A legjobb bolgár borok - áttekintés

A bortermelés Bulgáriában kezdett gyakorolni az ókori görögök. Köztudott, hogy ezeket a földeket italok érlelt pincében állandó hőmérsékleten optimális erjedés. A bor palackozása nagy amfora a megbélyegzés, ami azt jelzi, a betakarítás éve, a származási területen és „Leib” termelő. Még akkor is, a bolgár borok voltak sokkal a kereslet az ókori világ , és aktívan exportálják az anyaországi - Görögország. Azóta, a szakterületen termesztése szőlő és ital nem alszik.

Az ókori Róma, bizánci, bolgár birodalom, az Oszmán Birodalom - nem mindig a sors kedvezett a bérlők. Dupla szinte az összes szőlőt könyörtelenül kivágták. Az első alkalommal, amikor a jogalkotó Khan Krum 681, a második - a hosszú (mivel 1396-1878 év) a török iga alól. De minden alkalommal, amikor a szőlő túlélte köszönhetően az ortodox szerzetesek. Tiszteletére, némelyik bolgár borok nevei kapcsolódó remete. A leghíresebb - „A kolostori kunyhó”, „Confessions of a szerzetes.”

Bulgária ad otthont több fajta szőlőt. Most az egész világ tele van klasszikus vált transzkontinentális típusok, mint a Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar rizling. Azonban a helyi borászok szívesebben foglalkoznak a saját, hagyományos szőlő. Főként bolgár borok - fajtára, hogy az előállított a bogyók ugyanazon faj. De néha keverik. A csokor összefonódik csak európai fajták - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Tramini.

A legjobb bolgár borok, ellentétben a hosszú hiedelmekkel, a piros szín. Az első említendő Mavrud állapot (különösen szép ez a déli). Do első osztályú száraz és ki ez a fajta desszert bor. Nem rosszabb, mint neki az íz bolgárok. Ő adja a bor fanyar íz és a gazdag vörös színű. Lehetetlen nem felidézni a későn érő fajták. Gamza kiemelkedik közülük (termesztett észak Bulgária). Ezekből szőlőből és a helyi pezsgőt. Kadarka életet ad a félszáraz és Pamid - rózsaszín borokat.

De nem csak italok piros ismert ebben az országban. Fehér bolgár borok is érdemelnek őszinte dicséret. Tól Dimiat termelnek konyak alkoholok. Cherven Misket lehet vásárolni olcsó, pihentető a kerület Várna és Burgasz. Ő adja a bor muskotályos, bársonyos íz és a játékosság. Vratsa- Misket ad szellemek gazdag aromáját. A fehér borok , a helyi gyártók aktívan használja az európai fajták - Chardonnay, Aligote. De a klíma Bulgária, annak forró nyarak kedvezőtlen rizling.

A szovjet időkben ez a déli ország volt a fő szállítója a bort. Napi Moszkvába ment kétszintű ötven tankok. Akkor export esett a magas vámok miatt. De most jó bolgár borokat lehet megvásárolni 250 rubelt üvegenként Moszkvában. Először is Mezzek, előállított Mavrud hozzáadásával Cabernet és a Merlot. Még egy jó keveréke Shiraz és Mavrud bemutatott bor Villa Vinifera. A márka Pamidovo kevert gyümölcslevek Actis helyi szőlőből Merlot. Különösen nyilvánvaló Mmgorud a Assenovgrada - bor-túlélő. Tartható több mint tíz éve.