Hogyan forrni a tej: edények, idő tippek

Sok háziasszony használják, habozás nélkül, felforraljuk tejet, különösen, ha annak célja a kisgyermekek számára. Nézzünk szembe a tényekkel, akkor kell forralni, és mi a részleteket ebben a folyamatban.

Miért forralja fel a tejet?

Forrási segít fertőtleníthető nyerstej, mentesülve a baktériumokat. Mint minden termék, ez egy termékeny táptalajt jelent a káros mikroorganizmusok, amelyeket hőkezeléssel megöljük. És ha a baktériumok elpusztulnak, akkor forralt tejet tartjuk hosszabb, mint a nyers.

Forraljuk, vagy nem?

Igaz, ez az eljárás megvannak a maga hátrányai. A magas hőmérséklet nemcsak elpusztítja a baktériumokat, hanem tönkreteszi a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a nyers tej, valamint megváltoztatja a szerkezetét a tejfehérje. Minél hosszabb a terméket főtt, annál kevesebb vitamin marad. Mindazonáltal, még azután is ezt az eljárást, elegendő mennyiségű tápanyagot tárolni a tejet. De ha vásárolt vele a tej ne forrjon, fennáll a veszélye a szerződő néhány csúnya betegség, mint például az E. coli vagy Salmonella. Tehát biztos, hogy forrni nem pasztőrözött tej!

Tejet a boltban

Így a vásárolt termék a piacon, vagy a vidéki nagymama, biztos, hogy forrni. Mi a helyzet a tej a boltban, vagy szupermarketben? Ez a termék már áthaladt minden szakaszában a hőkezelés ideje a polcon van kapcsolva, és készen áll a használatra. Ha a csomag jelezte, hogy a pasztőrözött tej, UHT vagy megolvasztott, felforraljuk nem szükséges. Ugyanez vonatkozik az anyatej - mint általában, ők vitaminokat és ásványi anyagokat nélkülözhetetlen a gyermekek, amely lehet semmisíteni hőkezeléssel. és laktózmentes sterilizált tejet látható néhány üzlet. Ez alkalmas az emberek érzékenyek a tejcukorra. Ez a termék még nem kell forralni.

Kiválasztása főzőedény a forrásban

Hogyan forraljuk fel a tejet? A pot érdemesebb csinálni? Alján a pot forrásban kell vastag, vagy akár dupla, csökkenti annak az esélyét, égő. Az anyagi, célszerű, hogy az edények, rozsdamentes acélból készült. Ha ilyen nem található a gazdaságban, ez is alkalmas alumínium, üveg vagy kerámia edénybe. De a használatát egy zománcozott edényben nem ajánlott - könnyen éget a tej- és mossa ezt a kapacitást nem lesz könnyű. By the way, néhány gyártó a konyhai berendezések előállított molokovarki létre kizárólag ezt az eljárást.

Hogyan kell forralni?

Hogyan forraljuk fel a tejet? Öblítsük le a serpenyőt hideg vízzel, mielőtt fel a lemezt, meg fog menteni a terméket a ragasztás. Amikor a doboz alját, hogy egy kis tálka tejet valószínűleg nem fog megszökni: megérinti az oldalán és a tartály aljára, csészealj Penke nem képez a felületen, amikor a folyadék forrni kezd.

Helyezze az edényt a tűzhelyre, öntsük bele egy kis vizet, és várja meg, amíg forrni kezd. Adjuk hozzá a forró vizet egy kis tejet, és ha nem megfagy, öntsük az összes többit. Rendszeresen keverés, hogy a termék forrni közepes lángon, majd csökkenti azt. Miután egy-két percig pán lehet távolítani a lemez.

Forralás közben a tejet elfogyhat a hab, amely képződik a felszínén, és megakadályozza, hogy a felszálló levegőbuborékok szétrobban. Vedd le csak a folyamat forró, de nem után. A lehűlt filmet terméket legjobban hagyni, mivel ez tartalmazza a legtöbb tápanyagot.

Mennyi időt kell forralni?

Hogyan forraljuk fel a tejet? Táplálkozási nem értenek egyet, hogy mennyi ideig kell forralni. Egyes orvosok azt javasolják csinálja tíz percig vagy még tovább, így biztosan elpusztítja a káros baktériumok. De sok táplálkozási tanácsot, hogy felforraljuk a tejet egészen addig a pillanatig, amíg nem kezd forrni.

Szóval mennyi kell forralni a tejet? Úgy gondolják, hogy a káros baktériumok semlegesítik, még egy rövid ideig. Sőt, kevesebb, mint az időtartama hőkezelés a tej, a több tápanyagot, ott is marad.

Tudok felforraljuk a mikrohullámú?

Az orvosok figyelmét, hogy a mikrohullámú forrni a tej is van lehetőség. Azonban, miután ezt az eljárást, vitaminok és ásványi anyagok lesz sokkal kisebb, mint a forralás után a tűzhelyen.

Hogyan forraljuk fel a tejet a mikrohullámú? Pontos recept hőkezelés a termék a mikrohullámú sütőben adható - az időtartam függ a folyadék térfogatának és a tápegység. Ezen túlmenően, amennyiben mikrohullámú nehéz észrevenni, ha a tej kezd túlcsordulás, ezért azt javasolta, hogy öntsük egy üveg vagy más mély tartályba.

hasznos tippeket

A szakértők és tapasztalt hostess ajánlott megfogadni az alábbi tanácsokat:

• Ahhoz, forralt tejet sokáig nem rontja, adjunk hozzá egy teáskanál cukor literenként a terméket, amíg forraljuk.
• Ha szükséges, a csészealj felváltja a speciális kör vagy „benyújtani” - ezeket az eszközöket lehet vásárolni bármelyik boltba.
• Sem kört sem a csészealj nem lesz szükség, ha a falak a serpenyő zsírozott szintje fölött a tej - így is nem fog megszökni.
• Csipet szódabikarbóna nem kapcsolja állott a tej, ha volt forrni.
• Ha a tej még megégett, öntsük egy másik tálba, hozzáadásával fél teáskanál só per 2 liter termék és engedje az edényt, hogy egy nagy tartály tele hideg vízzel (például, a medence). Burnt folyékony jobb, ha nem ad a fiatal gyerekek, de akkor add hozzá a süteményekben.
• Ha nem akar inni tejet közvetlenül a forrás után öntsük egy jól lezárt tartályban, így nem szívja magába a szagokat más élelmiszerek és tárolható.
• A plakk, amely után kialakult forró tejjel, köteles alaposan mossa ki. Sokkal jobb, hogy van egy külön tartályba, amit majd használni ezt az eljárást csak.
• Ha nem tudja tárolni a sterilizált tejet a hideg, felforraljuk naponta kétszer (reggel és este), és az csak miután a teljes hűtés. Így a termék továbbra is két-három napig.

Most már tudja, hogyan kell forralni a tejet. Reméljük, hogy ez az információ hasznos lesz az Ön számára.