Hal: a receptet egy fotó

Minden nemzeti konyha büszkén dicsekszik a hagyományos tészta recept, és nem egy. De hogy lehet-e sorolni még sok fajta kenyér, eltekintve a szokásos borogyinói ciabatta vagy bagett? Eközben minden kultúrában, úgy sütött a maga módján.

Hagyományos zsidó kenyér kalács receptjét, hogy kínálunk elő szombaton és ünnepnapokon. A név abból a szent parancsolatokat a Tóra. Szép, gazdag, illatos és ízletes - az egészet. Szeretné érezni részt az ősi kultúra és nagyszerű ízét sütés? Akkor menj a konyhába. A készítmény nem nagy ügy.

Milyen termékek szükségesek?

Tejtermékek bármilyen, mint általában, nem használják a kenyérsütés, az úgynevezett „kalácsot”. Recept Zsidó (hagyományos) alapul számos friss tojás, fehér felső minőségű liszt, víz, élesztő, só és cukor. A mi esetünkben ez egy kicsit modernizált.

Így annak érdekében, hogy készítsen három nagy zsinórra egy család vagy baráti társaság, akkor kell a következő összetevőket:

• 3 tyúktojások (átlagos méret);
• 230ml könnyű olívaolaj;
• 2 evőkanál. l. száraz élesztő;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• 600 ml meleg vízben;
• 1 evőkanál. l. só
• 1000 g fehér, átszitált lisztet;
• 200 g mézet.

A tésztát előállításához használt ingatlan kalácsot (lásd a recept fotókkal. A továbbiakban) igényel sok helyet, mert ez nagy mértékben növeli a mennyiség alatt rasstaivaniya. Ezért előre felkészülni egy nagy tálba. Ezen kívül meg kell zsírozni egy tojás, 1 evőkanál. l. méz, 1 órán át. l. olívaolaj.

összegyúrjuk a tésztát

Öntsük tálba fele mondta összetevők mennyiségű meleg vízben. Ezután adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt. Keverjük, de ne próbálja meg, hogy egy egyenletes állagú, csomósodik, ebben a szakaszban - ez normális. Hagyja a keveréket 15 percig, mielőtt tovább.

Miután a megfelelő idő, adjuk hozzá a maradék vizet a tálba, az olívaolaj, a tojás, a méz és a sót. Keverjük jól össze, és adjuk hozzá a lisztet kezdődik részletekben. Abban az időben, akkor öntsünk egy vagy két csésze. Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, és nézni alaposan. Amint a tészta elkezd „össze” egy labdát, csökkentse a hangerőt, hogy öntse a lisztet. Lehet, hogy nem kell az összes feltüntetett összeg az összetevőket, vagy egy kicsit tovább tart.

Challah - kenyér recept ismer zsidó szeretője, de nem néz a termékek száma szerepel a gyógyszertárban. Meg kell érteni a saját test készen lágy és rugalmas (nem ragad) szerkezetét.

A zsidó hagyományok

Fedjük le a tálat egy nedves törülközővel textil vagy műanyag csomagolást, és tegyük meleg helyre. Körülbelül fél óra múlva a tészta növekedni fog az összeg két alkalommal, és készen áll a használatra.

Ha készül egy igazi kalácsot recept (zsidó) fotókkal kínálunk, a hű tartania bizonyos hagyományok. Tészta után nőtt meg kell obmyat, így ez az egyik éles mozgás. Ezután hagyjuk állni 10 percig. És csak akkor csíp le egy mitzvah, úgynevezett egy kis darab tésztát, amelyeket égett végén kenyérsütés. Kezdetben volt kész áldozatul a templom.

zsinórra szőni

A késztésztához kell osztani három egyenlő részre, mindegyik elválasztja kalácsot. Ha egy ilyen számot sokat használja nem minden, de a maradék tésztát, hogy kalácsot zsemlét. tészta recept annyira sokoldalú, hogy lehet használni a különböző módon. Úgy is finom, különleges, tényleg, mint a gyerekek.

Mind a három részből a tészta tekercs a hosszának irányában, és vágja a másik három egyenlő kábelköteg. Most már készen áll a göndör. Nyomja össze a hevederek egyrészt, és kezdjük el szövik össze. Ez egyszerű, és hasonló fogantyúval mindenkinek, aki valaha is fonott zsinór - csak nem ismétlődő mozgásokat átlépő külső hevederek az átlag felett.

Kezdjük a jobb kezét, húzza ki a tesztcsíkot a közepén, és zárja be a bal, majd ismételje meg a ciklus újra. Challah nézni sima és szép, a végek behajt belsejében, a kenyérben.

Így a tekercs

Csavaró kalácsot zsemle, tekercsek egy kicsit könnyebb. Vágjuk a darab tésztát négy egyenlő részre, és forgassa mindegyik. Az oldalán a behajtás kissé befelé, amint az a fotó, ez megakadályozza, hogy a tekercseket unrolling sütés közben. Ezután csavarja a tourniquet csiga. „Farok” A vizsgálat behajtás belsejében, így szebb lesz.

sütni a kalácsot

Hagyományos zsidó kalácsot recept, amelyet látsz sütés előtt folyamatban kell támadnia. Erre a muffin, és egy kasza gondosan át egy olajozott tepsibe. Elegendő teret hagy minden, mert ez növeli jelentősen méretűek. Csak mielőtt a kalácsot a sütőbe, szükséges, hogy kenje a felületet keverékével tojás, méz és olívaolaj. Ez lehetővé teszi majd a kéreg ropogós, és ad neki egy gyönyörű arany színű. Ebben a szakaszban gyakran tésztát meghintjük szezám vagy mákkal, de ez ízlés kérdése.

Bake Khala kell lennie körülbelül 45 percig egy kemencében hőmérsékleten 190-200 fok. A kis zsemle időbe telik kb fele annyi idő. Cool kenyeret fokozatosan.

Hogyan kell alkalmazni a Khala

Hala - a hagyományos recept, már ősidőktől fogva. Illatos és buja kenyeret általában arra szolgált, hogy az ünnepi asztalra. Jó társaság volt, a különböző zöldségek, vagy édes kenhető és hummus. Például próbáld meg, hasznos és ízletes snack spenót.

Készítsünk egyszerű. Fry egy pár evőkanál olívaolaj kockára vágott hagymát, 1-2 gerezd fokhagymát, és adjunk hozzá az apróra vágott spenótot (egy közepes sugárzási). Hozd zöldek puhára, majd mozgassa az élelmiszer-feldolgozó, sózzuk, majonéz (legjobb otthon), hogy a keverék egyenletes állagú. Spread a szelet kalácsot spenót tészta, és élvezze a nagyszerű ízt.

Egyes zsidó közösségek úgy döntött, hogy sütni kalácsot hét után húsvét (a fő zsidó ünnep). Ez történt a formájában a hagyományos kulcsot vagy csomagolva egy speciális borítás. Az ilyen kenyér is jó jel, és a hagyomány a pénzügyi szektorban. A kalácsot sütés tud egy igazi kulcs, például otthonról.