Fondue otthon

A „fondü” (Fondre) kölcsönzött a francia. Fordította és a francia, az azt jelenti, „olvadni”. Egy tál otthont Svájc. Hogy a svájci jöttek fel állott sajt olvadni, csökkentve azt a bort és a felmelegedés tét. Hagyományos elemek fondü - sajt és a bor. De ez az étel annyira áhított és népszerű lett, hogy a sajt bor már nem volt elég. Hogyan készítsünk fondü? Próbáljuk, hogy az étkezés a saját.

Sajtfondü otthon

Összetevők: kemény sajt (400g),, ementáli (300g), a fehér kenyér (vagy kenyér), citromlé (TSP), keményítő (teáskanál) száraz fehérbor (üveg), cseresznye juice (csésze), egy anyát őrölt szerecsendió (csipet).

Előállítás. Rub sajtok (mindkettő). A kenyér darabokra vágjuk (előre vágott peel). A sajt megolvadt egy hő-és adjuk hozzá a keményítő. Óvatosan keverjük, öntsünk egy vékony sugárban a gyümölcslé és a bor. Adjuk hozzá a szerecsendiót, és továbbra is felmelegszik. Ez szolgált csak forró formában. Szelet kenyér (vagy bot) mártott a masszába.

Sajtfondüt gombát otthon

Sajtfondüt gombát. Összetevők: kemény sajt (500g), gomba (szeletelt és vajban sült, 150 g), egy pohár tejet, két tojás, vaj (70-80 g), fehér bors port, egy pohár fehér bor, fehér kenyér (vagy kenyér ).

Előállítás. Rub és olvasztott sajttal azt (akár 60 fokos nem magasabb hőmérsékleten). Habverő a tojás a tejjel, és lassan, ne felejtsük el, hogy keverjük, felöntjük a fűtött sajtot. Adjuk hozzá a vajat és a gombát. Fokozatosan, keverés, öntsük a bort. Kenyér (cipó) vágjuk nagyobb kockákra, mártogatós be a kapott forró masszát.

Gyümölcs és csokoládé fondü otthon

Csokoládé fondü. Összetevők: egy nagy tábla csokoládét, 3/4 csésze tejszín (30% zsírtartalom és a magasabb) A rum (vagy likőr vagy brandy, 25 c), alma, narancs, banán, eper (200 gr).

Előállítás. Tiszta banán, alma és a narancs. Vágjuk szeletekre vagy darabokra. Melegítsük fel a csokoládét fondyushnitse. Pour rum és a tejszínt. Gyümölcsdarabokat belemártjuk a kapott krémes csokoládé masszát.

Caramel fondü otthon

Rendkívül finom és ízletes étel. Nagyon alkalmas egy romantikus estét.

Hozzávalók: Vegyes gyümölcs (köszönhetően abszolút minden - ananász, körte, mandarin, kivi, banán, alma, őszibarack), karamell (engedélyezett sűrített tej - 1 bank), tejszín (lehetőleg elválasztó), vanília.

Előállítás. Gyümölcsök megtisztítják, szeletekre vágva vagy kockákra. Caramel krém öntjük egy serpenyőben, bemelegítés (de nem forraljuk fel, kívánatos, hogy egy elválasztó), adjuk hozzá a vanília és öntjük kupa.

gyümölcsdarabokat mártott a keverékbe.

Mi korlátozódik csak néhány, a legegyszerűbb, legolcsóbb és finom példák előállítására. És végül, néhány tanácsot, hogyan válasszuk ki a készlet fondü és hogyan fondü otthon.

Ma már több száz különböző változatai hogy fondü otthon. Választás előtt egy sor, gondoljon, amit inkább fondü. Ha a csokoládé, a több alkalmas kerámia (vagy agyag) fondyushnitsa. A sajt (olaj vagy húsleves) több alkalmas acél és öntöttvas. Steel néz esztétikus, de a vas sokkal praktikusabb, és a hőmérsékletet tart, annál jobb. Nagyon fontos villát. Válasszon egy hosszabb védett. A sajtok (csokoládé) fondü tesz egy villával, de a hús - két (egy csepp az olajat darab, és a másik darab ez hajtás, majd). Ha fondyushnitsa kerámia, a tűz forrását is szolgálhat, mint egy közönséges gyertyát. De a fém zseblámpa elengedhetetlen. Az égő szükséges hőmérséklet-szabályozó.

Elkészítésekor sajttál, adjunk hozzá egy csepp keményítő (a sajt nem deiamináini) bor adjunk hozzá egy kevés citromlevet (ha elolvad gyorsabb). Akadályozzák jobban cikcakkban (ez gyorsítja az olvadó sajt).

Minden vendég van szükség, hogy menazhnitsu (a lemezen), és tesz egy speciális villa (vagy kettő, attól függően, hogy milyen típusú fondü).