Mascarpone sajt - mi ez?

Sokunk találkozott a nevét mascarpone. Mi ez, azonban nem mindenki tudja. Mascarpone puha és lágy sajtok, amelyben 60 vagy 75 százaléka tejzsír. A színe a termék nagyon hasonló a krémet, és az íze a gyönyörű és meglehetősen szokatlan.

Jellemzők mascarpone

Ez az olasz termék, amelyet főleg tehéntejből. Mint általában, ez a sajt jár csak desszertek és édességek, bár lehet hozzá más ételek - mint például a paszta. Ez a sajt nagyon egyszerű készíteni, mert nem igényel öregedés vagy a tömörítés. Krém vetjük alá melegítés közben, majd csatlakozik a speciális borkősav. A kapott elegyet levesszük a hőtől és távolítsa el a felesleges szérum. Azt javasolta a sajt kihűlni, tartsa a hűtőszekrényben legalább 12 órával a felhasználás előtt. Ha nem akar főzni magadnak ezt a gyönyörű tejtermék, ha csak vásárolni a mascarpone sajtot. A árfekvésben 250-350 rubelt. Azok számára, akik szeretnék, hogy megmutassák a kulináris képességek kínálunk a recept ezt a terméket.

Hogyan készítsünk mascarpone sajt

Mi ez, ha már megértette. Most van még a legcsekélyebb ötlet ez a sajt, és lehet kezdeni a főzés. Először öntsünk 1 liter tejszín egy gőzös vagy azokat melegíteni vízfürdőben 80 fok, majd távolítsa el a hőt, és továbbra is keverés közben. Adjuk hozzá a borkősav és alaposan keverjük össze. Drain egy tésztaszűrő krém gézen és hagyd, hogy átjárja a hűtőszekrényben 12 órán át. A kapott termék alkalmazható egy héten belül.

Recept torta mascarpone

A legtöbb esetben, ez a sajt adunk különböző desszertek az itt enyhe ízű. Különösen ízletes csokoládétorta kapunk azzal a kiegészítéssel, sajt. Erre a desszert lesz szüksége 2 csempe étcsokoládé, vaj csomagolás, 140 g liszt, 3 tojás, egy teáskanál sütőpor, mousse mascarpone - hogy könnyű kitalálni, elég hozzá 500 gramm sajt 50 g cukor, 2 tojás és egy teáskanál vanillin. Többek között, akkor adjunk hozzá egy gombóc fagylalt torta.

előállítási eljárás

Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Csokoládé kell darabokra törni és a vajat kockákra vágott. Mindezt meg kell olvasztani a vízfürdőben. Cool a tartalmát, adjunk a kapott masszát átszitált lisztet, sütőport és a tojásokat felvert bolyhos habot cukorral. Kenjük meg a vaj, megszórjuk a liszttel, tedd a felét csokoládé tésztát, és sima. Top kenje mousse sajtot, tojást és a vanília kivonattal, a pre-keverő hozza a masszát egy egyenletes állagú, majd fedjük le a második felében a vizsgálatot. Süssük egy órán keresztül. A végén szórjuk meg porcukorral, és adjunk hozzá egy gombóc fagylaltot. Ennek eredményeként, akkor volt egy kiváló torta hozzáadásával mascarpone sajtot.

Mi ez - mascarpone - és mik az előnyei továbbra is problémák vannak. Ez az ízletes sajt, hogy majd minden étel igazi kulináris remekmű.