Étel és ital, Italok
Házi málna bor
Napjainkig a málna bor nagyon népszerű, és otthoni főzéssel rendelkezik, nemcsak csodálatos illata, hanem egy csodálatos egyedi íz. A gyártás során használják a túlérett, de jó és tiszta málnákat. Megszűrt, a szárak és a sérült gyümölcsök eltávolításra kerülnek. Készítse elő ezt az alkoholtartalmú italt többféle módon. Tekintsük ezt a kérdést részletesebben.
Málna bor №1
Hozzávalók: négy kilogramm málna, négy liter tiszta víz, egy kilogramm kétszáz gramm cukor.
A bogyókat felszedik, összezúzzák és 10 literes palackba teszik. Egy külön tartályban a cukrot vízben hígítjuk, és felmelegítjük addig, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. A szirupot lehűtjük, és egy palackot töltünk egy bogyóval a nyak aljára. Az üveget több napig tartják nyitva (amíg az erjedés véget nem ér)
Az erjedés befejezésekor a málnaból származó bor hideg állapotban van, három napig. Ezen időszak alatt az edény alján egy üledék keletkezik. Igyáljuk az italt, szűrjük, majd a gyapotszövetet leszűrjük, majd palackozzuk. Hűvös és teljesen száraz helyen tárolja az alkoholt.
Málna bor №2 (kiváló minőségű)
Összetevők: öt kiló friss málna, öt liter víz, másfél kilogramm cukor.
A bogyókat átadták a gyümölcscentrifugaon. Egy külön tartályban melegítsük fel a cukrot, amíg az utóbbi fel nem oldódik. Ezután a szirupot lehűtjük, málna-gyümölcslével keverjük, üvegbe öntjük és öt napig fermentáljuk.
Amikor a fermentáció befejeződött, a házi készítésű málna-bort gyapotszöveten szűrik és palackozzák, majd eltömődnek és vízszintesen helyezkednek el. A terméket hűvös helyen tárolja.
Édes bor málnaból
Összetevők: hat liter málna lé, két kilogramm hatszáz gramm cukor, két és fél liter víz, egy liter vodka.
A málna bor klasszikusan készül. A sötétben levő friss málna összeszorításával nyert, megvilágított gyümölcslében egy gramm hatszáz gramm cukrot az erjedés előtt és nyolcszáz gramm cukrot adnak be. Amikor az erjedés befejeződött, egy liter vodkát kell hozzáadni tíz liter italhoz, amely után az italt öt napig öregítik. Ezután a bort szűrjük, a maradék cukrot (kétszáz gramm) hozzáadjuk és palackozzuk. Az elkészített alkohol kellemes savasságot és friss málna aromáját tartalmazza.
Erős málna bor
Összetevők: öt kilogramm bogyó, háromszáz gramm cukor, két liter víz, élesztőleves.
Bogyók préselnek, adjunk hozzá egy liter vizet és cukrot. Még egy liter vizet adnak hozzá a squeezhez, és hat órán át állni hagyják, majd ismét nyomásra kerülnek.
Az így kapott gyümölcslevet összekeverjük a levével, előbb kiöntjük, öntsük a kovászot, és tíz napig hagyjuk az erjedést. Egy idő múlva az ital kiszűrésre kerül, hozzáadunk hozzá százötven gramm cukrot (1 liter gyümölcsléhez), és néhány napig elkalauzoljuk.
Amikor a fermentációs folyamat vége, minden tíz liter palackozott vagy palackozott alkoholt hozzáadunk az italhoz fél liter liter mennyiségben, majd eltömődnek. Ezt az alkoholt hűvös helyen tárolják.
Similar articles
Trending Now