Bun-Smetannikov: receptek

Nyílt burger nevű shanezhki. Ez egy ősi orosz étel készült tésztát. A töltelék lehet más, de mindig sós. Ma megbeszéljük részletesen előállítási módszerek zsemle Smetannikov.

Édes és sós shanezhki

Ma már receptek sokasága nyitó tekercs édes töltelékkel.

Bun-Smetannikov, egy recept , ami egy klasszikus étel, és olyan fajta shanezhek. Ez nyílt, mint egy sajttorta, de először ott csak egy snack ételek, minden esetben, nem egy desszertet. Töltelék kezdetben tejszín, de nincs hozzáadott cukor. Azt is töltelékanyagnak túró, borsó, burgonya, és így tovább. D.

Most már minden gond nélkül főzni ez az étel, mint a roll-Smetannikov, receptjét, amely magában foglalja a cukor hozzáadásával. Lehet, hogy nem derül ki a hagyományos shanezhki, de ki fog jönni a kiváló sajttorta, de ez is csodálatos.

Pontosság a Gram

Hogy előkészítse a tekercs-Smetannikov sok receptet, de ők többnyire készült kelt tésztát. Azonban azok, akik félnek, hogy működjön együtt a sört, akkor nem kell félni a főzés tejföl zsemle, mert egészen egyszerűen előállíthatók.

Próbáljon ki egy receptet Julia Vysotsky. Ahhoz, hogy ez a recept zsemle akkor sikerül, hogy a pontos összeget a hozzávalókat, akár több tíz gramm. A dolgozó élesztős tészta szükséges feltétele, hogy emelkedett.

alapvető recept

Ahhoz, hogy szivacs 125 ml tej, 100 g liszt, egy teáskanál cukor és 15 g friss élesztő és 5g száraz. Most tejet melegítjük, adjunk hozzá cukrot és élesztőt, hagyjuk 5-10 percig duzzadni az élesztő. Ezután hozzáadjuk a lisztet, keverjük, és hagyjuk, hogy a megközelítés sört, meleg helyen 15-20 percig.

A tésztához kell odajött tésztát, és 2 tojás, 240 g liszt, 80 g cukrot és 65 g vaj, egy csipet sót.

Habverővel a tojásokat és a cukrot. Vajat felolvasztjuk, hűvös és hozzá a tojásokat, keverjük. Fele a kapott masszát hozzá a tésztát. ½ szitál a liszt is. Keverjük össze, és lassan öntsük a megmaradt tojás-cukor masszát, majd szitál a maradék lisztet. Gyúrjuk a tésztát ütközésig ragadt a kezét. Hagyja, hogy valahol egy meleg helyen fél órán keresztül.

Amíg a tészta megfelelő, némi tölteléket.

A töltési szükségességét, természetesen, tejföl zsírtartalma több, mint 20% (120 g), két evőkanál vaj, egy evőkanál cukrot, két evőkanál lisztet és egy tojás kenésére kész tekercs.

Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük el, meg kell önteni az olvasztott vajat egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot, a lisztet és a tejfölt, keverjük össze simára.

Most jött a fordulat megközelítette a vizsgálat kívánt kinyújtjuk egy vastag copf, és vágjuk minél több részből áll, ahogy tetszik kekszet. Minden ostora kis csavar a gyűrűt, és hozott egy serpenyőben, korábban olajozott.

Adja meg a közbeszerzési megközelítés, majd egy kis horpadás közepén minden muffin jövőben, hogy meghatározzák a töltelék. Most elküldheti a serpenyőt a sütőbe, ami szükséges a fűtendő kétszáz fok bocsátás előtt a zsemléket. Smetannikov sütni (muffin), csak akkor kell 20 percre.

Távolítsuk el a süteményeket a sütő várja meg, amíg a termék egy kicsit hűvös, és tálaljuk. Ez a recept Julia Vysotsky: egy könnyen elkészíthető, még a háziasszonyok, akik féltek kelt tésztát. Most dolgozik a sört nem megijeszteni, és akkor felfedezni a világot a finom sütés élesztőt.

