Főzés klasszikus töltött darált hús és rizs

Töltött káposzta - egy étel, hagyományosan előállított, a nyár végén, amikor tartott lépést a korai káposzta. Valószínűleg minden családnak megvan a saját kedvenc töltelék töltött káposzta, mások inkább káposztalevél töltött darált hús hozzáadásával gabona, de vannak olyanok is a vegetáriánus töltött gomba, burgonya és vegyes zöldséggel. De ezek az ételek főtt egyetlen technológia, így nézzük a klasszikus recept „töltött darált húst és rizst.” És hogy árnyalatok minden konyhai készítmény lehet saját belátása szerint.

Szóval, hogyan kell főzni káposzta? Kezdeni, a szokásos módon, majd elkészíteni az ételt. Szükségünk lesz egy meglehetősen nagy fej káposzta, súlya mintegy 1,2 kg, 600 g kész darált hús (mint általában, hogy a töltelék készült sertés- és marhahús, de ez ízlés kérdése). Azt is el kell háromszáz gramm főtt rizs vagy 100 gramm száraz, néhány hagyma, sárgarépa, paradicsom, fűszerek és egy kis tejföllel.

Mennyire jól elkészítjük káposzta, valójában nem csak íze, hanem a megjelenése a káposzta. A legegyszerűbb módja annak, hogy főzni töltött darált hússal és rizzsel fiatal káposzta, amely elhagyja nem túl feszes a Kocani. Egy ilyen fejrész lehet könnyen szétszedhető levelek, hogy kell forralni sós forrásban lévő vízzel, és megsavanyítjuk ecetet, amíg puha.

De azért is, mert a téli káposztát főzni jó káposzta. Egy ilyen nehéz eltávolítani a káposzta levelek, amíg az nedves, így meg kell vágni szára fej és tedd forró vízbe. Miután a felső levelek válnak áttetsző, fej eltávolítjuk, és eltávolítjuk belőle több réteg levelek. Ha közelebb közepén fej levelek ismét megszűnik könnyen elválasztható, hogy csírák újra be kell tenni egy kis forró vízzel, és felforraljuk.

Ez a módszer azonban időigényes előkészítése káposzta, így ma, sok rajongó káposzta erre a célra használják, a mikrohullámú sütő. Kész arra, hogy fejét egy csonkított száron kell helyezni egy edénybe alkalmas a mikrohullámú sütőben. Vízutánpótló nem szükséges. Ezt tedd a káposzta egy mikrohullámú kamra, kapcsolja ki a sütőt teljesítményen öt percig. Ezután bontsa ki a káposztát, és tedd egy edénybe hideg vízzel, vagy hideg csapvíz alatt. A kezelés után a levelek vannak elválasztva nem rosszabb, mint amikor forrásban káposztafej, és ideje, hogy felkészüljünk a káposztaleveleken sokkal kevesebb.

Most arra van szükség, hogy előkészítse a töltelék. Mint már említettük, a kompozíció, a darált hús változhat az ízlése, az egyetlen feltétel az, hogy kell mértékkel merész segítségével túl sovány darált hús töltelék fog száradni. A marhahús kell hozzá rizst. Itt is vannak árnyalatok. Sok valósult meg a kész darált főtt rizs, de vannak szakácsok, akik inkább tedd nyers far. Az utóbbi esetben, meg kell öblíteni a rizs és a öntsük a forró vizet, majd keverjük össze a darált húst. Tartsuk szem előtt, hogy ha a nyers gabonafélék, a darált hússal töltött és rizzsel kerül elő egy kicsit, mert meg kell találnunk elérte készségét.

Ezen túlmenően, a töltelék add apróra vágott nyers hagymát. És hogy a töltelék szaftos és enyhén csökkenti a kalória tartalma a kész étel, felveheti a darált húst apróra vágott káposzta, amely továbbra elemzése után a fej a leveleken. Persze ne felejtsük el, hogy mi só töltelék káposzta és fűszerezzük bármilyen fűszer, mit szeretne.

Most készíteni a mártást. Ehhez megsütjük apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és add hozzá a paradicsom és a tejföllel. Szósz főzés káposzta kell vastag, így a víz, hogy jobb nem adni. A szósz legyen só, bors, ha nem tud egy babérlevelet.

Most indulunk a kialakulását káposzta. Vegye ki a főtt káposzta levél, ha van egy vastag szár, majd vágjuk le egy éles késsel. Most hozott egy lapra kész kanál tölteléket, és csomagolja a töltött káposzta, mint a borítékot. Készül káposzta is sütjük a vajban, de ha azt szeretnénk, hogy főzni egy tál kevesebb zsír és kalória, a nyers káposzta kell küldeni azonnal egy tál mártással. Pároljuk töltött káposzta mártással, amire szükség van körülbelül negyven percig, amíg a káposzta és a rizs (ha használ nyers faron) nem éri el a kész.

By the way, darált hússal töltött és rizzsel nem alszik ki, és süssük a sütőben. Ehhez terjedtek egy tepsibe, öntsük kész mártás, és küldje el a sütőben. Ebben az esetben, csak addig, amíg főtt, töltött káposzta akkor szórjuk meg reszelt sajttal.

Hasonlóképpen, akkor szakács töltött hajdina és a hús helyett a fenti recept, rizs, hajdina.