Hogyan tisztítsa meg a compó? Muszáj, hogy tisztítsa meg a compó?

Lin osztályába tartozik a folyami és tavi halak a ponty család. Neve akkor valószínű, hogy képes megváltoztatni a színét: a levegőn vagy egy sekély tálba egy kis mennyiségű vizet tartalmaz a vastag, esetlen teste jelenik meg sötét foltok - elkezd „fade”. Él sokáig, néha több, mint 15 éve: mivel a passzív életmód és élőhelyek (alul), akkor csak ritkán esik áldozatul ragadozók. A felnőtt elérheti nagy méretű: körülbelül 6,7 kg és nagyobb, mint 50 cm hosszú.

Íz és tápértékét

A compó elég finom zsíros hús, amely számos hasznos vitaminok és ásványi anyagok, tökéletesen emészthető az emberi szervezetben. És ez más alacsony kalóriatartalmú, így ideális diétás menüt. Edények ettől a halat szolgáltak fel, még a királyi asztalra.

Lin jobb sütni, vagy sütni, de lehet főtt (jó megoldás - a tej). Ez határozza meg a nagy fül. Meglepetés füstölt compó. Tehát a siker az étel szinte mindig biztosított, mivel a hal finom a saját és a megfelelő kezelés nem tetted összezavar.

Amikor a massza az érdemi képviselőjének a folyó fauna szinte valamennyi okoz egy kérdés: „Hogyan tisztítsa meg a compó?”

Miért nem szeretjük a halat?

Nem tudta, hogyan kell tisztítani a compó, sok ember, köztük a halászok egyszerűen figyelmen kívül hagyja az ilyen fogás. Az a tény, hogy a teste borítja kis, szorosan csomagolt együtt mérlegek és egy vastag réteg sűrű váladék. Ez megnehezíti a primer halfeldolgozásához: állandóan kicsúszik a kezéből. Ebben az esetben a váladék nem mossa le, és kis méretekben nehéz eltávolítani és szórás minden irányban. De nem minden olyan rossz. Elég csak meghallgatni a tanácsát, akik tudják, hogyan kell tisztítani a hal compó, és a probléma megoldódik.

Muszáj, hogy távolítsa el a mérleg?

Azt mondják, hogy Lin - némileg szokatlan halat, magas hőmérsékleten apró pelyhek „oldott” tulajdonság. A főzés után a felszínén egy meglehetősen puha és finom ropogós. Ennek eredményeként, a skálák nem éreztem.

Általánosságban elmondható, hogy előnyösebb, ha a nyers compó, amely esetben megtartja a maximális hasznos anyagok. Ha az összes hal ebben a formában nem fogadják el, akkor lehetséges, hogy egyszerűen távolítsa el a bőrét. És a kérdés, hogy meg kell tisztítani a compó, a főzés előtt, akkor gyakorlatilag megoldott.

ez érdekes

By the way, hal pikkelyek tartalmaz sok pektin és teljesen helyettesíti a zselatin előállításához különböző kocsonya. Néha kifejezetten összegyűjtjük tisztítására, csomagolva egy darab gézzel, amely aztán mártott egy bankot előállítására aszpikos vagy zselés húslevest. Ott is küld a hal fejét és a csontok. Egy ilyen zselé előkészítő eljárás nem igényel nagy erőfeszítést és járulékos költségeket. Ezen felül, akkor lehet használni, kizárólag természetes termék.

Hogyan tisztítsa meg a compó nyálka

Ha a mérleg főzés előtt, akkor hagyja a csúszós lejtőn, hogy megszabaduljon a lepedék kötelező. Normális esetben a nyálka, amely lefedi az egész teste hal, van elég sok, ezért először csökkentenie kell a számot, például egy kést. Lin, majd vízzel alaposan mossuk, előnyösen áramló. Továbbra is megszabadulni az iszap maradékot. Ahhoz, hogy ez a gyors és könnyű ahhoz, hogy csökkentse a hal első forrásban lévő vízzel, majd hideg vízben. Való kitettség melegnek nyálka kezd a szél le, majd elég könnyű lemosni. Ilyen kontraszt „lelkek” is többször megismételjük. És, hogy Lin nem csúszik ebben az időben a kezében a (és a halak, az úton is), akkor szórjuk meg durva sóval.

