Recept pisztráng sütőben

Pisztráng - Fish royal, hogy ez így van-e vagy sem attól függ, hogy úgy döntött, a pisztráng él a magas státuszú. Trout egy édesvízi, szivárvány, patak és a tenger. A patak a király étel. A legnagyobb méretű, ami eléri, - fél méter, nem több. Azonban az üzletekben, általában értékesítik a szivárványos pisztráng, akkor nagyon gyorsan növekszik, és így a gazdaságban hal válás neki előnyben. Itt rejlik a csapda: a gyors súlygyarapodás a szivárványos pisztráng takarmány gazdaságokban összekeverjük a növekedési hormonokat, színezékek és antibiotikumokat. Hús ilyen hal lesz sokkal fényesebb, mint a kedves. Visszaélés pisztráng, a gazdaságban termesztett, nem éri meg, különösen azért, mert a festék, amelyet a gyártók a halak, a kan, tilos az Európai Unióban, de valamilyen oknál fogva engedélyezett Oroszországban.

Szemrevételezése a halak is nagyon fontos. Kiváló minőségű pisztrángot kell domború, felhőtlen szemek, fényes mérleg. Nyálka és fehéres foltok jelzik, hogy a hal nem friss. Ugyancsak nem fedezi a felesleges váladék, amely egyébként valamennyi halat, nem csak pisztráng.

Legyen különösen óvatos, ha vásárol egy szelet pisztráng, sok gyártó adja sav feloldja a csontok, valamint polifoszfátok súlygyarapodás. Az ilyen filé ad világos természetellenes színű hús vzdutost és biztosíthat. Nem, még a legjobb recept a pisztráng a sütőben nem segít, hogy egy ízletes étel, ha a hal lesz a rossz minőségű.

Azt feltételezzük, hogy ezek a tippek segítettek neked, és úgy döntött, egy minőségi pisztráng nélkül káros adalékanyagok. Folytassa közvetlenül a főzés. Recept pisztráng sütőben azt tanácsolja, hogy mossa meg alaposan, tiszta és a beleket. Ha pisztráng nagy, akkor darabokra vágjuk, és ha vásárolni kész steaket egy pisztráng - még jobb. Akkor csak tegye steak, kettő, mert túl vastag Ételeinkhez.

Dörzsölje a halszeleteket és fűszerek só, tedd egy alkalmas edényt, és hagyjuk egy órát, hogy a halak alaposan átitatott védelmen aroma. Vágjuk julienne sárgarépát, és hagymakarikákkal, sárgarépa megállapított első, majd a hagymát a tetején van egy halat, szorította citrom és öntsünk fehérbort és a növényi olaj. Zárja le a formát egy darab fóliát, és tegyük előmelegített sütőbe. Recept a pisztráng sütőben megköveteli, hogy a hőmérséklet a T = 180 ° C és a sütési időt - 40 perc. Pisztráng a sütőben zöldségek kombinált különösen jól. Mi tesz egy tál pisztráng, sült sárgarépa és a hagyma. Szórjuk meg apróra vágott petrezselyem és a kapor.

Ha a pisztráng kicsik, akkor sült meg teljes egészében. Recept pisztráng sütőben majdnem ugyanaz vágására, valamint az egész hal, de van néhány árnyalatokat.

Tisztítsuk meg a halat, mosás, távolítsa el a zsigerek és a kopoltyúk. Vágjuk a citrom szelet, gyümölcslé mix a növényi olaj és egy kanál mázolátok pisztráng kapott keveréket. Tedd a halat fólia és bedörzsöljük a sóval, borssal. Betenni a hal szelet citrommal. Most fólia kerületi pisztráng, és tegye a sütés előmelegített sütőben T = 180 ° C. Hogyan sütni pisztráng sütőben függ a mérete és súlya. Idő mozog 30-40 percig. Vége előtt a főzés fólia nyitottnak kell lennie, és lehetővé teszi a halak enyhén pirított. Amikor a hal kész, elterjedt egy edényt, bors, díszített gyógynövények és citrom szelet.

Van egy másik nagyon eredeti elkészítési módja pisztráng a sütőben. Minden úgy történik, mielőtt a szóló pisztráng a sütőben. Pour sót egy fólialap, helyezze a halat és zárja teljesen só. Nedvesítsük vízzel, és helyezzük a sütőbe. Süssük, amíg a főtt T = 180 ° C.