Az eredeti fúziós saláta: recept

A „fúziós” származik az angol fúzió - „fusion, penetráció, egyesület”. A főzés, a szó jelöli a divat stílus, ahol az ételek nem illő (látszólag) termékeket. Egyfajta keveréke a régi jól bevált európai receptek (a jól bevált hagyományos termékek és eljárások azok feldolgozás) és a divat trendek a nemzeti konyhák a Délkelet-Ázsiában, Japánban, Indiában (azok a fűszerek, szokatlan szószok és hagyományos körét zöldséget, gyümölcsöt és más féle étel) .

Egy kis történelem

Történetileg az első természetesen a stílus fúziós megjelent Srí Lanka, ahol a modern nemzeti élelmiszer - keveréke illatos fűszerek és módját a helyi élelmiszer-feldolgozás alkatrészek étel maradt itt recepteket európai gyarmatosítók és a helyi kincsvadászok (fűszerek). Története főzés - a fokozatos támogatása, a helyi hagyományok konyhák szerte a világon, a terjedését zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék az egész kontinensen a világon.

A korai 20-es években a múlt század, a japán költözött Hawaii, aztán egy keveréke az amerikai élelmiszer hagyományaihoz Keleten.

A 70-es a múlt század Amerikában, ez a tendencia már az úgynevezett „fusion”, amikor Kalifornia lakta népek különböző kultúrák, így velük a hagyományok főzés.

Az első étterem a fúziós konyha megnyílt Los Angelesben.

Fúzió és főzés

Stílus fúziós modern főzés magában foglalja nemcsak a fúziós hagyományok különböző kultúrák előállítására ételek, hanem a csere egzotikus összetevők a helyi, több ismert és kapható termékek területén. Fusion lehetővé teszi, hogy személyre szabott ételek kulináris hagyományok és ízek a helyi lakosság (pl fűszeres indiai fűszerekkel cserélni kevésbé perzselő, bárány, sertés helyébe csirke, és így tovább. N.). Ez a stílus lehet használni szokatlan kombinációja termékek (csokoládék és kövér, ravioli és dió, hús, kávé és m. P.).

De bármi főzött leves, leves, rizs vagy saláta - fúzió (recept ebben az esetben lehetővé teszi a használatát bármely termék) azt jelenti, kiváló minőségű termékek, az egyensúly és felejthetetlen ízét.

Saláta stílusában fúzió

Bármilyen saláta, amely meg akarja főzni, néhány összetételének változása miatt lehet „fyuzhenom”. Még minden a megszokott „Olivier”: Hozzáadás a szokásos kolbász rák botok vagy rákkal és kap fúziós saláta, receptjét, ami egyedülálló. A legfontosabb dolog -, hogy egyensúlyt az ízét.

Kínálunk főzni eredeti saláta fúzió.

Termékeket hozzon létre a következők szerint:

• Csirke tojás - négyen;
• jégsaláta levél - 3 vagy 4 lap;
• Zöld hagyma - 4 szárak;
• zeller levél - 2-3 darab;
• leveles petrezselyem - 1 csokor;
• apróra vágott gyömbér -1 kanál (étkezési);
• citromlé - 2 evőkanál. kanál;
• halszósz (thai) - 3 evőkanál (táblázat);
• fokhagyma - 10 szegfűszeg;
• töltelék (sertés), vagy egy darab húst - 200 g;
• chili paprika - 1 db (opcionális);
• . Só - 1 tk;
• cukor - 1 evőkanál (étkezde);
• olaj (növényi) - 3 evőkanál (asztal);
• gyümölcs ecet - 4 evőkanál (evőkanál);
• földimogyoró sült - 3 evőkanál (táblázat).

Cook főtt tojás, elválasztott fehérjéket alaposan sárgájából, a sárgáját lágyítja, fehérjék durvára vágott.

saláta és az összes a zöldek mossuk, apróra vágott durván, keverjük össze egy tálba.

Keverjük a gyömbér, citromlé, 3 gerezd fokhagyma, chili, hal szósz.

Melegítsük fel a serpenyőben, öntsünk olajat (növényi), sült fokhagyma fennmaradó ropogós. A forró olajban fokhagymával feladni sertés, megsütjük, amíg a színe megváltozik, adjunk hozzá egy kevés vizet, sót és cukrot, felforraljuk, hozzáadjuk az előzőleg elkészített mártást, felforraljuk.

A húst egy serpenyőben chop lapáttal.

Öntsük a forró mártással grillezett hús saláta levelek. Minden mix. Gyönyörűen lefektetett egy tányérra, megszórjuk mogyoróval és az apróra vágott tojássárgája, díszíteni morzsolt fehérje.

Fusion saláta recept egy fotót, amely mutatja, kész szolgálni.

Fusion, Japán stílus

Kínálunk egyszerű saláta, amely nem csak az íze jó, de nagyon hasznos. Készítsünk egyszerű és szép takarmány függ a képzelet.

Így, bemutatjuk a fúziós saláta. Hozzávalók főzés:

• Tonhal (konzerv a mi viszonyaink között) - 1 bank;
• vöröshagyma - 1 darab;
• édes pirospaprika - 1 db;
• sárga paprika - 1 darab;
• uborka - 1 db;
• Szójaszósz - 3 evőkanál (asztal);
• Dijon mustár - 1 kanál (teáskanál);
• Lemon - 1 db;
• kapribogyó - 1 tk;
• olívaolaj tankolás;
• fekete bors (frissen őrölt) - ízlés;
• tengeri só - ízlés szerint.

Lemon mosni, távolítsa el a hosszú csíkok héja, nyomjuk ki a levét.

Hagyma tiszta, mosás, gyűrűkre vágjuk, sózzuk.

Uborka és paprika csíkokra vágva.

A tankkeverék citromlé, szójaszósz, mustár, olívaolaj, citromhéj, bors frissen őrölt, tengeri só. Minden óvatosan keverjük össze.

Minden zöldség mix, beletesszük a kész mártás, feküdt le egy dombról, mellette tegye konzerv tonhal. Meg lehet változtatni a pályán: töltött zöldségek gyűjteni a gyűrűt, és a tetején fel szelet tonhal.

Eredeti saláta kínálat egy japán étterem látható a lenti képet.

következtetés

Receptek fúziós stílusban tűnik néha nagyon nehéz, mert a készlet (első pillantásra) fantáziadús termékek, de valójában ez nem nehéz főzni ezeket az ételeket. Az alapvető szabály: a frissességét és zamatát kompatibilitását összetevőket. Edények kell szerezni a fény. A hostess, étel receptek alapján a fúziós, kell, hogy vezérelje az ízlése, ne félj, hogy eltérjenek a szokásos sztereotípiák, de ugyanakkor, ne vigyük túlzásba a kreatív.

Ajánlott az elején főzni bármely fúziós saláta, recept, amely meg fogja találni ezt a cikket, majd áttérnek az első és a második tanfolyamok.

Szakács szeretettel, a javasolt recept, kitalálni a saját! Sok szerencsét!