Egyes halászok és a nyálka tisztítjuk só: csak dörzsölje vele hasított, majd alaposan átöblítjük. Számos eljárás - és a compó tiszta.

eltávolítása mérlegek

Persze, nem mindenki készen áll, hogy halat enni, tisztítani csak nyálka. Minden hasznosságát a mérleg gyakran zavaros, és ez még mindig szeretne megszabadulni. Íme néhány kipróbált és ajánlott egy lelkes horgász módját, hogyan kell tisztítani a compó.

Az első lehetőség az, hogy csökkentse a halat forrásban lévő vízbe néhány másodpercre (a lényeg - ne vigyük!), Akkor tűzi őket hideg vízzel. Ezután tedd egy vágódeszkát, és óvatosan kaparja le a mérleg, mozog a farkát, hogy a fej tompa oldalán a kést. Néhány horgász használ házi lin tisztító eszközt. Ez egy darab fém fémfűrész penge, hogy melyik oldala a ferde fogak mellékelt fogantyú. Scale nem szóródik, a halak lehet tisztítani egy mély tál vízzel.

Egy másik tipp, hogyan tisztítsa a hal compó - egy késsel helyett finom reszelő, jobb tetraéderes. A széles alap nagyon kényelmes tartani kézzel, különösen abban az esetben, csúszós a compó. Sőt, az ilyen tisztító mérlegek szórja kevesebb. Az egyetlen feltétel: az úszó legyen akut. Meg lehet építeni magad kényelembe reszelő. Szükséged lesz egy darab fát akkora, mint egy kés az egyik szélén, amely a fogantyú és csatolni egy másik fémlemezt (illik a régi doboz kávé) és gyakran perforált. A float biztonságos volt és könnyen lemosható, pre-kell csiszolni fa.

Egy másik tipp, hogyan tisztítsa a compó (célszerű a természete) - dörzsölje meg durva sóval. Az egyszerűség kedvéért azt is be lehet tölteni a papírt vagy ruhát, amelyhez hozzá szeretné, hogy lezárja a hal, és dörzsölje a kristályok a mérleg. Vagy csak öntsünk a sót egy nagy tálba, betette egy compó és jól dörzsölte sóval mindkét oldalon. Kis pelyhek együtt távolítják maradványai nyálka.

Hogyan kibelez tisztított lin

Ha a választ a kérdésre, hogy tisztítsa meg a compó, vegyes, minden csak szükséges. Kibelezés a halat, mint bármely más: egy éles késsel, hogy rip nyissa meg a has és a belsejét eltávolítjuk, levágta a bordák, és ha szükséges a fejét. Egy figyelmeztetés: minden esetben a vágás károsítja a hólyag az epében, a hús hal nem lesz keserű. Ha még ez megtörténik, meg kell óvatosan vágja egy szelet, ami nyomja az epe, és a tetemet dörzsölje sóval és alaposan öblítse le. És még egy tipp: ha vágás ajánlatos eltávolítani a sötét film a falak, a has belülről.

Hogyan lehet megszabadulni a kellemetlen szagok

Lin nagy az élet a nyugalmi állapotban a folyó vagy a tó fenekén (innen a neve a háztartási „tihovodok” vagy „lusta” - a szó „lusta”). Ő igyekszik a takarmány a sárban, ugyanez a tél folyamán, ezért rejlő erős szaga iszap, amely fennállhat a készítményben, és rontja az ízét a kész ételt. Akkor megszabadulni a szag, ha megfog kibelezett hasított lin sóoldat: literenként néhány evőkanál só. Elkészítése előtt hal kívánatos meglocsoljuk citromlével. Megszabadulni a szag, ételízesítő adunk a csészébe, miközben a főzés.

Valaki tud ellenállni néhány órát él hal a friss vízben - ez is segít, hogy megszabaduljon a szag a sár. Ez annyira régen: főzés előtt adott neki egy pár órát úszni.

Ha megbirkózni egy ilyen kihívás, hogyan kell tisztítani lin, akkor küldje el a halat a hőkezelés. A legegyszerűbb módon -, hogy dörzsölje egy kis sót is kombinálható a kedvenc fűszerekkel, megkenjük a felületét olajjal, a has, hogy egy szál zöld - és a sütőben vagy a grill. Vagy darabokra vágjuk és megpirítjuk egy serpenyőben.

Betartása szükséges feldolgozási körülmények és a felkészülés vonal lesz a legfontosabb, hogy az a tény, hogy ez a folyami halak gyorsan esik számú kedvenc ételeket.