Sós és sózott makréla - receptek

Köztudott, hogy a halak egy nagy szám szükséges ogranizma nyomelemek és vitaminok. Ebben a cikkben szeretnék bemutatni néhány receptet pácolt makréla. Ez a hal is kiváló előétel minden étkezés, főleg főtt burgonyával.

Sós makréla - recept №1

Igredienty:

Makréla (fattyúmakréla vagy fagyasztott) - 1,2 kg;

Salt - 120 g;

Növényi olaj;

hagyma;

ecet;

Cukor, fűszerek.

Tisztítsuk meg a halat, majd távolítsa el a hasa belek. Aztán darabokra vágjuk, amelyek mindegyike lereszeljük só. Most tedd egy edénybe, és hagyjuk hűvös helyen egy éjszakán át. A következő napon, öblítse, töltse fel olajjal, ecettel, fűszerek és finoman szeletelés hagymát. Adja meg a halat, hogy átjárja egy órát. Salt makréla keveréke lehet cukor és a só és bors. Snack kiderül, nagyon finom!

Sós makréla - recept №2

A készítmény lesz szüksége:

Makréla - 3-4 db;

Víz - 1 liter;

Sol - 3 kanál;

Babérlevél;

Cukor - 2 evőkanál;

szegfűbors;

Prune - 120 g;

Fekete tea - 1 teáskanál;

Növényi olaj.

Első vypotoroshit hal és öblítés. Azután, hogy a bankban, ahol lesz a lé. Most fel egy serpenyőben mossuk aszalt szilva, bors, babérlevél, és adjunk hozzá vizet. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk fel újra. Amikor forr, adjuk hozzá a teát, és főzzük néhány percig. Ezután fedjük le fedővel, és hagyjuk kihűlni. Öntsük a hideg sós makréla és tegyük a hűtőbe néhány napig. Miután egy pár napig, hogy távolítsa el a halat, pat száraz, és dörzsölje egy kis növényi olaj.

Sós makréla - recept №3

A készítmény lesz szüksége:

Víz - 230 ml;

Makréla - 2-3 darab;

Sol - 2 kanál;

Cukor -1 kanál;

Carnation - egy pár virágzata;

Babérlevél;

Fűszerek (komló-suneli, bazsalikom, kapor, koriander, stb.)

A halakat kell mosni, és távolítsa el a belsejét. Ezután ismét forrni vizet és ad egy kis hűvös. A meleg vizet, hogy feloldja a cukrot és a sót, fűszereket és öntsük előkészített pác át a hal. Alá a sajtó, és távolítsa el a nap, hűvös helyen. Ezután távolítsa el a pác makréla, tolja a hagymát és öntsük olajjal. Fish kap egy nagyon finom és aromás köszönhetően gyógynövények fűszerek.

Sós makréla - recept №4

Szükséged lesz:

Makréla - 1 db;

Salt - fél kanál táblázat;

Cukor - egy negyed Art. kanál;

Babérlevél;

szegfűbors;

Dill (használhatja szárított);

koriander;

Grain mustár - 1 tk.

Vegye ki fejét a makréla, majd vágjuk végig a hasán, és óvatosan távolítsa el a belsejét. Ezután öblítsük le, és vágja a csont mentén a hátsó, távolítsa el a csontot, és az összes kis csontokat a hal. Amennyiben az eredmény nem lesz két darab filé. Most egy külön tálban keverjük össze a sót és a cukrot, hozzáadjuk a koriander, babérlevél, kapor, bors. Az így kapott elegyet jól dörzsölje a halak minden oldalról, és tedd a hűtőbe. Nap után makréla sózott kész!

Sós makréla - recept №5

Hozzávalók főzés:

Fagyasztott makréla - 2 nagy hasított;

Cukor, só, babérlevél, bors, őrölt, szárított kapor;

Fűszerek használhat bármilyen más választott.

Kezdetben a halat kell felengedni, alaposan leöblítjük, levágta a bordák és a fej, távolítsa el a zsigerek. Nos mossuk és szárítjuk egyes makréla. Ezután vágjuk vékony szeletekre, és tegye egy tálba réteget tartalmaz, ahol minden réteg locsolás fűszerek, só és cukor. Valamennyi a fedőt, és tedd a hűtőbe egy napra. Ugyanakkor meg kell időnként rázzuk össze a tartályt, és öntsük a levet. Ez biztosítja, hogy a hal nem volt túl sós. A nap élvezheti a csodálatos ízét egyedülálló snack. Jó étvágyat!

Sós makréla - recept №6

Előkészíti a következő recept lesz szüksége a következő termékek:

Friss makréla - 1 darab;

Só (előnyösen nagyobb);

Fűszerezés hal;

babérlevél

A pác:

Víz - 1 liter;

Sol - 3 evőkanál;

Cukor - 1 kanál;

Fűszerek - ízlés szerint.

Trunk a hal kell feldolgozni, vypotoroshiv és darabolás ugyanakkor a farkát, és uszonyok. Ezután elkészíti a sós, amelyben a páclében hal. Ehhez hozzá sós vízben, cukrot, fűszereket és forraljuk fel. Amikor a pác hűvös, öntsük át a halat kell, és 4-5 óra múlva sózott makréla kész!