Szósz húsgombóc, két egyszerű recept

Mindannyian szeretjük a hamburgerek. Ez az étel már hagyománnyá vált minden nyaralás asztalra. Ebből csak nem, hogy hamburgert: marha, sertés, csirke, hal és még zöldséget. Kevesen tudják, hogy az igazi burger - ez nem olyan dolog, amit hozzá vannak szokva. Ez burger - chipes darab hús a csont. Ez az első alkalom a húst a csont meg Franciaországban és fokozatosan jutott el hozzánk. De Oroszországban kezdett főzni, hamburgerek nagyon különböző. Hús megszűnt verni, és elkezdtem átadni egy húsdaráló, majd öntött pogácsákat, a darált hús és csak ezután a pörkölt.

De bármi is az a hamburgerek, mindig szükség van a mártást. Persze, lehet kapni a boltban készen szósz hús vagy hamburger, de sokkal érdekesebb és hasznosabb főzni, saját. Az emberek egyszerűen csak a mártást: szósz húsgombóc. Alul megismerkedhetnek a két legnépszerűbb receptek mártás.

Hagyományos recept szósz húsgombóc.

Elkészítéséhez egy egyszerű mártás lesz szüksége:

• 500-600 ml forró vízhez;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál;
• 2 - 3 metélőhagyma;
• egy hagyma;
• csomó zöld koriander;
• 1/4 teáskanál keveréket "Khmeli suneli";
• egy teáskanál cukor;
• sót.

Miután a tüzet szelet, a shift őket egy tányérra, és ugyanabban a serpenyőben, mi fog készíteni a mártást. Szelet a hagymát és pirítsuk, amíg enyhén pirított.

A meleg forralt vizet , híg paradicsompüré, keverjük jól és óvatosan öntse pirított hagymával. Az így kapott keveréket kell hozni, hogy a forraljuk.

Csökkentsük a hőt a serpenyőben, hogy szósz húsgombóc csak kismértékben buborékoltatunk. Finomra vagy egyszerűen nyomja össze a fokhagymát egy serpenyőben. Adjuk hozzá a száraz keveréket „komló-suneli”, só és növeli a hő enyhén.

Míg a szósz sínylődik, és jön az a feltétele, apróra vágott friss fűszernövények. Kapcsolja ki a hőt az edényt, és tegyük a hússzeleteket. Ha szükséges, kanál szósszal önteni az egész hamburgert, hogy jobban átázott. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk állni néhány szelet.

Ez minden szósz húsgombóc kész. Megszórjuk a tál zöld és készen kell kézbesíteni. A recept nagyon egyszerű, de mint tudjuk, minden zseni egyszerű. Húsgombóc mártással lédús és nagyon finom.

Mint már említettük, a hamburgerek főtt nemcsak húst, hanem halat. Számukra is elkészíthetik a mártást a fentiek szerint recept, de jobb, hogy készítsen egy különleges mártással.

Szószt a hal sütemények.

Hozzávalók főzés:

• Két piros kaliforniai paprika (kívánatos, hogy azok nagy);
• fokhagyma - három gerezd
• Három evőkanál méz;
• ½ teáskanál koriander;
• Két evőkanál szójaszósz;
• olívaolaj;
• két evőkanál tamarind (opcionális).

Tamarind használata opcionális, de ha van, akkor a szósz íze még jobb. Ha valaki nem tudja, tamarind - egy trópusi növény, amely tartozik a hüvelyes növény család és jobban ismert, mint a tamarind. Centrifugálásához tamarind szükséges, hogy kitöltse a száraz keveréket kis mennyiségű meleg vízben (50-70 ml), és hagyjuk állni. Majd a törzs a folyadékot, és nyomja össze a maradék anyagot.

Pepper jó mosás és ecset olívaolajjal. Most már lehet küldeni 30 percig előmelegített körülbelül 180-190 fokos sütőben. Paprikára tört, azt fel kell szúrni két vagy három helyen egy villával. Ready paprika lehűlni, és mentes a bőrt.

Peel gerezd fokhagyma és három borssal küldeni őket egy turmixgépben. Határozottan nem kell korbácsolás, fokhagyma legyen észrevehető. Öntsük a keveréket egy edénybe a mártást és adjuk hozzá a mézet, szójaszósz, koriander és tamarind juice. Keverjük jól össze, és kész a mártás. Ez egy kiváló szósz hal szelet.

Természetesen sok más mártások, de ezek a receptek nagyon egyszerű, és a kapott mártást szeretni fogja.