Emésztés a gyomorban

Az emésztés a gyomorban - az a folyamat, amely az élelmiszereket, megváltoztatja alakját, hogy az ilyen, ami a szervezet képes felvenni. Miután bizonyos fizikai jelenségek és folyamatok, valamint a kémiai reakciók, amelyek hozzájárulnak a emésztőnedvek a tápanyagokat úgy változtatjuk, hogy a szervezet képes szabadon szopni a saját további felhasználásra az anyagcsere során. Az emésztés történhet egy időben, ahogy áthalad a gyomor-bél traktusban.

különböző tápanyagok

A fő összetevői a helyes és egészséges étrend tudósok szerint mindhárom fő osztálya kémiai vegyületek: fehérjék, szénhidrátok (például a cukor) és zsírok, azaz lipideket. Nézzük őket részletesen.

szénhidrátok

Ezek az anyagok jelen vannak formájában keményítő növényi élelmiszerek. Emésztés a gyomorban és a belekben hozzájárul az átalakulási folyamat a szénhidrátok a glükóz, és ez viszont, tárolt glikogén formájában, azaz a polimer, majd a szervezet általi. Külön keményítő molekuláról úgy tekintjük, nagyon nagy polimer amely képződik több glükóz-molekulák. Meg kell jegyezni, hogy a keményítő a nyers állapotban van kialakítva granulátumok. Azokat meg kell semmisíteni annak érdekében, hogy az anyag, hogy alakulnak glükózzá. Hogy a főzés és hozzájárul a megsemmisítése keményítőszemcsék bennük.

Azt is meg kell tudni, hogy része az élelmiszer termék tartalmaz szénhidrátot egy bizonyos formában diszacharidok. Ez egy egyszerű cukor, laktóz és szacharóz, a cukornád. Emésztés a gyomorban át ezen anyagok egyszerűbb vegyületek - monoszacharidok, amelyeket nem kifejezetten szükséges az emésztést.

fehérjék

Ők képviselik a különböző polimerek, amelyek úgy vannak kialakítva, húsz különböző aminosavak. Miután felszívódó protein szabad aminosavak vannak kialakítva végtermékek. Közbenső termékek emésztése fehérje élelmiszerek azok a polipeptidek, peptonok és dipeptidek.

zsírok

Ez meglehetősen egyszerű vegyületek, amelyek következtében az emésztést és az emésztés konvertálódnak zsírsavak és glicerin.

fizikai folyamatok

Hol van a gyomorban, mindannyian tudjuk, de mi fizikai folyamatok játszódnak le a testünket - nem mindig. Az alapja az emésztést finomításánek tekinthető élelmiszer, amely akkor jelentkezik, amikor azt rágják, és ritmikus a bél és a gyomor. Az ilyen hatások segítenek őrölni az élelmiszer és gondosan keverjük össze valamennyi részecskék emésztőnedvek hogy szabadulnak fel a belekben, a gyomor és a száj. Sőt, a csökkentés az emésztőrendszer falak állandó mozgás az élelmiszerek az ő osztálya. Mindezek a mozgalmak folyamatosan szabályozott és ellenőrzött az idegrendszert.

kémiai reakciók

Az emésztés a gyomorban lehetetlen elképzelni anélkül, hogy a kémiai reakciók a testünkben. Ezek alapján történik a bontást a szénhidrátok, zsírok és fehérjék - nevezetesen, hidrolízis, amely végzik a konkrét enzimek. Tápanyagok hasítjuk a hidrolízis során kis részecskék, amelyek felszívódik a szervezetben. Ezt a folyamatot végezzük meglehetősen gyorsan hatása miatt az enzimek a gyomor és más emésztőnedvek.

Emésztés - egy komplex folyamat, az élelmiszer-feldolgozás hatása alatt a fizikai folyamatok és kémiai reakciók a testünkben, amely kapcsolatban van a felosztása a fehérjék, szénhidrátok és zsírok, hogy egy egyszerű dolog. Ez származik emésztését vegyületek és elnyeli a testünk.