Duck pörkölt, recept

Kacsa hús hús csemege, gyakran előforduló az asztalra lakói városok és falvak. Gyakran használják, mint egy eszközt, amely elűzi a test betegség, tisztítja, és erősíti. Ajánlása kacsahús alacsony hőmérsékleten, legyengült szervezet, éjszakai izzadás, köhögés, spermatorrhea, ödéma, szárazság a torokban, ascites, szomjúság, feszes szék, stb De vannak ellenjavallatok - a hasmenést, valamint hátfájás.

Kacsa párolt hagymával tekercs

Annak érdekében, hogy készítsen egy finom étel, szüksége lesz két kilogramm friss kacsahús, egy vagy két evőkanál növényi olaj, tizenöt közepes hagyma, bors.

Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát 450 g liszt, szex teáskanál só, egy tojás, 210 ml vizet.

Kacsa mossuk, darabokra vágva. A nagy kanna öntsünk tiszta növényi olaj, fel a húst vissza, morzsolódik a hagymát, bors, só.

Így a kacsa pörkölt saját lében negyven percig.

Ezután öntsünk forró vizet (a víz két centiméter kell terjednie a húst). És főzzük körülbelül egy órán keresztül.

Mi jár a készítmény a tészta (gombóc). Ha csinálni egy kenyér gép, meg kell tenni az összes hozzávalót, és kapcsolja be a „gombóc” Húsz percig.

Amíg a tészta összegyúrjuk, némi hagymát. Tiszta minden a hagymát, és szeleteljük őket gyűrűk, sóval és borssal. Most roll a tésztát kapott egy nagy kört, és azt egyenletesen rákenjük az apróra vágott hagymát. Következő, roll a tésztát a tölteléket a tekercs, és vágjuk egyenlő részre, mint „gombóc”. Ezután adjuk hozzá a hagymát, hogy a hús tekercs, hely, mint a magas hő-és főzzük, fedetlen, addig, amíg a víz el nem párolog (körülbelül fél óra).

Most hozzunk létre az étel: első kacsa pörkölt, és az ő hagymás zsemlét.

Párolt kacsa gombával és fehér.

Meg kell készítenie egy kacsa, 200 gramm fehér gomba, 100 g vöröshagyma, 50-70 gramm zsírt, egy kis lisztet, egy teáskanál pirospaprika, egy evőkanál paradicsompüré, egy kis borsot és illatos, egy kis kakukkfű, szerecsendió és só .

Duck pörkölt, recept amelyet itt ismertetünk, ami nagyon ízletes és alkalmas a mindennapi, valamint az ünnepi asztalra.

Így tiszta, kibelezett és vágott kacsahús darab közepes méretű. Olvad a zsír egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, adjunk hozzá a húst, majd sózzuk, borsozzuk kacsa. Fontos, hogy eloltotta a kacsahús saját gyümölcslevek.

Most várja meg, amíg a leve elpárolog, megszórjuk szeletelt kacsahússzállítmányainak liszttel, és megsütjük minden oldalról. Ezután hozzáadjuk a serpenyőben paradicsompüré és előre szeletelt fehér gomba (szeletek kicsinek kell lennie), majd öntsünk egy kis meleg, és még jobb forró vízzel, adjunk hozzá, hogy az íze a fekete és szegfűbors, megszórjuk egy kis mennyiségű kakukkfű és reszelt szerecsendió, fedelet tuste és további 30-40 percig.

Párolt kacsa gombával finom, fehér rizs vagy a burgonya.

Kacsa pörkölt káposzta

Mert ez az étel lesz szükség dvuhkilogrammovy kacsa, fél kg káposzta savanyú káposzta, négy hagymák, négy evőkanál cukrot, egy kanál gyógynövény keverék.

Mossuk ki a kacsa, pat száraz, és vágjuk apró darabokra. Most dörzsölje a hús fűszerekkel, sóval, és hagyjuk a páclében. Vágott hagymát félgyűrűt, megsütjük növényi olaj, és keverjük össze a savanyú káposzta, fűszerek és cukor. Add húsleves vagy víz és pároljuk, amíg a káposzta főtt le a egyharmadát. Ekkor sütjük a kacsát mindkét oldalán, hozzáadjuk a káposztát, és küldjön egy előmelegített sütőben (160 fok) és fél-két óra.

A jótanács: ha főzés kacsahús, adjunk hozzá egy kevés sót, ahol a húsleves finom.

Nei félj kipróbálni új dolgokat. Jó étvágyat!