Sózása Trout otthon különböző módokon

Sokan, mint a lazac, a pisztráng sózott gyenge, de az árát a szupermarketben, hogy enyhén szólva, egy magas. És sokan egész egyszerűen nem engedheti meg magának, hogy megvegye. Így jön a támogatás sózás pisztráng otthon. Segítségével ez nagyon finom és egészséges terméket veszi át a helyét az asztalon. Ez nem lesz nehéz teher a családi költségvetés.
Sózás Trout az otthon elvégezhető többféleképpen: a nagykövet

• gyors;

• száraz;

• Nedves.

Ebben az esetben vegye figyelembe, hogy a só lehet friss és fagyasztott pisztráng. Az utolsó főzés előtt kell felengedni kissé, de nem lehet teljesen felolvadt.

Gyors nagykövet pisztráng

Sajnos, ez nem alkalmas pácolás pisztráng egészben vagy nagy darabokra. Ez a szabály nem vonatkozik a kis példányok hal. Ezek lehetnek teljesen salinized után kibelezés és tisztító mérleg.
Ha nem tudja, hogyan kell pácolást pisztráng otthon, és ugyanabban az időben, mielőtt szállítjuk az asztalra volt néhány óra, ez a módszer teljes mértékben megfelelnek az Ön igényeinek. Kétféle módon lehet csinálni. Az első esetben meg kell vágni a pisztráng kis szeletekre, amit akkor kell üzembe egy szendvicset vagy egy tányér hal vágás. Akkor meg kell adni a görgők az alsó és megszórjuk sóval. Az oktatói réteget pisztráng. A tetején ismét megszórjuk sóval, és így amíg nem ér véget a pisztráng. A felső (utolsó) réteg legyen a só. A főzési időt, ha ezt a módszert a pácolás mindössze 15 - 20 perc. Miután ők át a halat kell mosni folyó vízzel, de ne töltse ki folyadék. Tedd egy gofri törülköző felszív a felesleges vizet. Ezután pisztráng kész szolgálni.
A következő eljárás pisztráng darab lehet nagyobb, de nem több, mint az '50 akkor kell készíteni a sóoldat. Jódozott só nem alkalmas, akkor jobb, ha marad a szikla. Vegyük konténer és öntsük vízzel, majd öntsünk annyi sót úgy, hogy miután feloldjuk a nyers tisztított burgonya nem fulladás. Ez után lehet tenni bele darab pisztráng. Annak előkészítéséhez eltart körülbelül 2-3 óra alatt.

száraz nagykövet

Ez teljesen azonos azzal a módszerrel az időt, mint az első. Az egyetlen különbség az, hogy a pisztráng lehet venni nagy mennyiségű és egész hal. Persze, mert a sütési idő, és az összeg az alkalmazott só jelentősen megnövekedett. Annak érdekében, hogy segítsen enni pisztráng, főtt ilyen módon szükség van legalább két nappal a sózás pisztráng otthon sikeres.
Rajongói sózott hal, vagy azok sói sushi FELE produkál szeletelés után 24 órán belül kezdetét sózás. A húst a pisztráng lesz finom természetes ízű, enyhén sós ízű, hogy ideális létre remekművek a japán konyha.

nedves nagykövet

Ha meg kell tudni, hogyan kell só hal pisztráng a hosszú távú tárolás, akkor ez a módszer tökéletesen alkalmas az Ön számára. Megállítja, akiknek szükségük van a folyamat nagy mennyiségű halat, majd annak alkalmazását az élelmiszer-hetekig. Egyik fenti módszerek sózás pisztráng megadja a képességet, hogy tárolja az ilyen hosszú ideig. Ez alatt a tudományos megfontolás, mintha pisztráng szövetekben sókoncentráció nem alacsonyabb, mint 15%, akkor lehetőség van a terjedési ott rothasztó baktériumok teljesen elérhető. Norm a nátrium-klorid tartalmának a sózás a hal, ha 15 és 23%. Ha a koncentráció nagyobb, akkor a halak kellemetlen ízt. Kiszámításakor a szükséges mennyiségű só előállítására módszer szerint pisztráng ne felejtsük el, hogy vegye figyelembe a nem csak a víz, hanem a súlya a hal. Ez sózás pisztráng az otthoni lesz az Ön számára ízletes hal sokáig.