Burgers - az egyik legnépszerűbb hús sok nemzet a világon. Rengeteg olyan receptek, formák hőkezelés és sok más finomságok, hogy mindig raktáron lévő profi szakácsok és háziasszonyok jó. Néhány közülük találkoztunk, és.
Típusai húsgombóccal és a fő módszer a főzés
Hús pogácsákat lehet kevert darált hús (marha, sertés, plusz hozott egyenlő arányban, vagy más), vagy az azonos típusú, azaz a. E. Csak sertés, marha vagy főtt szarvas és baromfihús (diétás csirke, pulyka). Mivel további komponenseket tartalmazó edénybe helyezzük különböző fűszerek. És így nem esik szét, amikor sütéshez, hogy a hús pogácsákat hozzá kenyér, burgonya, tojás, extra zsír. Attól függően, hogy az előállítás módja lehet főtt étel párolt, sült a kemencében, grillezett egy serpenyőben vagy grill, még a nyárson és nyárson.
Szelet vágott közös
Tehát készüljön klasszikus hamburger, hús (a recept egy fotót a húsgombóc, felett elhelyezett, nézel most). Chop fél kiló húst egy húsdaráló. Ehhez kétszer, így promolot hryaschiki, zhilochki hogy maradhat az első tekercset. Próbáld, hogy ez nem túl erős, de nem sovány - a zsír adja a végtermék egy lédússág. Előzetes pripasonny kissé áporodott fehér kenyér (te és zsemle), mintegy 120-130 g, áztassa a tej (lehet hideg vízben, de a tej lesz jobb ízű), óvatosan nyomja össze és adjuk hozzá a tölteléket. Keverjük kezek és újra darálják. Mivel az ilyen feldolgozás hús szelet kiderülhet bolyhos, puha, nagyon puha, szétolvad a szájban. Ahhoz, hogy íz só, bors. Ha szereted a fűszeres ételek, karaj néhány fokhagyma zubochkov. Ami a hagyma, amelyek kölcsönöz egy finom ízű, a készítmény a hús szelet lehetővé teszi két változatát felvétel akár nyers miss fejét a hússal, a „írógép”, vagy CHOP, megsütjük, és tegye a tölteléket. Egy másik összetevője - a zöldek. Sok francia séfek úgy vélik, hogy a klasszikus étel biztos, hogy tesz egy kis kaporral. Opcionálisan, akkor kövesse a tanácsát. És végül, a kalapácsot töltelék egy vagy két tojás -, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a húsgombóc egy serpenyőben nem esik szét alkotóelemeire. Amikor az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, hogy (magad!) Homogén masszává képeznek ki belőle kis kerek vagy ovális sütemény, enyhén prishlopnite őket, roll zsemlemorzsa (vagy liszt, búza vagy kukorica), és feküdt egy fűtött serpenyőben olajjal. Cook húspogácsák viszont, amíg egy barna kéreg, először az egyik oldalon, majd a másik. Minden körülbelül 10 percig, amikor az étel elkészült, etetés az asztalra, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Kiderült, csak nagy!
Fasírtok alatt sajtmártással
Tovább étel, nem kevésbé figyelemreméltó, tudod készíteni ezzel a recept. Tedd félkész termékek ahogyan az előző recept. És nekik, előkészíti a tej mártást, csak vastag: egy serpenyőben melegítsük az olajat kanál (evőkanál), megszórjuk annyi lisztet és enyhén megpirítjuk. Ezután öntsük a forró üveg húsleves (marha) polstakana tejszínt és főzzük alacsony lángon 10 percig, amíg sűrű. Ezután prisolit, adjunk hozzá egy darab vajat és keverjük. Most ezt csinálni: A bordákat a serpenyőben vagy tepsibe, jól olajozott. Minden teszi uglublenie- „transheyku” és töltse ki a mártást. Tûzrostély sajt és megszórjuk fölött, és tegyük sütőbe 20 percig - sütjük. Tálaláskor öntsük a húsgombóc levet, amely-ben alakult a sütés folyamán. És ne feledkezzünk meg a zöldek, ez ad Kushanov kellemes pikantéria. Próbáld ki - nem fogja megbánni!
Sok szerencsét a kulináris művészetek.