Grúz édesség receptek

Valaki próbálta a grúz édességek, tudja, hogy nagyon finom, és a magas kalóriatartalmú termékek, amelyek előállításához szükséges minimális rendelkezésre álló alapanyagokból.

Ma bemutatjuk, hogy néhány részletes receptek desszertek nagyon népszerűek nemcsak Grúzia, hanem más országokban szerte a világon.

Churchkhela: lépésről recept

Churchkhela - a hagyományos keleti desszert. Jellemzően, az ilyen egy György desszertet készítünk a szőlőléből, dió vagy mogyoró. Sűrűsödik az így kapott pasztát használjuk a normál kukorica liszt vagy keményítő.

Mivel készül churchkhela? Ez a recept használatát igényli édességek:

• szőlőlé friss - 1 L;
• kernelek (mogyoró vagy dió) - körülbelül 1 kg;
• kukoricaliszt - mintegy 2 nagy kanál;
• étkezési keményítő - hozzátéve, hogy a keveréket a opciót (ha szükséges).

Amellett, hogy a termékek előállítása során ételek grúz konyha, szükségünk van egy vastag tűt és cérnát.

kezelés összetevők

Hogyan churchkhela dióval vagy mogyoróval? Ennek előkészítése édes tartó csak frissen facsart szőlőlé. Ebben hozzá a kukoricalisztet, majd tegye az alacsony hő-és főzzük, amíg sűrű. Ha a kapott keverék megvastagszik hosszú ideig, kiegészítve a öntsünk egy kevés kukorica liszt vagy keményítőt adunk egy kanál élelmiszer.

Bár egyfajta máz főtt, elkezdik készíteni dió. Ezek rendezni, alaposan mossuk, és szárítjuk a serpenyőben 10 percig. A terméket ezután lehűtjük. Majd venni egy vastag szálat, és egy tűt óvatosan tolta rá az összes szárított diófélék. Egy gyönyörű edényeket szál legyen 20-25 cm hosszú, és az első anya - felfűzve a parttól 5 cm-re a végén.

Ezt az eljárást követve, minden húr kell mintegy 10 diót.

kialakulását édességek

Édes ételek grúz konyha mindig megkülönböztetni egy különleges design. És churchkhela ez sem kivétel.

Miután az anyákat ültetett egy szál, azok obmokayut a korábban elkészített cukormáz és lógott egy kényelmes helyen. Mint ilyen, az édes hagyjuk teljesen megszáradni.

Egy idő után a fenti eljárást megismételjük, és így tovább, amíg el nem éri a máz réteg 2 cm.

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen grúz előállítására édességek mintegy 1-2 hétig. Mindez idő, a dió kell mártani szőlő tömeg és száraz. Ez szükséges, hogy kövesse a annak érdekében, hogy ne veszítse churchkhela puhaságát.

Miután egy hosszú száraz desszert lehet biztonságosan fogyasztható, és lehet csomagolni fóliával vagy sütőpapírral és tegyük hűvös helyre. Mint ilyen, a grúz édességek tulajdonságai legalább három hónapig.

Főzés pelamushi

Azok számára, akik nem tudják, pelamushi a legízletesebb grúz desszert. Azt is meg kell jegyezni, hogy alapjául szolgál előállítására leghíresebb grúz édességek - churchhelly. Ahhoz azonban, hogy egy ilyen csemege sokkal gyorsabb és egyszerűbb.

Mivel szakács pelamushi? A recept e finomság részben már fentebb tárgyalt. De ha megértjük, hogy ez egy desszert, fogunk bemutatni az utat a főzés és kiszolgálás az asztalnál részletesebben.

Tehát, hogy pelamushi saját, szükségünk van:

• Friss szőlő "Isabella" - 3 kg;
• dió sült - körülbelül 200 g;
• fehér cukor - 20 g;
• kukoricaliszt - mintegy 2 nagy kanál;
• kukoricakeményítő - hozzátéve, hogy a keveréket a opciót (ha szükséges).

előállítási eljárás

Grúz édességek kapunk különösen finom, mert a készítmény a csak friss és magas kalóriatartalmú összetevők.

