Ecetes fokhagyma mind a piacon: a recept. Gyors, finom, könnyű

Között a különböző savanyúságok fokhagyma csavar néhány csinálni. Kár - a savanyú káposzta vagy pácolt formában, nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Így keserűség nagyban mérsékelte fűszerekkel megőrzése. Próbáld készíteni legalább egy kis pácolt fokhagyma mind a piacon: a recept, de ez időt igényel várakozás, teljes mértékben képes bárki, aki részt vesz a felkészülés a téli hónapokban. És mint egy előétel és zöldség megy a hús és hal, és a vodka elég jó. Az előnyök és élvezet egy üvegben!

A klasszikus változat

Természetesen mindenki főz a saját ötlete, hogyan hengerelt pácolt fokhagyma, hogyan kell értékesíteni. A recept itt kínált használják otthoni szakácsok gyakran. Ha úgy érzi, hogy van valami hiányzik - kísérlet és testre maguknak.

Tehát otthon készül egy finom fokhagymás a hagyományos recept. Ebből a célból kilogramm fej nem túl nagy, feszes és nem csíráztatott, tisztítani a felső „kabátot”, anélkül, hogy az egyes héj szelet. Chesnochina kell maradnia az egész. Az előkészített fokhagyma eloltására forró vízzel, folyóvízzel lehűtjük, és dekantáljuk szitán vagy szűrő. Ha van egy észrevehető gyökerek, vágják. A fejek jelennek meg tégelyek (praktikus, fél liter) podsypaniem babér és bors gabonát. 9 százalékos ecet és víz (vesz üveg) kiegészített kanál (csúszdával) sót és két és fél cukor pác. Ezek tele vannak tégelyek, fedjük le gézzel, és hagyjuk állni egy pár hétig a meleget. Ezután, a tartály fedele a helyén van, lehet műanyag, és át a hidegebb helyre. Pince hűtővel illik túl, legyen melegebb, olyasmi, mint egy szekrény.

Ecetes fokhagyma hogyan piac: recept cékla

Sok, mint a fokhagyma piac telített piros. Ahhoz, hogy ezt a színt a konyhában is olyan egyszerű. És az íze enyhébb, és a szeme örül. Amikor főzünk otthon egy dobozzáró kilogrammonként fokhagyma veszi svekolku közepes méretű. A fő összetevő állítjuk elő ugyanúgy, mint az előző recept. Céklát is én, tiszta és vágjuk vékony szeletekre vagy nagy csíkokra. A steril edényekbe elbomlanak fokhagyma, interspersing ő Burachki. Make a pác: 900 ml víz elegyét a cég a két kanál só, azonos mennyiségű cukrot, hat a borsot és négy pálca a szegfűszeg. Eltávolítása után a hő öntsük polstakana ecetet (9%) és a még forró öntjük bankok. Ha fokhagymát zárva a téli, tartályokat sterilizált öt percig, ha azt tervezi, hogy enni azonnal - szoros szűk fedél és egy háromnapos hagyjuk meleg.

alma fokhagyma

Van egy nagyon érdekes módon, hogyan savanyú fokhagyma fejek, hogy készítsen egy különleges ízét. Meg kell szabadítani a felső héj, mosom és hajtsa egy edényben, ahol majd pácoljuk. Ő vizet öntött a vállán, hogy mennyi a pác lesz szüksége. A folyadékot dekantáljuk egy mérési tálba; fele önti, hanem adunk azonos mennyiségű almalé. Persze, hogy jobban személyesen megszorította. Lehet cserélni, és vásárolt, ha biztos benne, hogy ez természetes, nem áll helyre, és cukorral édesített. A pác hozzáadott só (kanál literes jar fokhagyma), és az oldódás után ez töltjük üvegekbe. A kéthetes szabadságot normál hőmérsékleten (nem hideg, és nem a nap), és élvezheti a csodálatos snack.

Lé nélkül ecet

Ecet íze nem mindenki ízlése szerint. A legtöbb forog nélkül nem lehet csinálni. Azonban lehetséges, hogy roll egy csodálatos fokhagyma a tél nélkül, ez az összetevő. A folyamat valamelyest változik a korábban már leírt manipuláció. Bit obsushivayut mossuk, majd csomagolva egy fél literes üvegben, és töltött forró vízzel. Amikor lehűlt, vizet kell elvezetni, és a megközelítés ismételni. Miután a második alkalommal egy jar hozzáadott só, cukor és a citromsav (a kanál), nyolc darab Goroshkov bors, kapor bites és koriander mag, babérlevél, és egy pár gvozdichek tabletta „aszpirin”. Kapacitás töltött csak forró vizet, és azonnal lezárjuk.

kínai

Előállítása pácolt fokhagyma népszerűvé sok gasztronómiai hagyományokat. Rajongók ázsiai konyha minden bizonnyal értékelni fogják a kínai recept. A felső fej bőr eltávolítása; azokat megtisztítják olyan mennyiségben, hogy töltse egy liter jar majdnem a csúcsra. Főtt víz; Eltávolítása után a hő ez öntjük szójaszósz alapján egy üveg fél literes bázisok. Fokhagyma, hajtogatott egy korsó, tele készítmény, zárja le a fedőt, és elrejteni a hideg legalább egy hétig.

szibériai recept

Itt előnyösen fiatal fokhagymát. De az illeszkedés és érett, ha nem állott, és nem üres belül. Head megszabadítjuk a külső héja, gyökerek, és levágta a maradék nyilak. A fokhagyma tiszta és szorosan a bankok; mivel azok a tartályba töltünk önteni mosott áfonya. A bogyók kell egy font minden két kiló zöldséget. Főtt sós vízzel. Egy liter folyadék kerül három kanál. Amikor a pác hűvös, ez öntjük fél csésze alma almabor (bor lehet, de nem a táblázatban) ecet. Öntés által forgalmazott bankok, hengerelt és betárolt.

Nem mindenki, persze, meg lehet termelni áfonya. Ne légy ideges: szibériai pácolt fokhagyma a bank nem veszít az íz, ha ez a bogyó, hogy cserélje ki azonos mennyiségű ribizli vagy fél - áfonya. Azonban, ha úgy tetszik savanyú, áfonya tudunk ugyanabban részlege.

Mzhavia Niort

Ha vár rasprobovat pácolt fokhagyma a piacon, mint egy recept grúz tetszeni fog is. Csak itt van ez feltétlenül szükséges egy fiatal zöldség, betakarított néhány héttel korábban ezek miatt: ebben a pillanatban ez a legnagyobb szaftos. A külső réteg a magburkot eltávolítottuk, hogy a maximális, kell csak egy vékony összekötő plenochka. Bit két perces lehűlési forrásban lévő vízben, lefektetett egy sima felületre, és megszórt feleslegben durva só. Az alján a dobozok elhelyezett tárkony, majd óvatosan át Start fej fokhagyma. Mindegyik réteg ismét prostilaetsya tárkonyos és borított csöppnyi szárított pirospaprika. Árnyékolás: forrásban lévő vízben csatlakozik a borecet arányban 1: 1. Szeretné, hogy a legfinomabb, elitista Mzhavia Niort - cserélje ki a víz természetes cukrozatlan gránátalma leve. A pác öntjük meleg és ki kell terjednie az egész fokhagymát. Bank kötve pergament, és egy hét maradt a szobában. Ready pácolt fokhagyma grúz át egy pincében.