Cottagers: készült ételek articsóka

Amikor először hallottam a csicsóka 20 évvel ezelőtt, és keresztrejtvény, mert gyakran találkoznak kérdését csicsóka, de valahogy nem tudott emlékezni a „articsóka”, azt hitte, egy ilyen egzotikus zöldség vagy gyümölcs, amelyeknek nem láttunk.

De egy nap a kertben barátaival, láttam egy sűrű néhány nagyon magas fű (szárak bizonyos esetekben magasabb, mint egy ember), viszonylag kis apró sárga virágok hasonló kis napraforgók nőttek helyett fedezi a kerületük mentén, majdnem olyan, mint a gyom. De kiderült, hogy ez ugyanaz a csicsóka, ami nem jutott eszembe.

Amikor kihúzta a földből gumók, amelyek bármilyen izzó nem tetszik, de meglehetősen egyenetlen, dudoros burgonya. Kiderült, hogy ezek a gumók lehet nyersen, mint a mosás le a földre, és nagyon hasznos, különösen a cukorbetegek (tulajdonképpen erre, és ők termesztik mesterek a kertben). Olvassa később a gumók csicsóka az USA-ban (és a szülőföldje csicsóka, akik nem tudják, hogy ez Észak-Amerika) , hogy még egy kávét helyettesítő diétás célra.

Mivel vettem magamnak (vagy inkább szüleik) néhány gumó ez igénytelen növénynemesítés, majd ugyanabban az időben kezdett érdeklődni, hogy milyen ételeket articsóka lehet készíteni, mert csak majszol a csicsóka, nem számít, mennyire hasznos lehet, és a legtöbb nem nagyon kedveli, de és az idősek nem mindig a fogak.

Kiderült, hogy lehetséges, hogy főzni, és a legtöbb egyszerű ételeket, articsóka, nem igényel semmilyen előzetes főzés (például saláta), és lehet hőkezelésnek vetjük alá - pörkölt vagy sült - ételek csak nyer.

Azt javaslom, egy pár receptet, amely csicsóka ételeket lehet készíteni otthon.

Csicsóka saláta reszelt

Ezek saláták a kategóriában a legkönnyebb, mert akkor ugorja hámozott 2-3-4 (méretüktől függően), csicsóka gumó egy reszelő, add finomra vágott fokhagymát (csak egy szelet), sózzuk ízlés szerint, és kikészített majonézzel. Felveheti kedvenc zöldek itt.

Csicsóka lehet keverni a reszelt sárgarépa, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, beletesszük a növényi olaj szárított - ez egy másik változata egy könnyű vitamin saláta.

Csicsóka ételeket tökéletesen együtt egy savanyú alma. Hozzáadjuk a reszelt almát csicsóka, áthaladt a reszelő, apróra vágott és enyhén kopott kezek káposzta, keverjük össze mindent a kedvenc gyógynövények és a szezon tejföllel vagy majonézzel (és lehetőség van, mint az előző esetben, meglocsoljuk citromlével és öntsük az olajat).

Most tekintsük a articsóka, edények, amelyeket hőkezelésnek vetjük alá. Én személy szerint inkább főzni palacsintát vagy hamburgert készült articsóka.

Elkészítéséhez húsgombóc venni csicsóka és káposzta egy arány 1: 1 (mindkét font) gőz evőkanál liszt, 2 tojás, só, fél pohár tejszín, növényi olaj a sütéshez és a zsemlemorzsával csontozásának szelet.

Finomra vágjuk a káposztát szükséges, tisztítsa meg a articsóka rostély, össze káposzta, keverjük, és hozzáadjuk a tejszínt, tedd, amíg főtt zöldségeket egy mély serpenyőben a fedél alatt (vagy serpenyőben).

A kapott forró masszát vezetni tojást, sót és gyorsan összekeverjük lisztet, amíg homogén püré típusú (előnyösen egy keverőben). Kialakításához pogácsákat, a tekercs őket zsemlemorzsával és ezután kisütjük, mint a szokásos hamburgerek, mindkét oldalán (kapcsolja finoman törése).

Tálaláskor ezeket hamburgert az asztalra tejfölös mártással.

Ha lehetséges, híg a saját területén csicsóka - egy kis odafigyeléssel, ez a növény nem igényel (amellett, hogy évelő, és növekedni fog saját maga által), majd az articsóka ételek lenne egy másik forrása az egészséges étel az asztalra!