.
főzési tippek
Edények pulyka főzött sokféleképpen. Belőle főz egy nagy húslevest. Filet tökéletes szelet vagy sült. De talán a legfinomabb kiderül, ha például, sült csirkecomb pulykát a sütőbe. Segítségével a különböző fűszerek és fűszerek, akkor kap egy kellemes, puha, lédús hús. Amikor ez kimagozott, a főzési folyamat megy gyorsabban. A főzés, sütés előtt gyakran sípcsontvédő sült vagy pácolt. Nézzük megismerkedhet néhány receptet!
Shin, sült krumpli
Mint azt a sült csirkecomb pulykát a sütőbe? A recept a következő: A hús - 1 kg (3-4 részletben, a csökkenés a mennyiség hogy fél termék), só, fűszerek keverék „Khmeli suneli” íz (valaki szeret telített valaki lágyabb). Ezután meg kell, hogy kenje a lábszár mustár - néhány teáskanálnyi; bors - egy csipet; fűszerek: koriander, paprika, bazsalikom - kötelező. És végül, burgonya - 1 kg. Most a folyamat, nevezetesen, hogyan kell sütni a pulyka alsócomb a sütőben. Öblítsük le a húst, szárítsa meg. Ne távolítsa el a héj - ez enyhén pirított és borított étvágygerjesztő héja. Shin sót dörzsölni. Meghintjük fűszerek, névjegyzékbe fűszerek. Top zsír mustár. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Keverjük össze sóval, fűszerpaprikával. Süssük a sütőben pulyka alsócomb szüksége van rá burgonyával: tudjon a hús és a köret egy időben. Ezért vesz egy nagy ív fólia. Fedjük le a sütés őket. A feldarabolt húst, helyezze a burgonyát körülöttük. Fedjük le a tepsi vagy a második felében az új él felhúzott. Tedd az edényt a sütő, amelynek tartalmaznia kell előre (körülbelül 200 fokos hőmérséklet). A hőkezelés időtartama körülbelül 50 perc. Körülbelül 10 perc lejárta előtt a fólia nyitottnak kell lennie. Fork megszúrta a hús és a burgonya, ellenőrzi a lágyságát. Kell főzni a pulyka a sütőbe dobverő az aranybarna ropogós héja, meg kell egy kicsit, hogy növelje a hőt, és átrendezheti az edényt a felső kosarat. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt a növényzet.
Javaslatok az adag
Bármelyik recept „Shin pulyka a sütőben,” még nem használt, meg kell gondolni előre, néhány ételek, mint a hús jól fog menni. Fit különböző adzhika, fűszeres zöldségek. Kombinálva a jó madár squash kaviár, pácolt mézes gogoshary. Adjon is pácolt vagy uborka, paradicsom, paradicsom, édes és savanyú mártással vagy gomba. Nagyon szívesen, és lesz friss zöldség és a saláta káposzta. És végül, pulyka alsócomb, sült fólia burgonyával, akkor nagyon finom, sárgarépa koreai.
Shin főtt, sült
De elkalandoztam. Mi továbbra is főzőtanfolyamok, és előkészíti a pulyka eltérő módon. Ahhoz, hogy ezt a receptet „Shin pulykát a sütőbe”, a húst először fel kell forralni. Akkor a folyamat a sütés lényegesen csökkenthető. Láb mosás, tedd egy edénybe, öntsük hozzá a hideg vizet, hogy a forraljuk. Távolítsuk söpredék. A babérlevelet, szegfűbors és a bors, só húslevest, és főzzük, amíg kész (csak a bőr nincs elválasztva a húst, és még nem tartott lépést a csontok). Fél órán halogatni reszelt gyökér (zeller, petrezselyem), nyomjon egy pár gerezd fokhagymát. Elkészítette a lábszár a pulyka a sütőbe. Ehhez vegye ki a húst a húsleves, hagyja lecsepegtetjük. Meghintjük fűszerek és dip szójaszósz. Öntsünk egy olajozott sütő vagy zsír. Süssük addig, amíg barnás héja. Ezek madár lába jó lenne, hogy benyújtsák a mártás fokhagyma vagy gomba. Fit és éles tormával és mustárral. És ne kímélje a zöld!
Hús fűszeres mártással
Mert ez a recept lesz szüksége ahhoz, kövér földön maradt legjobb fiatal madár. Sóval és borssal. Helyezzük őket egy tepsibe, adjunk hozzá egy kevés víz (3 evőkanál), és főzzük, amíg a hús megpuhul. Kész lehet ellenőrizni, és kiemelte a gyümölcslé. Azután, hogy egy mély tányér saláta leveleket. Pour szósz. Az alap legyen a húslevest neki. Vegyünk egy nagy marék dió, egy csomó apróra vágott zöld koriander, polgolovki (vagy fej) fokhagymát, egy kis sót. Minden jó szelet, majd értelmezni egy mozsárban. Öntsünk egy kevés ecetet és 2 csésze húslevest. Finomra vágjuk a hagymát fej, tegye a szószt és 10 percet főzzük. Ezalatt az idő alatt, verte a tojás sárgáját 2-3. Szósz, vegyük le a tűzről, öntsük le egy kicsit kihűlni. És híg ez az összeg a tojássárgája. Lassan adja meg (feltétlenül zavarja) a fő mártással. Öntsük át a pulyka, és tálaljuk! Díszítsük hús petrezselyem, kapor.
Alsócomb lekvárral
És végül itt van szokatlan sütés receptek:
- Shin pulyka sóval, megszórjuk borssal, obmazhte savanyú jam. Alkalmas blank a ribizli, áfonya, földi szeder. Ezután a súlyosságát obmazhte mustár, és a rózsás és lágy - zsírtartalmú tejföl. Sütés formában vagy öntsünk egy kis vizet, fel a húst és süssük körülbelül egy óra hőmérsékleten 160 fok. Csak ne felejtsük el, hogy öntse levét! Amikor ez egyértelmű, és a lábak puha, az étel kész. Tálaljuk burgonyapürével és saláta friss zöldségek.
- Csont nélkül dobverő hely a pác. Legyen úgy, hogy egy részét ecet (alma, szőlő), add bors, koriander, majoránna és egy pár teáskanál mézet. A folyadék ki kell terjednie a húst is. Hagyjuk állni egy órát, majd távolítsa el, nashpiguyte fokhagyma, ecset majonézzel. Ízletesebb, hogy ezt a pulyka alsócomb, ha süt a fólia. Csavaros lábak lappá feküdt sütés és tedd a forró sütőbe. Amikor a hús majdnem kész, kapcsolja a fólia, úgy, hogy a pirított. Rendezzük a lemez, körettel szál petrezselyem és bazsalikom.
Te finom ételek és jó étvágyat!