Gombamártásban szárított gombát. főzés receptek

Gomba bizonyosan nem a legjobb és leghasznosabb termék. Mindazonáltal vannak gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, valamint kiadós elég, hogy kiváló ízű, különösen száraz. Ezen okok miatt szükség van rájuk a főzés. Ezek sült, párolt, sült, hozzáadjuk szószok, levesek főzni velük. Nagyon népszerű a gombamártással szárított gombát. Ok - specifikus, mert nem olyan, mint íz, az egyszerűség és a hozzáférhetőség a készítmény, lédús íze. Sauce élénkíti a legáltalánosabb étel.

Általános alapelvek a főzés gomba mártás

Ha hozzá szószt rizs, burgonya, tészta, akkor kapcsolja be ízletes köretek és emlékezetes étkezések világos. Készítsünk nekik hozzáadásával tejföl, sajt, tejföl, paradicsom. Mivel a sűrítő anyag szinte mindig lisztet. Szolgált gombamártásban a szárított gomba, húsok, halak, húsos, burgonya szeletek, zöldség. Ahhoz, hogy a lisztet jól oldódik, az első pre-kalcinált, hogy öntjük száraz serpenyőben, és megsütjük. Ezen túlmenően, ez tovább növeli a kellemes mogyorós ízű. Már a boltokban lehet kapni több féle friss gombát. De a lényeg az, hogy nem, vagy laskagomba termesztett mesterségesen, nem lehet összehasonlítani ezekkel gombát. Emiatt sok háziasszonyok mindig van otthon néhány köteg illatos gombát. Ők mindig főzni egy sűrű, dús mártás tejfölös fokhagyma, amelyet azután szolgált az asztalra főtt burgonyát vagy húst. Most elmondom neked néhány módját, hogyan kell főzni gomba mártás szárított gombát.

Az egyik legegyszerűbb receptek

Számára, szükségünk van: Száraz gombák - 20 gramm, húsleves gombák - 300 ml, egy evőkanál lisztet, petrezselyem, 100 gramm tejföl, bors, só, egy pár gerezd fokhagymát. Mossuk ki a gombát, száraz és öntsük a forrásban lévő víz az éjszaka. Reggel ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá egy kevés vizet, és forraljuk fel. Aztán szűrjük le a vizet, de nem öntsük. Melegítsük fel egy serpenyőben, és megpirítjuk a lisztet rajta, amíg nem válik krémes. Öntsük a levest, és erőteljesen keverjük addig, amíg homogén konzisztenciát. Töltse fel hat-nyolc pohár sima vizet -, amíg a kívánt sűrűséget. Abban a pillanatban, amikor a szósz megvastagszik, hozzá tejfölt, gomba, só és bors. Forraljuk öt percig kis lángon. Végén a főzési folyamat dob apróra vágott fokhagymát és a friss fűszernövények, hagyja sört egy pár percig, és tudjuk, hogy az asztalra.

Gravy recept szárított vargányával

Három-négy adag szükség ilyen összetevők: 60 gramm főtt gomba, négy evőkanál napraforgóolaj, egy csipet bors, egy teáskanál só, két evőkanál lisztet, 200 gramm hagyma. Most mondd, hogyan kell elkészíteni a gombamártással szárított gombát.

Gomba átitatott este 12-14 óra reggel forraljuk 40 percig ugyanazon a vízben. Fry apróra vágott hagymát, amíg puha olajban. Egy húsdaráló hiányzik a gombát, adjuk hozzá a hagymát, három vagy négy percig sütjük, állandó keverés közben. Egy külön serpenyőben, szükséges, hogy száraz, hogy krémszínű sült liszt és öntsünk forró vizet, 50 ml, majd keverjük, amíg egyenletes. Adjuk hozzá a gombát és a hagymát a lábasok, bors és só ízlés szerint. Minden gondosan keverjük és főzzük öt percig.

Gombamártásban szárított gomba: univerzális recept

Ha a szakács egyes gabonafélék, mint például a hajdina, árpa, Pshenko, a folyadék ízesítésére és ideális érte. By the way, akkor használja a fagyasztott és friss gomba, de ma a cikk nem róluk szól. Ma fogunk készíteni egy edényt a gyűjtemény a szárított gomba: tinóru, Russula, gomba. Kezdetben jól átmossuk őket, megtelnek vízzel, és hagyjuk öt órán keresztül. Ezután átszűrjük egy hajtva több réteg gézen, hogy eltávolítsuk a homokot. Cook az alacsony hő, amíg puha, vízzel mossuk, ez alkalommal meleg és shinkuem. Most elkészítjük a tölteléket lisztből: össze egy kanál növényi olaj, két vagy három evőkanál lisztet. Passeruem hagyma, amíg aranybarna, híg a húsleves és Cook, egész idő alatt keverjük és ne felejtsük el, hogy eltávolítsuk a hab. Hozzáadása, hogy a szakadó hagymát lisztet és gombák, bors, só és 10-15 percig közepes hő, főzzük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot, paradicsompüré, növényi fűszerekkel ízének fokozására. A keverés forralunk, vegyük le a tűzről. Gombamártásban szárított gombát (recept univerzális) készen áll.

Hogyan lehet a legjobban használni a gomba mártás

A finom mártás lehetséges az üdülési asztalra, lehetőség van arra, hogy öntsük a húst sün vagy burgonyapürével. És mi étel kapsz, ha egyesítik a mártást csirke, sertés vagy borjú! Itt egy példa. Fry egy serpenyőben napraforgóolajjal csirkemell, szeletekre vágjuk, hagymás. Ezután adjuk hozzá a beáztatott szárított gombát és főzzük alacsony lángon, amíg főtt. 10 percig, mielőtt kivenné a hő fel majonéz, liszt, bors, só, és keverjük, főzzük. Szósz szárított gomba, főtt recept szerint, kiderül, nagyon kiadós, és lehet enni anélkül köretként. Ha hozzáadjuk a tejszínt vagy tejfölt, szaft szerezzen egy finom szövésű, puha és kellemes aromájú. Jó étvágyat!