Felfújt májából - egy finom, hasznos

Puding máj lehet csemege, és diétás és a „gyermek” étel. Minden attól függ, az összetevők, hogy hozzá vagy pedig adja meg az alapot. Kötelező alapján minden felfújt - tojás, vagy inkább a felvert tojásfehérjét. Nélkülük kap semmit - rakott, pite, vagdalt hús, zabkása, püré, levegő nélkül, könnyű étkezés. Minden őröljük vagy föld - ez is a fő feltétele a felfújtak készítésénél.

A készítmény a puding - ez nem gyors igénylő pontossága és precizitása készítmény. Ez különösen érvényes a cukrászati puding. Soufflé marhamáj, sertés, borjú szerint előállított ugyanazon elv: máj tisztított filmek tekercseket egy húsdaráló. Felfújt máj gyengéd és levegő, ha ezt kétszer. A marhamáj hozzá fűszereket. Ha készül egy diétás étkezés, akkor - csak só, de ha készül egy közönséges asztal, akkor - paprika, kurkuma, őrölt babérlevél. Előállítása során már darált hagymás lehet görgetni és a petrezselyem, kapor, koriander.

A marhahús adjunk hozzá egy kevés lisztet, egy összekötő elem, adja meg a tojássárgáját és egy fél pohár tejföl vagy majonéz, tejszín vagy tej. Külön habverővel keverő vagy habverővel proteinek hirtelen habzás. Ezt a habot kapunk, ha a korábban jól lehűtjük és kevés sóval a. A hepatikus elegyet nagyon óvatosan bevezetni fehérjék: az első, kis része, keverjük, majd a maradék fehérje tömeget. A következetesség a mix egy felfújt hasonlónak kell lennie a tésztát palacsintát.

Kapacitás készíteni felfújt lehet egy mély serpenyőben, formában sütés sütemény, különleges ételek sütésére tűzálló üveg. Forma felfújt máj zsír növényi olaj és töltse ki a főtt hús, hogy kétharmada: megfelelően főzött puding térfogata megnő.

Szufflé állíthatjuk elő egy gőzölő, vízfürdőben, a mikrohullámú sütőben. A főzési idő függ a mélysége a penész használt, azaz a réteg vastagsága máj keveréke: a körülbelül 30 és 40 perc közötti hőmérsékleten körülbelül 200 fok. Vízfürdőben főzési idő körülbelül 60 perc.

Szufflé lehet etetni, és a második forró étel, és a hideg starter. Készült szósz rá külön-külön, és lehet fűszeres fokhagyma, paradicsom, mogyoró.

Az ünnepi asztal felfújt máj is főtt kis konzervdoboz tortaformát. Ezután válik egy előétel részletekben. Ez szolgált egy nagy tálra, hogy „bélés” a levelek saláta. Mindegyik májat „cupcake” itatni sűrű tejszínes mártással és díszített vörös áfonya, citrom szelet, zöld.

Különösen finom és diétás adottságok van felfújt csirkemáj, amely előkészítés alatt áll, valamint minden más, de valamivel több lisztet adunk hozzá. Egy font csirkemáj venne három nyers tojást, egy hagyma, egy csésze liszt, két evőkanál tejfölt. Mi őrölni az összes hozzávalót egy mixer. Ez egyre inkább felváltja a daráló, és a töltelék sokkal lágyabb.

Gyakran gyerekek nem szeretik a jellegzetes íz, a máj, így a máj felfújt a gyermekek számára általában elő azzal a kiegészítéssel, csirkehús, liszt helyettesítjük búzadara, darált hígított tejet. puding íze semleges és puhább.

Csirkemellfilé zúzott májban, a keverékhez hozzáadjuk egy fél pohár tej, tojássárgája, búzadara, ezután be felvert tojásfehérjét. Hagyma és fűszerek adunk hozzá. Ha főzünk felfújtak bébiételek marhahúsból, akkor jobb, ha előre felforraljuk, szelet, majd kombinálni a többi összetevő. Puding gyerek párolt vagy egy dupla kazán.

Felfújt lehet hal, sajt, zöldség, gyümölcs, túró. Lehetőségek a főzés készlet. A legfontosabb dolog - a jól felvert tojásfehérjét.