A monoszacharid - egy ... Tulajdonságok és példái monoszacharidok

Szénhidrát monoszacharidok - könnyen emészthető anyagok, amelyek nagyon fontosak az emberi táplálkozásban. Ha enni gazdag terméknek az anyag, a díj összege szükséges energiát az egész nap.

Tehát monoszacharid - egy heterofunkcionális vegyületet. Ezután egy közelebbi pillantást minden típusú hasznos funkciók és példák.

tulajdonságok monoszacharidok

Szóval, mi az előnye ezeknek az anyagoknak? Elsőként válassza, hogy monoszacharid - egyszerű cukrot. Mi megkülönböztetni a következő típusok:

• glükóz;
• galaktóz;
• fruktóz.

Megjegyezzük, hogy annak ellenére, hogy ugyanazt a molekuláris képlete (C6N12O6) az összes különféle izomerjei. Ennek alapján azok eltérő tulajdonságokkal rendelkezik, amely azt fogja vizsgálni, nagy részletességgel, de előtte meg kell megjegyezni, hogy kémiai tulajdonságait monoszacharidok.

kémiai tulajdonságok

A monoszacharid molekula bemutatni egy három funkciós csoportot:

• karbonilcsoport;
• alkoholos hidroxil;
• hemiacetál hidroxilcsoport.

Azok a fajta funkciós csoport tartalmaz egy monoszacharid, és meghatározták kémiai tulajdonságai. Egy nagyon fontos jellemzője a fermentációs cukrok, amelyekre elsősorban hexózokkal. Természete miatt az enzim, megkülönböztetni a következő reakciók:

• alkoholos erjedés ;
• almasav;
• vajsav;
• citrom fanyar;
• aceton-butonolnoe.

Megjegyezzük, hogy a monoszacharid - a szénhidrát, amely befolyása alatt oxidációs kiosztja igen nagy mennyiségű energiát, így ezek az anyagok annyira szükséges az életben. Mi folytassa az elemzés a monoszacharidok, mint a glükóz, fruktóz és galaktóz.

szőlőcukor

Talán az életben, mindenki hallotta a glükóz és annak előnyeit. Ez egy kiváló energiaforrás számára nagyon fontos a sejtlégzés elengedhetetlen a fehérje termelődését.

Glükóz - monoszacharid, amely egy táplálékai az agyban. Szükséges, hogy ellenőrizzék a mentális állapot egy személy, a hiány az anyag, ő lesz ingerlékeny, elveszti önuralmát, és nem képes arra, hogy felelős döntést.

Jellemzően, a glükóz, a termék nem tiszta formában, ez része egy komplex szénhidrát. Mikor jönnek az élelmiszertermékek testünk, a hasítás komplex anyagok egyszerűbb is. Így a szervezet megkapja a glükóz és a szükséges energiát.

Megjegyezzük, hogy monoszacharidok (beleértve a glükóz) nagyon gyorsan felszívódik a vérbe, így szükség edzés után és reggel. Nem szabad fogyasztani édes és cukros feldolgozott élelmiszerek, és kap a szükséges adagot a természetes termékek, mint a gyümölcs, joghurt, és így tovább.

fruktóz

Hol van a monoszacharid tartalmazott? Ez gyümölcsök és zöldségek, méz és édesített termékeket. Honnan fruktóz, függő és jótékony tulajdonságait. Ha a természetes termékek, javítja az anyagcserét, akkor telíti a test létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek nélkülözhetetlenek a normális működését a szerveket.

Mint már korábban említettük, ez függ a forrás fruktóz tulajdonságait. Például, hogy a szirup és a természetes alma. A szirup sokkal több, mint ez az egyszerű cukor, ami adott egy egyszerűsített formában és természetes termék kevésbé, de kombinációban más esszenciális nyomelemek. Így például, sokkal magasabb, de enni az alma hasznos a szóda tartalom fruktóz. A szirup fruktózt tartalmaz egyetlen, gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak esszenciális anyagok, amelyek segítenek a szervezet jobban felszívja azt.

Miért, akkor, ha a szirup nagy mennyiségben tartalmaz fruktózt, érdemes dolgozni, hogy csökkentsék a készítmény alkalmazásával kapcsolatban? Kezdjük azzal, hogy a többlet egy monoszacharid a szervezetben vezet egészségromlás súlygyarapodás Túlzott mennyiségben koleszterint és csökkenti az étvágy szabályozásában. Nagyon rossz használat fruktózt édesítőszerként. Az ilyen termékeket kell mérsékelt.

galaktóz

Az első dolog, amit szeretnék megemlíteni -, hogy galaktóz, fruktóz vagy glükóz, nem található meg a természetben tiszta formában. Ez alatt képződött áramlási reakció, például hidrolízissel a laktóz. Hol található? Természetesen a tej, ami egy nagyon fontos energiaforrása emlősök (beleértve az embert is).

Megjegyzendő, hogy ez képezi glikolipidek és glikoproteinek, amelyek szükségesek szöveteket. Mi kell még galaktóz? Természetesen ahhoz, hogy a szervezet képes a laktózt. Ez vonatkozik a szoptatás alatt. Amint ez megtörténik, és hogyan lehet galaktóz? Ehhez meg kell enni élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségű cukrot, a test, majd átalakítja azt galaktóz, amely közvetlenül érinti a tejtermékek a melleket. Amint ebből a példából látható, összes monoszacharid kapcsolódik össze, néhány jelenhet meg a többiek rovására.

Ami a tulajdonságokat galaktóz, azok jelentősen eltérnek a többi monoszacharidok. Ezzel lehet irányítani a tömeg, ez az alapja a sport táplálkozás, mert ez biztosítja a szervezet számára az energia, ami elég sokkal hosszabb. Ezért a sportolók sokkal szívósabb ember, akinek semmi köze a sport.

A monoszacharidok. példák

Most tekintsünk erre a fontos kérdés: hol szerepelnek ezek az anyagok? A fő energiaforrások és a jólét - ez monoszacharidok. Példák tartalmazó termékek nagy mennyiségű ezeknek az anyagoknak:

• Gabona. Ha enni cukorral, egyaránt tartalmaznak fruktózt és glükózt tartalmaz. Mi lehet ez? Sütőipari termékek, gabonafélék, kása, tészta és így tovább.
• Gyümölcsök és bogyók. A kategóriában lesz még ketchup például a paradicsom - egy bogyó. Ugyancsak magában fagyasztott zöldségek és gyümölcsök, lekvárok, szörpök, lekvárok, dzsemek és egyéb termékek.
• Tejtermékek. Ezek tartalmazzák a glükóz és laktóz, itt tesszük a tej, joghurt, túró, fagylalt, és így tovább.
• Med.
• Édesség.
• Szirupok.
• Bor.

Ez nem a teljes lista az élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a szénhidrátok monoszacharidok. Ahogy tartalmazza különböző energia, ami nagyon káros az emberekre. Meg kell előnyben részesítik a természetes termékek.