Mi Mezcal? Mi a különbség az mescal tequila?

Italok nem elképzelhetetlen nem ünnep. Miért emberemlékezet óta váltak nélkülözhetetlen tulajdonság az ünnep - nem ismert. Talán azért, mert ez ad szórakoztató, jó hangulat, segít ellazulni. Még az ókori Görögországban, az istenek élvezte a bor, és megállapította, hogy a legjobb földi nektárt. Ma ez a hagyomány nem elvesztette relevanciáját. De számos alkoholos folyadékok jelentősen nőtt. A borok mellett az emberek még mindig inkább a vodka martinit, a whisky és egyéb termékek a tengerentúlon. Azonban, köztük vannak, amelyek előírják, hogy egyes ismereteket annak érdekében, hogy a használat. Például, Mezcal, tequila. Nem minden ember, még a nevét is hallotta, sokkal, hogy mit jelent egy ilyen folyadék, és hogyan kell inni, és még nem tudom.

Mi Mezcal?

Mezcal - a hagyományos mexikói alkoholtartalmú ital. Az ereje néha eléri a 43 fokot. Mezcal tequila nevű idősebb rokonok, ami jóval később, bár jóval szélesebb körben ismert, a mai világban.

Egyes szakértők különbséget tequila, mint az egyik típusú mescal. De ez nem igaz. Igen, külső hasonlóságok italokat, de még mindig van különbség közöttük, ugyanaz, mint a whisky és a cellux, konyak és pálinka. Mezcal adta a világnak a konkvisztádorok Spanyolországból, akik alkalmazzák a helyi borlepárlási.

Hogyan, hogy a termék

Mi Mezcal, többé-kevésbé rendezni. Még mindig kíváncsi mit annyira különleges italt. Úgy, mint a tequila, készült tartozó növények agave. De az utóbbi típusú használt folyadék csak egy faj - a kék agavé mivel Mezcal szükséges öt osztálya kulturális agavé. Ne megvetés, és a hozzáadott vad fajták.

A termelés mezcal takarítják mag növények. Aztán voltak két-három napig párolt speciális kúpos kő kályhák. Ezek a sütők vannak elszórva gödrök ásott a földbe. A felszínen a szén expandáljuk mag gyümölcsök, top, vannak bevonva több réteg tenyér szálak és földdel befedjük. Hála a manipuláció a végtermék füst ízét. Az atommagok felkészülés agave tequila párolt autoklávokban vagy sütők földi helyen.

Az extrahált levet a agávé növény fermentáljuk három napig, anélkül, hozzátéve, hogy ez a cukor. Régen Mezcal desztillációval egyszer. De a 60-es években a múlt század, az ital kezd desztillálni kétszer. Ha összehasonlítjuk a Mezcal és tequila, az első egy szúrós szaga és íze. A fentiek alapján információt, akkor rendezni a különbség a két italt, és pontosan tudja, a különbség a Mezcal tequila.

fajták mezcal

Mezcal van osztva három évfolyamon. Ezek megtalálhatók minden boltban Mexikóban.

1. Fiatal mezcal vagy Hoeven. Ez az ital fehér színű, átlátszó. Ez idősebb hat hónapig. Hoven - a leggyakoribb típusú Mezcal.
2. Mi Mezcal? És ez is egyfajta nyugodt, vagy Reposado. öregedő időszak legfeljebb egy év. A végső termék egy arany fény sárga tónusú.
3. Régi Mezcal, vagy Añejo. Meg lehet tartani körülbelül három évig, de nem kevesebb, mint 14 hónap. Az ilyen termék festett egy mély borostyán színű.

Amellett, hogy a bemutatása Mezcal, vannak italok, amelyek fel mindenféle adalék. Így használja a különböző gyógynövények, méz, gyümölcs. Színes hasonló aperitif is elég változatos, kezdve a rózsaszín és befejezve fekete.

