A kémiai képlet glicerin. A strukturális és molekuláris képlete

A legegyszerűbb többértékű alkohol, ahol három OH-csoportot, - glicerin. A képlet a vegyületek ilyen általános típusú, - C nH 2n - 1 (OH) 3. Hogy jobban megértsük a tulajdonságok és felhasználási glicerint és homológjai, vizsgálni a különféle általános képletű vegyületek, amelyek mindegyike használható bizonyos helyzetekben.

Csoportosítása, nevezéktana glicerinek

A szerves kémia alkoholok - olyan anyagok származó szénhidrogének. Része a hidrogénatomok a molekula esetben egy vagy több hidroxilcsoporttal. Alkoholok számában különböznek az OH-csoportok (mono-, di-, többértékű). Az alsó tagjai az osztály a szénatomok száma 1 és 12 közötti - folyékony anyagok, a magasabb - szilárd anyagok. Alkantrioly, vagy glicerint - egy háromértékű alkoholok tartalmazó összetételét három hidroxilcsoportot kapcsolódó három különböző szénatomot tartalmaz. Vegyületek ebbe a csoportba tartozó mutatnak amfoter tulajdonságokkal, mivel a kölcsönös hatása a hidroxilcsoportok és a radikális.

A legegyszerűbb képviselője alkantriolov - 1,2,3-propán-triolt (szinonima - glicerin). Formula anyag - C ₃ H ₈ O _3. Szisztematikus nómenklatúra magában említés a neve a megfelelő alkán a szó „triol”, a használata arab számok, meghatározó helyzetét az OH csoport. Számozás a molekulák, hogy homológok a glicerin a legközelebbi, hogy a végén a lánc hidroxilcsoport. Lehetséges típusú izomer szerkezetét a szénlánc, a helyzetben a hidroxilcsoportok optikai.

Megnyitása glicerin

Svéd gyógyszerész K. Scheele 1779 először kapott új szirup formájában elszappanosításával zsírok. 33 évvel később a francia M. Chevreul nevű édes folyadék glicerin.

A kémiai összetétele Peluso létre 1836-ban. Jelentős mértékben hozzájárul a tanulmány szerkezete készült Berthelot (1854) és Würtz (1857), továbbra is vizsgálja a glicerin. Molekuláris képlet és a radikális jellege lehetővé tette, hogy készítsen glicerin, hogy korlátozza az alkohol.

Annak szükségességét, hogy a glicerin jelentősen megnőtt, 1847-től, amikor nyitott salétromsav-észter. Svéd mérnök A. Nobel 1875-ben sikerült a segítségével glicerin robbanóanyag - a dinamit.

Az összetétele, szerkezete és az elemi glicerin képletű

Az elemi anyagösszetétel rekord egybeesik igaz, és a bruttó tapasztalati képlete glicerint - C ₃ H ₈ O _3. A szén-lánc három atom, amelyek mindegyike kapcsolatban van egy hidroxi-csoport. A kémiai szimbólumok jelölik anyagok atomok: C - a szén, O - oxigén, H - hidrogénatom. Összetétel glicerin tükrözik a különböző képleteket (molekuláris, strukturális). Széles körben használják a tanulmány az anyag és sharosterzhnevye félgömb alakú mintázat. Kétdimenziós és háromdimenziós struktúrák által létrehozott számítógépes modellezés - a térbeli képet a molekula glicerin. Ezek lehetővé teszik, hogy láthatóvá tegyük a szerkezet, relatív helyzete és a távolság, kötésszög atomok között.

Molekuláris és moláris tömegét glicerin

A molekuláris képlete megtalálható, és moláris tömegét, a százalékos elemek anyagok. A számításokhoz szükséges értékeket használják a atomi tömegek felsorolt elemek periódusos rendszerben. A tapasztalati képlete: glicerol: C ₃ H ₅ (OH) _3. Megszorozzák a atomsúly (egy. E. M.) minden egyes eleme, hogy az atomok számát, majd hozzáadunk a kapott értékek fogja találni molekuláris (Mr), és a moláris (M) a tömeget. A típusú számítások könnyebben használható glicerin bruttó képletű - C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1,00794; Az atomok száma a molekulában - 8.
• Ar (C) = 12,0107; atomok - 3.
• Ar (G) = 15,9994; atomok - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12,0107 * 3 + 1,00794} * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 is. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92,09382 g / mol /
• A százalékos elemek anyagok molekula: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

A racionális, és szerkezeti képlete a glicerin

Az anyagösszetétel és molekuláris tükrözik racionális és a bruttó képlet, de nem mutatják a elrendezése az atomok, amely különbözik a glicerin. A képlet és a strukturális számítógépes modell jobban alkalmas arra, hogy tanulmányozza a szerkezete a molekula, a kötvények atomok közötti.

