Pide: egy receptet napos Törökország

A világban vannak olyan ételek, amelyek át szinte lehetetlen. Itt például, már kóstoltam török pide? Ha nem, semmi. Akkor beszélhetünk, amit nem fogadott sokat. Török nyitott piték - egy nagy nemzeti étel, nagyon népszerű a „bennszülött” lakosság, és nagyon szereti a turista érkezik az országba. Pide megtalálható szinte minden város Törökországban, de különösen jó ez a puding különböző üdülőhelyek.

Török nyitott piték

Pide - analóg pizza, sütemény élesztő tészta, alakú, mint egy hosszú csónak, és a belső - a finom tömések, amely szintén változhat. Lédússág és a jóllakottság ételek összetételétől függ a különböző töltelékkel. Ők hagyományosan készített darált húsból néhány zöldség, darált hús csirke, marha, bárány, van lehetőség, sajt + spenót, csak például két vagy három fajta sajtot. Tény, hogy sok féle pide. A recept ételek igen egyszerű. Sokan még nevezni a török gyorsétterem. De most pide Törökországban előállított fatüzelésű kemencében, és meg kell próbálnia, hogy jobb a forró nem kihűlni.

Leírás ételek

Nemzeti büszkeség, Török pide puding, recept, amely az alábbiakban mutatjuk be, képvisel egy bizonyos fajta félúton a nyitott és a pizza pie. Form, mint már említettük, ez hasonlít egy csónakot. Ő úszik darált hús belsejében, nagyon lédús telítődése miatt a zöldségek: hagyma, petrezselyem, paradicsom, zöld. A sajt ad a belsejében egy pikáns íze és kellemes illata van. By the way, Törökországban több fajta kiadós sütemény: lahmacun, Gözleme, pide. Az utolsó kiviteli alak abban különbözik szélessége a tészta lapot, és sütés formában (pide - hajó). Készítsünk szinte azonnal, és az íze egy kis ízelítőt: nagyon látványos, és kénytelen enni egy adag, de az egész hajót! Pide elég lehet főzni sajttal + marha sajttal, marha és sajttal sudzhuk sajtos csirke - ahogy már tetszés szerint. Még mindig elég jó, hogy adjunk oda, töltelék, szeletelt olajbogyót, ha azt szeretnénk, hogy - a citrom. Ez az étel olyan, mint egy varázspálca, amikor a vendégek a küszöbön, és tettek egy pár csónak, vágott saláta, tegye az asztalra bor (lehetőleg fehér), és semmi mást nem kell aggódni. Minden lesz tápláló, étvágygerjesztő, és étel a nyaralás néz ki, elegáns.

Pide. alaprecept

Termelés török pide magában dagasztás, amelyet meg kell tenni előre. Ez a szakasz a recept kell adni a legnagyobb figyelmet, mert a kelt tészta már emelkedni, és abban az időben a sütőedénybe, hogy teljes riadókészültségben. Fontos és belső pide - töltelék - ami változhat a választott zöldség, hús, sajt.

Ha ez a két pont készen állnak, zsemlye ki a tésztát, akkor lehet, és hogy ez egy csónakot, majd - hogy töltse keverékével hús és zöldségek, például. Csak miután a sütési előkészületeket. De itt a folyamat nagyon gyors, a legfontosabb dolog -, hogy nem égett, mint hajlandó tenni, hogy a kemencében tűzifa. Általában a forma lehet tenni az Ön kényelmét, de gyakrabban hasonlít megjelenésében ez egy csónak. Pide előnyös, ha meleg, akkor hogyan, hogy tartsa nyitva sokáig nem ajánlott: puding áztatott, és képes lesz a „nedves”.

Összetevők (tészta)

Meg kell, hogy egy zacskó sütőélesztő (25 gramm), 1,5 csésze liszt, két kis kanál cukor, egy - só, egy kicsit több, mint egy pohár (hány lesz a tészta) meleg víz, több nagy kanálnyi olívaolajat.

Összetevők (tömés - hús)

Pide hússal igényel 300 gramm darált hús: csirke, marha főleg. Is szükség van: fej hagyma, vaj 50 g, egy pár paradicsom, néhány evőkanál olívaolaj, bors, kemény sajt - 200 gramm, egy fél csésze paradicsompüré, fél citrom, fűszerek ízlés.

Összetevők (tömés - sajt)

Pide Sajt lesz szükség közel azonos hozzávalókat a tölteléket, de ahelyett, hogy darált marhahús fogja használni a sajt (előnyösen több fajta). Tudod venni 150 gramm 150 gramm mozzarella és a svájci szilárd, például. Fontos, hogy a súlya a darált húst helyett azonos mennyiségű sajt. És zöldségek is ugyanaz marad, vagy hozzáadni, például olíva, vagy - egy amatőr - szeletelt pácolt kapribogyó citromos szelet (a lényeg - nem szuperoxid).

A tészta elkészítése

1. Keverjük az élesztő egy meleg folyadék, hozzátéve, ebben a szakaszban, só, olívaolaj és a cukor. Minden mix.
2. Szitálja a lisztet, összekeverjük a készítmény az első bekezdés, összegyúrjuk a tésztát. Ne aggódj, ha már túl ragacsos - ez normális.
3. A tésztát vegye lángon fél óra (hőmérséklet nem haladja meg a 40 fok).

főzés töltelék

1. Finomra vágjuk a hagymát. Mi sütjük, amíg arany egy serpenyőben néhány perc és.
2. Finomkodik öntsük fűszerek és vezessen egy kicsit később, az indítás előtt (10 perc elteltével, Th). Fry körülbelül negyed óra.
3. a többi zöldséget apró kockákra vágjuk. Keverjük.
4. Fried darált húst összekeverjük gyógynövények.

előállítás pide

Most, hogy melegítsük elő a sütőt (vagy kályha) főzni magának pide. Recept további végrehajtására nagyon egyszerű. Tészta alkotnak egy meglehetősen nagy hajót, és töltse ki őket tölteléket (ne felejtsük el, hogy kenje olaj olajbogyó). Kezdetben - marha, majd - a zöldségek. Top - reszelt sajttal. Küldjük be a sütőbe, amíg aranyszínű, és tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Élvezze az étkezés!