Burgonya szelet gombával - köretként és főételként

Általánosan elfogadott, hogy a burgonya gyakran köretként a főétel, kiegészítéssel. Az előállítási eljárás is igen változatos: főtt, sült, párolt, sült. De előfordul, hogy a burgonya vesz egy egyedülálló funkció, és úgy viselkedik, mint a két főétel és köret. Univerzális verzió - burgonya szeletek gombamártással, hogy úgy mondjam, all-inclusive, és ami a legfontosabb - könnyen elkészíthető és finom.

Készítsünk burgonya szeletek gombás mártással. Adjunk egy új megjelenés krumpli köretként, nem feledve, hogy ő és a főétel. Ehhez van szükség a következő összetevőket: 1-1,2 kg burgonya, 150 gramm főtt tej, 2 tojás, só ízlés, kapor és petrezselyem. Burgonya fel kell forralni, sós vízben, amíg főtt. Majd öntsünk forró forralt tejet és a burgonya megpuhult és megtör. Ha képződnek csomók, majd tovább haladunk át egy szitán. Ennek eredményeként kap egy puha és sima burgonya tömegét. Mass lehűlni 40 ° C-on, hogy kényelmes, hogy tartsa. Egy külön tálban verte a tojás egy mixer. Ahhoz, hogy jobban felvert, hogy egy csipet sót. Pour tojást burgonya keverék, adjunk hozzá apróra vágott kapor és a petrezselyem, gyúrjuk, amíg homogén. Massa kap egy műanyag, ha hirtelen burgonyaváltozatot nem keményítőtartalmú, szükség van hozzá néhány evőkanál liszt a nedvesség megkötése.

Hogy előkészítse a töltelék lesz szüksége a következő összetevőket: 200 g darált sertés- és marhahús vagy csirke 150-200, tölteléket nem túl zsíros, de ugyanakkor gyengéd, hagyma, kockára vágott, sóval és borssal ízesítjük. Mindez sütjük át alacsony lángon, fedett.

A meleg burgonya lágyított öntvény torta közepes méretű, a közepén tesz egy teáskanál darált hús és pörkölt zaschipyvaem szélét. Roll a rösztivel darált hús búzadara (lehet, és zsemlemorzsával) mindkét oldalán. Ha vannak szezámmag, akkor megszórjuk a szelet, és azokat, az íze is finom. Melegítsük fel a serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá 2-3 evőkanál olívaolaj, várva, amikor egy forraljuk, és a laikus szeletek. Most szelet kéreg biztosított. Kisütjük mindkét oldalán, amíg egyenletesen pirított. Burgonya pogácsákat darált hússal készített.

Ahhoz, hogy a burgonya szelet gombával, balra főzni gombamártással. Ehhez szükségünk van: 300 gramm friss vagy szárított gombát, 2 evőkanál lisztet, 200-250 gramm krém, 1 gerezd hagyma, só ízlés szerint. Gondosan meg kell tisztítani a plenochek friss gomba, így elzárja a sérült féreg helyen. Ha kétség merül fel a fogyaszthatóságát, majd azonnal dobja el. Galóca feltétlenül vízben áztatjuk jobb tisztító. Ezt követően, akkor fel kell forralni. Csináld jobban egy zománcozott serpenyőben gombát vízzel, tedd az izzó - egyfajta mutatója az ehető erdei termékek. Ha főzés hagyma sötét - ne kockáztassunk. Amikor a víz forrni kezd, gombával, akkor ki kell üríteni, töltse fel friss és főzzük, amíg kész már. A forró serpenyőben öntsük a liszt és kalcináljuk, amikor lisztet Sötétít, kis részletekben, fokozatosan keverés, öntés 250 gramm gomba levest, és hagyjuk bánkódik alacsony hő a fedél alatt. Amikor a szósz kezd sűrűsödni, vékonyan egy serpenyőben és sült gomba lemezeket, amíg aranybarna finomra vágott hagymát. Vékony sugárban, keverés elkerülése lumpiness, öntsük a tejszínt. Hogy csökkentsék azt egy forraljuk, és tartjuk további 5 percig. Kérésére a szósz is kész egyenletes állagúra egy mixer.

A saláta levelek terjedését burgonya szeletek gombamártással, szolgált soteynichkah tál fog kinézni hihetetlenül vonzó.

Burgonya szelet gombával kész. Jó étvágyat!