• A racionális képletű glicerin - C ₃ H ₅ (OH) _3. A készítmény az azonosított molekulákat és zárójelbe funkciós csoportok OH. Közvetlenül azután, hogy záró zárójel jelzi a hidroxilcsoportok száma a molekulában.
• Polurazvernuty nézet racionális képletű - HOCH _2CH (OH) CH _2OH (glicerin).
• Szerkezeti képlet grafikusan mutatja a helyét a molekula. A kötőjelek atomok közötti kémiai kötések jelölésére.
• Lewis szerkezet tartalmaz pontok képviselik a vegyérték elektronok és párok részt vevő kötés kialakulását.

Néhány molekulák képtípusok foglalnak sok helyet, így gyakran használják a rövidített képlet, például HOCH _{2-CHOH-CH 2-OH,} és a csontváz szerkezet:

Feltétel atomok a gliceril-molekula

Hidroxil - poláris részecske mellett az oxigén egy magányos elektronpár. A jelenléte három hidroxil-csoportot vezet további polarizáció a O-H. A szénatomok tűnik résztöltést „+”, amely megkönnyíti nukleofil szubsztitúciója hidroxilcsoport. Sajátosságai összetétele és szerkezete, amely tükrözi a szerkezeti képlete a glicerin, megerősítik a tulajdonságait az anyag. Ezt a vegyületet az jellemzi, számos hidrogénkötések - több gyenge kapcsolatok. Glicerin rendelkezik még kifejezettebb a sav tulajdonságainak, összehasonlítva a etanol és a propanol. A főbb aggályok származékok glicerin-trioleát. képlet:

• legegyszerűbb - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya racionális - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C _{3H 5;}
• racionális elemek strukturális és csontváz -

Megjelenése glicerin

Szobahőmérsékleten, 1,2,3-propántriol - színtelen vagy halványsárga folyadék, szagtalan, édes ízű. Megszilárdult megolvad alacsony hőmérsékleten glicerin hőmérsékleten 17,8 ° C-on Forráspont anyag majd bepárlás kezdődik 290 ° C-on Glicerin kissé nehezebb, mint a víz, a sűrűség számítás a 20 ° C értéket kapunk 1,2604 g / cm3.

Tulajdonságok 1,2,3-propán-

Kémiai képlet glicerin nem nyújt információt a természet a amfoter vegyületet. Gyenge savas és bázikus anyagok tulajdonságai kapcsolódó hatása funkciók tartalmaznak a molekulában, a polarizáció a csoport G-H. A glicerin jelenléte reagáltatunk egy alkálifém -hidroxid, réz (II), kapott kék színű komplexet (az egyik a kvalitatív reakciók). Savakkal glicerin reakciót végződik észterek képzése. Reagálva egy trihidroxi-alkohol a salétromsavval jelenlétében H _{2SO 4} (konc.) Képződéséhez vezet nitroglicerin.

Otthon, a zsírok és olajok felhasználásával glicerin, etil-alkohol és más összetevők kész szappan. A főzési folyamat gondos tömeg melegítés vízfürdőn, kreatív megközelítés a kiválasztás az alkatrészek és a formák a szappan így kész terméket.

Glicerin és származékai használják zománcok, festékek, sok gyógyszer, kozmetikumokkal. Ez tartalmaz édesítőszert a különböző élelmiszerek, beleértve a péksütemények. Nemzetközi nevét édesítőszert és ízesítő édességek - E422. Együtt más alkoholok, és a zsírsav-észterek, glicerin tekinthető, mint egy potenciális helyettesítő tüzelőanyag származó ásványolaj. Költséghatékony módszerek alkalmazásával az új fajták biodízel üzemanyag autók forradalmasítja a globális közlekedési szektor. Javítani kell a környezeti helyzet a világgazdaság, hogy csökkentse függőségét az olaj és a gáz.