A klasszikus recept

Gyönyörű muffin-Smetannikov otthon elő az alábbi recept. Nézzük inkább felismerik azt!

Készítsünk a vizsgálathoz három tojást, 125 g vaj, egy tasak gyors élesztő, 750 g liszt, egy csésze tej, 100 g cukrot és kevés sóval.

A töltés használatával 500 ml 25% tejszín, 2 tojás (sárgáját elválasztjuk a fehérek) két evőkanál cukrot, négy evőkanál evőkanál vaj (kell olvasztani), és 100 g liszt. Tojásfehérje megy a töltelék, és a sárgáját kell kenje a munkadarab tekercs, mielőtt elküldi őket a sütőbe.

A tészta elkészítése

Hogy előkészítse a legegyszerűbb bun-Smetannikov, klasszikus recept szüksége lesz az első helyen. És a folyamat kezdődik a felkészülés a tészta. Egy kis meleg tejet, öntsük a cukrot és hozzá az élesztőt. Aztán fel kell oldani, és az időközben hozzá tejet ^_2/3 csésze liszt. Minden mix, hogy nincsenek csomók, és tárolja jól fűtött szobában röviden.

Most, verte a tojás, a cukor és a liszt szitál a külön-külön. 15 perc elteltével, öntsük a keveréket a főzet felét tojást a cukorral és a hozzá lisztet (körülbelül két pohár). Keverjük össze, hogy homogén masszát és adjuk hozzá a többi a tojás keveréket, a maradék lisztet és a sót. Keverjük és öntse a vajat. Most összegyúrjuk a tésztát, és tedd meleg helyre, hogy a megközelítés egy órán keresztül.

Amíg a tészta megfelelő, akkor elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverjük össze ezeket az összetevőket, és tegye félre őket. Kitöltése praktikus telepítése előtt a zsemléket a sütőben.

Amikor a tészta alkalmas, osszuk annyi kis golyókat, hogy hány tervezi, hogy a muffin. Helyezzük mindegyikük egy tepsibe, mely költségeket a korábban meghintjük liszttel. Továbbá ne felejtsük el, hogy tegye a pergamen vagy zsírral.

Zsemle mászni is, így hagy közöttük a távolság néhány centimétert. Melegítse fel a sütőt, pékáru ebben az időben kell megközelíteni egy tepsibe. Amikor a sütő felmelegszik 200 fokos, hogy a kis lyukak a keksz, helyezze őket a tölteléket és a zsír sárgáját. Most tegye az edényt a sütőbe. A muffinok kész lesz fél óra!

Mit nyújt be Smetannikov?

Főzni Smetannikov (zsemle), akkor már tudom, de mi még mindig érvényesek?

Pogácsa krémmel - egy recept a gyerekkoromból. Ön emlékszik a csodálatos év, és tálaljuk tekercs kakaó vagy forró csokoládé. Bun-Smetannikov, egy receptet, hogy nagyanyáink tudta, lesz élvezhető az ősszel vagy télen este, amikor úrrá nosztalgia. Vagy vágy a távoli szülőföldjét.

Minden háziasszony, aki szereti a sütés, mint a roll-Smetannikov recept az elkészítését egyszerűen kell a füzetében.

A különböző tömések

By the way, akkor hozzá a töltelék mazsola és / vagy vanília. Akkor a zsemle még jobb lesz!

És ha úgy gondolja, érdemes megjegyezni, hogy az ilyen recepteket lehet főzni tekercs különböző tömések, mint a sajtos. De akkor cserélje krémsajt.

Tudod, hogy az édes zsemle mazsolával és sajttal, csak mazsola, túró, mazsola és kandírozott gyümölcs túrós és fahéjjal almával, tejföl és a fahéjat. Számos megoldás, így a választás csak az Ön számára!

By the way, a képesség, hogy működjön együtt a kelt tészta a régi időkben úgy határoztuk meg, hogy milyen jó háziasszony. Tanulj meg sütni zsemle-Smetannikov, mutassa meg a vendégek, akik a legjobb hostess! Jó étvágyat!