Ahhoz, hogy pelamushi szőlő „Isabella” lemossuk gallyak és elterjedt egy nagy tálba. Ezután intenzív bogyók gyűrődő tolkushkoy vagy sodrófa. Ezt az eljárást hajtottuk végre, amíg a szőlő nem csak a csontok és a bőr. Ha szükséges, akkor törje össze a gyümölcs kézzel.

A kapott masszát szőlő elterjedt egy nagy edénybe, és az elegyet felforraljuk. Ezt követően, a tűz csökkent. Tartalom ételek bográcsban három órán át, időnként megkeverve egy kanállal.

A hőkezelés során a gyümölcslé eltávolítjuk crema. Az eredmény egy nagyon édes tömeg, a felére csökken.

Ready szőlőlé marad éjjel és reggel törzs, rosta segítségével egy finom szitán. Ezt a masszát az úgynevezett badagas. Meg kell világos és tiszta.

Miután ezeket a lépéseket kukoricaliszt, keményítő és cukor terjedését közös csomagolásban, majd a Hozzáadunk körülbelül 500 ml-badagas. Keverjük az összetevők egy fakanállal, habverővel őket egy keverőbe, és egy keverőben. Ennek eredményeként, akkor kap egy sima paszta csomómentes.

A végső szakaszban

Összekeverés után szőlőlé a keményítő és cukor tiszta badagas (500 ml) öntjük, egy nagy serpenyőben, majd fokozatosan hozzáadjuk az előzőleg elkészített masszát egy lisztet.

Keverjük az alkatrészek, akkor tegye a gyors tűz és forraljuk fel. Aztán Bates hőmérsékletet. Ebben az üzemmódban a főtt étel 8-10 percig. Ebben az esetben a keveréket kell sűrűsödik jelentősen.

Desszert kész vegyük le a tűzről, és teríteni egy mély tálba. Miután pelamushi Harden (körülbelül 2 óra), akkor megfordítjuk és elterjedt fel a lemezt egy sima felületre. Ezután desszert megszórjuk pirított dióval és arra szolgált, hogy az asztal együtt fekete tea.

Pelamushi készen kell tárolni a hűtőszekrényben néhány napig.

Főzés gozinaki grúz

Gozinaki - ez ugyanaz, mint Mandula, de dióval és friss méz. Ennek előkészítése egyszerű és csak akkor kell a következő összetevőkből finom édesség minket:

• mandula - 400 g;
• friss méz - 800 g;
• mandulaolaj - Olajozáshoz ételeket.

előállítási eljárás

Főzés gozinaki grúz révén lehetőség van a különböző dió. Azonban a klasszikus recept, amelyben a mandulát használni. A megfelelően rendezni, mossuk egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.

Ideális esetben, a készítmény az ilyen csemege jobb használni a mandula lemez. Míg néhány szakácsok nem gozinaki, amely teljes vagy féreg-dió.

Tehát, hogy a grúz édes otthon, a friss méz terjedése egy kis serpenyőbe és lassan forraljuk fel. Ebben az esetben a terméket folyamatosan akadályozza a nagy kanállal úgy, hogy nem ragadt a falak az edény.

Miután a méz forrni kezd, és átlátszóvá válik, és a hab képződik a felületén, hogy elterjedt, és megfelelően pörkölt mandula zavarja.

Forraljuk ezek az összetevők kis lángon kell mindaddig, amíg az édes zakaramelizuetsya nem, és nem lesz nagyon vastag.

Felkészülés az alapokat gozinakov, nem túl mély, de a széles alakja bekent mandula vajat, majd terjedt tömegű álló méz és a dió. Ez jól eloszlik egy nagy kanállal és azonnal helyezzük hűtőkamrába.

Miután az anyát édes tömeg megkeményedik, gozinaki vágjuk egyenlő négyzetek és szépen elterjedt egy lapos edénybe. Mint ilyen, a grúz édességek bemutatott az asztalon egy pohár tea vagy más édesített italok. Tartsuk gozinaki jobb a hűtőben nem több mint 3-4 hónap.