Ipari szeletelő vágás típusai

A termék minőségi nyersanyagok feldolgozása az alapja a siker minden cég az élelmiszeriparban. Az ilyen feladatok használjon elektronikus eszközt különböző típusú. Minden egység összpontosít konkrét feladatokat. Vannak is többfunkciós gépek, de a megbízhatóság és a hatékonyság nem annyira magas, mint speciális modellek. Így, az ipari szeletelő használják végző célművelet szeletelés hús és hal. Bár húskészítmények kell tekinteni a fő haladási ilyen egységeket, hogy azok a lehetőségek nem korlátozott.

Általános információk szeletelők

Az egység egy olyan egység, egy kis méretű, a mosógép, ami úgy alakul ki: keret, panelek rendezésére megfelelő rögzítés és mintavételi a terméket, és a vágás mechanizmusok. Azt lehetne mondani, hogy ez egy fajta vágott szeletelő sort, hogy lehet működtetni automata módban. Ami anyagok, ipari szeletelő szeletelés termékek általában eloxált alumínium öntvény. A gyártás a penge gyártó használja alapján edzett acélötvözet. Azt kell mondanom, hogy a glasgow-szeletelő az a képesség, hogy formában vékony szeletekre, ami úgy érhető miatt krómozott fém.

Ezen kívül, a modern szeletelők szinte nem nélkülözheti a védőburkolatot, beépített hegyező és egy speciális fül. A másik dolog az, hogy minden módosítását egy ipari részstringképző egyes funkcionális komponensek a elrendezés konfiguráció.

Szerinti besorolás vágás termékek

Ismét vannak többcélú szeletelők, amelyek alkalmasak a rengeteg különböző termékek. De a nagy szakosodott cégek, éttermek és étkezdék még orientált modell célja, hogy a munka egy adott terméket. Különösen vannak módosítások, dolgozó kolbász. A megkülönböztető jegye ezek a modellek jelenléte lemez éles kést sima felületű. Népszerű és ipari szeletelő a halak vágására, amely fel van szerelve speciális kés kis fogak. Van egy másik változata az egységek feldolgozására haltermékek. Valószínűleg nem fáj, és szakadás a szálakat. A szélén a penge fogazott használt modell, sütőipari termékek. Különleges módosítások használják sajt termékek. Az ilyen minták a pengék használt teflonbevonatú, amely kiküszöböli a tapadását a termék.

Automatikus és nem automatikus gépek

A legtöbb modern szeletelők automatikus. Csak az egyszerű háztartási gépek egyes verziói nem támogatják az automatikus és félautomata módban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen berendezés is működik, kis térfogatú termékek. Másfelől, az automatikus ipari szeletelő is különböző szintű robotika. Például egyes változatok rendszerrel felszerelve, hogy hozza ragasztószalag között az egyes szeleteket a terméket. Egyéb módosítások lehetővé teszik, hogy automatikusan beállítja a vágási szög, alkotó darabokat bizonyos jellemzőit.

Kiválasztásának kritériumai az optimális szeletelő

Miután meghatározott körét a berendezések és a kívánt terméket, akkor folytassa a kialakulását kiválasztására vonatkozó kritériumok sajátosságait. Éppen ezért, ha bázis legyen a villamos energia, a névleges feszültség és a paramétereket a pengék. Teljesítmény potenciál függ, nem annyira a vágási minőség, hanem a működési sebesség. High Power kiszolgálására alkalmas nagyvállalatok in-line gyártása és beépítése alacsony fogyasztású optimálisan megbirkózni az igények egy kis étteremben vagy kávézóban. Nem kevésbé jelentős és méretek, ami különösen az ipari szeletelő módosítását. Ez kezdetben biztosítja a lehetőségét annak telepítést a helyszínen, figyelembe véve a létező védelmi rendszerek és a módja annak, hogy csatlakozni. Biztonsági eszközök jelentősen növeli a berendezés költségét, de minimalizálják a meghibásodások kockázatát.

gyártók

A szegmensben a hazai modellek által bemutatott StarFood készülékgyártók, GASTRORAG és a családi Prima. Ez áramfejlesztők kis- és közepes kapacitású, amelyek a piacon elérhető áron kezdve 10-20 ezer. Dörzsöljük. Átlagos spektrum és alkotják vágó Fimar Convito. Ebben az esetben beszélhetünk kellően magas szintű automatizálás, a funkcionalitás és a berendezések megbízhatóságát. Kiváló minőségű ipari szeletelő hús darabolására az olasz gyártó Amitec. Ezeket a termékeket olyan áron árusítják több mint 50 ezer. Egyes módosítások ezen a vonalon teljes gyártósorok egyetemes célját. A különböző készletek pengék, akkor az ilyen berendezések hatékonyan szolgálja a különböző termékek - a kenyér és a sajt termékek a húst.

következtetés

vágás funkció végrehajtása nem csak szeletelők. Multi-alkatrész ipari berendezések is támogatja a végrehajtás ilyen műveleteket. Az igény van a szeletelő, ha azt akarjuk, hogy a magas minőségű lapos és vékony vágás. Ezen kívül néhány modell lehetővé teszi számunkra, hogy változatossá és saját feldolgozó formátumban. Például, van egy ipari szeletelő szeletelésére darab hús, hal azonos egységek keresztül fogazott kések működnek rést szálak. Ha szeretne egy sokoldalú eszköz, szükséges biztosítani a lehetőségét, hogy a különböző berendezések egy sorban. A munka része gyakran látják egy csomagban a szeletelő és a folyamat, hogy a kimeneti termékek szokatlan jellemzőkkel alakja és mérete. Igaz, a költség az ilyen berendezések sokkal magasabb, összehasonlítva a hagyományos modellek.