Caterpillar mezcal nem rontja

Mezcal egy hernyó valaki megbetegszik, és valaki csak rajongok az egzotikus italt. Mivel a múlt század közepén, a gyártók az aperitif kezdett díszíteni a csomagoláson a termékek mindenféle érdekességek. Klasszikus mezcal palackozzák szögletes üveg. Ahhoz, hogy a nyak a palackok legtöbb márkájú ital mellékelt tasakot, amely tartalmaz sót, kevert szárítjuk és dörzsölni pályák. De a férgek vannak kiválasztva csak azok élnek a szára agavé.

Egy ilyen sót alkalmazunk a használat mezcal. Zaspirtovannye pillangó hernyó Bombix agavis hozott egy üveget. Élő féreg egy vörös árnyalat az életben, de az ital gyorsan elveszti a színét. Gusano Rojo, vagy piros féreg él a szívében az agavé gyümölcs, és ezért a legjobb. Gusano de oro, vagy fehér féreg inkább élni agávé levelek és kell tekinteni, nem olyan „tekintélyes”.

kiteszik magic

Sokan úgy vélik, hogy az ínyencek a Mezcal egy féreg - a gyógyszer vagy mágikus italt. Úgy vélik, hogy egy hernyó elhelyezett folyékony adja csodálatos tulajdonságait. De ez egyáltalán nem így van. Mezcal csigakerekes találták kizárólag a reklámfogás. A gyártók így próbált bejutni a soraiban még vásárlók. Nem egy rovart és afrodiziákum. A címkék palackok mindig jelzik, mi rejlik a fogyasztó a „meglepetés”.

A körte is nagyon finom

Mezcal körtével élvezte nem kevésbé népszerű, mint egy ital egy hernyó. Divino Joven Mezcal - ez az egyetlen márka alkohol a palackban, ami a gyümölcs. Gyümölcs ad aperitif sajátos ízét és zamatát az eredeti vékony. Ez a fajta sokszor megjegyezte, a különböző versenyeken, rendezett készített italok agavé növény. Mezcal készült körte a csodálatos technológia, amelynek köszönhetően a gyümölcs termesztése és tárolása közvetlenül a palackban.

Megfelelő használatát mescal

Mi Mezcal, a fent leírt, de most megtanulják, hogyan kell inni ezt az ősi italt. Így az alkohol, hogy fogsz inni, legyen szobahőmérsékleten. Igyál két módja van: az első - kortyolgatva folyadék, kiélvezve minden csepp belőle.

A második módszer magában foglalja ömlött szűk kis stack italnak a agávé növény. Ezután következik, hogy előkészítse a só és mész. Fűszerezés ömlött a tenyér, citrus és darabokra vágni. Mezcal részeg egy röplabda, majd megnyalta pálma sót és fogyasztják lime szelet. Ez a módszer meglehetősen szokatlan, de nagyon gyakori, ezért alkalmazása, akkor nem fog meglepődni mások.

De van egy másik módja a felszívódását Mezcal. Ő valahogy képes kiváltani félreértések. De néhány rajongói izgalom által élvezett vele. Egy üveg öntsünk egy vékony két centiméter mezcal, és a tetején az azonos mennyiségű tónusos. Ezután az üveg fedelet kézzel az asztalra, és erősen tapsolni, hogy egy koktél hólyagok. Aztán inni egy korty.

Néhány érdekes adat

Néha az ügyfelek találkoznak egy üveg mescal, amelyen belül a kis kemény csomók úszó. A tapasztalatlan felhasználók is úgy gondolja, hogy a termék már lejárt. De ez nem így van, hanem éppen ellenkezőleg: ezt az italt szűrést, és a legtöbb gazdag illatú és ízű.

És mégis van egy olyan felfogás, hogy a különböző típusú Mezcal azonosak. Annak érdekében, hogy a hamisság ilyen állítás, próbálja meg legalább két különböző fajta italt. Ezt követően, akkor látni fogja, hogy azok eltérnek a nem csak íze, hanem a szín, hiszen minden gyártó használ titkaikat a gyártás során. Jó étvágyat, ez egy ünnep!